Recepto de Keto-fumita kradrosaŭco

Kiom da fojoj vi prenis BBQ-saŭcon nur por rigardi la nutrajn faktojn kaj poste metis la botelon sur la plankon en ŝoko?

Plej multaj keto-dietanoj scias kiom malfacile estas trovi malaltajn karbonhidratojn aŭ keto-amikajn spicaĵojn por vesti vian plej ŝatatan pladon. Post ĉio, kiel plej multaj keto-dietistoj averaĝe 30 gramojn da netaj karbonhidratoj tage aŭ malpli, kiu volas malŝpari tiujn karbonhidratojn verŝante trempaĵon?

Spiru trankvile, ĉar viaj deziroj estas realiĝotaj. Ĉi tiu recepto de keto-barba saŭco bezonas nur kvin minutojn da prepartempo kaj 30 minutojn da kuirtempo. Krome, ĝi enhavas du gramojn da dieta fibro, reduktante la retan karbonhidratan nombron al 4.9 gramoj por porcio.

Kiel vi faras malaltan karbonhidraton kaj sukeran BBQ-saŭcon?

Ĉefa marko aĉetita de barbekuo-saŭco povas havi 18 gramojn da totalaj karbonhidratoj per porcio, kaj la porciogrando estas nur du kuleroj ( ¹ ). Pli malbone ankoraŭ, ĝi enhavas 16 gramojn da aldonita sukero, nul graso kaj nul proteino. Eĉ la plej multaj el la receptoj de BBQ-saŭco, kiujn vi trovas interrete, estas plenplenaj de sukero, kaj ili aldonas melason aŭ mielon al la receptoj.

Butikaĉetita BBQ-saŭco estas kutime farita el kombinaĵo de maiza siropo, maiza amelo, melaso kaj fruktosuko, neniu el kiuj favoras vian talion aŭ vian provon eniri ĝin.

Ingrediencoj por fari ketoan barbekuan saŭcon

Kiam vi faras memfaritan BBQ-saŭcon, vi devus eviti ajnajn nedeziratajn artefaritajn ingrediencojn. Krome, vi povas modifi la ingrediencojn por ke via saŭco estu tiel pika aŭ acida kiel vi volas. Iuj el la ĉefaj ingrediencoj en ĉi tiu saŭco inkluzivas:

• Keĉupo, ne tomata pasto.
• Pomacidra vinagro.
• Varma saŭco.
• Worcestershire-saŭco.
• Mustarda bruno
• Stevia.
• Spicoj, inkluzive de cepopulvoro, ajlopulvoro, kapsiketo, kaj kajena pulvoro.
• Likva fumo.

Kial stevia estas la perfekta malalta karbonhidrata sukeranstataŭaĵo?

Ne estas sukero en ĉi tiu recepto. Ĉi tio estas ĉar sukero, eĉ natura sukero kiel melaso, acera siropo, bruna sukero aŭ mielo, multe pliigas la kvanton da karbonhidratoj.

Ĉi tiu recepto uzas stevion, alian ketogenan dolĉigilon kiel Swerve aŭ eritritol.

Stevia estas 100 ĝis 300 fojojn pli dolĉa ol regula sukero, kio signifas, ke vi bezonas nur malgrandan kvanton por dolĉigi ĝin. Kvankam tradicia BBQ-saŭco-recepto postulas 1 ĝis 2 tasojn da bruna sukero, vi nur bezonos kuleron da stevia en la sekva recepto.

Varioj pri ĉi tiu keto-barba saŭco

Ĉi tiu saŭco povas esti facile personecigita laŭ viaj preferoj sen