Ketomaailmas on madala süsivesikusisaldusega hommikusöögi roogade osas munad kuningas. Kuid mõnikord vajate ideid, et muuta oma hommikust munapuder rutiini veidi. Kui mõtlete, mida teha oma järgmise pühapäevahommikuse hommikusöögiks, on need krõbedad lillkapsafriitrid suurepärane vähese süsivesikusisaldusega ketogeenne roog.
Sellest retseptist saab kuni 12 fritüüri, mistõttu sobib see suurepäraselt suure rühma toitmiseks või külmutamiseks ja söömiseks terve nädala jooksul.
Need on ka gluteenivabad, äärmiselt mitmekülgsed ja sobivad suurepäraseks eelroaks või lisandiks a rohupraad o madala süsivesikute sisaldusega köögiviljad.
Tärkliserikaste kartulite ja universaalse jahu asemel nõuab see retsept mandlijahu ja lillkapsast, kahte keto-klambrit. Kui olete selle lihtsa, kuid maitsva roa valmis teinud, saab sellest peagi üks teie lemmikuid.
Selle retsepti peamised koostisosad on:
See retsept on:
- Krõmpsuv.
- Lohutav.
- Madala süsivesikute sisaldusega.
- Ketoga ühilduv.
- Maitsev
4 Lillkapsafritüüride kasulikku mõju tervisele
Neid lillkapsa friikartuleid pole mitte ainult uskumatult lihtne valmistada, vaid need pakuvad ka palju maitset ja palju kasu tervisele.
# 1: need võivad parandada energiataset
Kui rääkida keto jahu alternatiividest, võidab mandlijahu. See sisaldab ohtralt tervislikke rasvu, vitamiine ja mineraalaineid, nagu vitamiin B2, mangaan ja vask ( 1 ).
B2-vitamiin mängib võtmerolli paljudes teie kehas toimuvates toimingutes, sealhulgas energiatootmises, punaste vereliblede loomises ja optimaalses rakufunktsioonis ( 2 ).
Mangaan ja vask toimivad sünergiliselt, et kaitsta ja edendada luude tervist. On näidatud, et nende mikroelementide puudus suurendab krooniliste haiguste, nagu osteoporoosi ja ateroskleroosi, tekkeriski. 3 ) ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
# 2: need võivad parandada veresuhkru taset
Lillkapsas on ketogeense dieedi fännide seas ilmselt kõige mitmekülgsem ja armastatuim madala süsivesikusisaldusega köögivili.
See köögivili ei ole mitte ainult suurepärane asendaja mõnele teie lemmiksüsivesikuterikkale toidule riislillkapsas üles lillkapsa pitsa, või isegi maitsev ja kreemjas taldrik lillkapsa makaronid ja juust, kuid see pakub teile ka suures koguses C- ja K-vitamiini ( 7 ).
On näidatud, et neil toitainetel on positiivne mõju veresuhkru taseme langetamisel, insuliiniresistentsuse parandamisel ja metaboolse sündroomi ennetamisel. 8 ) ( 9 ) ( 10 ).
Uuringud on näidanud, et mandlite ehk mandlijahu tarbimine võib vähendada insuliini taset veres. Mandlijahul on madal glükeemiline indeks (GI), mis muudab selle ideaalseks mitte ainult inimestele, kes püüavad säilitada ketoosi, vaid ka neile, kes võitlevad diabeediga ( 11 ).
# 3: need võivad edendada südame tervist
Mandlid on südame-veresoonkonna süsteemi toetamiseks üks parimaid toite.
Mandlijahu on monoküllastumata rasvhapete (MUFA) jõuallikas. MUFA-de uuringud on näidanud, et need ühendid on olulised tugeva südame säilitamiseks, vähendades LDL-kolesterooli taset veres. 12 ).
Lillkapsas on ka suurepärane lisand teie dieedile, mis aitab hoida teie südamelööke ja toimimist tippseisundis.
See köögivili on pakitud hämmastava koguse kaaliumiga, mis uuringute kohaselt võib aidata alandada vererõhku ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski ( 13 ).
# 4: need võivad aidata toetada kognitiivset tervist
Kuigi munad on madala süsivesikute sisaldusega dieedil olulisel kohal, on see toit olnud vastuoluline, eriti kuna uuringud on kunagi seostanud mune kõrgenenud kolesteroolitaseme ja südamehaigustega ( 14 ).
Kuid munad võivad olla tervisliku toitumise oluline osa. See toit on rikas oluliste toitainete, sealhulgas A-vitamiini, koliini ja luteiini poolest.
Koliin ja luteiin mängivad olulist rolli aju nõuetekohases toimimises, toetades neuroloogilisi funktsioone. Need aitavad kaasa neurotransmitterite moodustumisele ja aju kaitsmisele neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri tõbi ja epilepsia ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ).
Lillkapsa fritüüride valmistamise variatsioonid
Need lillkapsa fritüürid võivad olla nii lihtsad või keerulised, kui soovite.
Nende madala süsivesikute sisaldusega fritüüride põhialuseks on lillkapsas, mandlijahu, munad ja juust, kuid võite lisada rohkem koostisosi või ketokatteid.
Et see oleks eriti krõbe ja rasvane, prae hakitud peekonit ja kasuta seda fritüüride peal riivsaiana. Kui eelistad veidi värskust, tükelda mõned koriandrilehed ja puista taldrikule.
Proovige lisada teelusikatäis küüslaugupulbrit või veidi hakitud küüslauku, et saada maitset ja põletikuvastast puudutust ( 18 ).
Kui teie sahvris mandlijahu pole, kasutage kookosjahu, mis võib olla ka teine võimalus.
Pidage meeles, et seda tüüpi jahu on tihedam, nii et fritüürid võivad olla raskemad ja veidi kuivemad, kui oleksite valinud mandlijahu. Suhte üks kuni neli ja veidi rohkem vett kui retseptis ette nähtud lisamine aitab tasakaalustada kookosjahu raskemat olemust.
Kui järgite algset retsepti, annab iga sõõrik teie kehale kokku 78 kalorit, sealhulgas 5 grammi valku, 5 grammi rasva ja ainult 2 grammi neto süsivesikud.
Mitmekesisus on mis tahes dieedi, sealhulgas keto-elustiili puhul võtmetähtsusega. Erinevate koostisosade ja erinevate retseptide kasutamine on üks viis, kuidas hoida asju huvitavana, toita oma keha kõigi vajalike toitainetega ja hoida seda õigel teel oma terviseeesmärkide poole.
Rohkem maitsvaid retseptiideid
Kui see retsept on inspireerinud teid proovima hommikusöögitoite, mis lähevad kaugemale tavalistest omlettidest või munaputrudest, vaadake neid maitsvaid vähese süsivesikusisaldusega munavabu valikuid:
- Ketogeenne kaerahelbed 5 minutiga madala süsivesikusisaldusega.
- Madala süsivesikute sisaldusega šokolaadi-mandli smuutikauss.
- Keto 3 koostisosaga mokka-chia puding.
Ja kui otsite rohkem ketogeense lillkapsa retsepte, vaadake neid hämmastavaid valikuid:
- Laaditud lillkapsa pajaroa retsept.
- Kartulipuder küüslaugu-lillkapsaga.
- Keto juustu Buffalo kana kastmise retsept.
Lihtsad vähese süsivesikusisaldusega lillkapsa fritüürid
Need madala süsivesikute sisaldusega lillkapsa fritüürid sisaldavad ainult 2 grammi süsivesikuid ning üle 5 grammi rasva ja valku ühe portsjoni kohta. See kiiresti ja lihtsalt valmistatav retsept pole mitte ainult maitsev, vaid hoiab teid ka igapäevase süsivesikute arvuga kursis.
- Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
- Söögitegemise aeg: 40 minutit
- Aeg kokku: 50 minutit
- Rendimiento: 12 fritüüri.
- Kategooria: Hommikusöök.
- Köök: lõunapoolne.
Koostis
- 1 keskmine lillkapsas, lõigatud õisikuteks.
- 1/2 tl soola.
- 1/4 tassi mandlijahu.
- 1/4 tassi hakitud Cheddari juustu.
- 1/2 tassi riivitud parmesani juustu.
- 3 suurt muna, lahtiklopitud
- 1 supilusikatäis avokaadoõli.
- Supilusikatäis hapukoort (valikuline).
- 1/4 tassi rohelist sibulat, hakitud (valikuline).
Instrucciones
- Pane lillkapsaõisikud köögikombaini ja blenderda kuni saad lillkapsariisi.
- Pane lillkapsariis suurde segamisnõusse ja lisa sool. Segage ja laske 10 minutit puhata.
- Lisa kaussi mandlijahu, cheddari juust, parmesan ja munad ning sega ühtlaseks.
- Lisa avokaadoõli (või oliiviõli) keskmisel-madalal kuumusel pannile.
- Kasutades ¼ tassi mõõtetopsi, tõsta lillkapsasegu kausist välja ja vormi pallid. Aseta lillkapsapall spaatlile ja vajuta õrnalt pätsiks.
- Libista lillkapsakotletid ettevaatlikult spaatlilt kuumale pannile.
- Küpseta 3-4 minutit ühelt poolt kuldpruuniks, vältides neid liiga vara ümberpööramisel.
- Asetage lillkapsa fritüürid paberrätikutele, et eemaldada liigne niiskus.
- Naudi neid kuumalt koos hapukoore ja hakitud murulaukuga.
- Hoida külmkapis. Küpseta uuesti soojendamiseks 10 minutit temperatuuril 175ºC / 350ºF.
Toitumine
- Portsjoni suurus: 1 sõõrik.
- Kalorid: 78.
- Rasvad: 5,4 g.
- Süsivesikud: 3,2 g (Neto süsivesikud: 2 g).
- Valk: 5 g.
Märksõnad: keto-lillkapsa fritüürid.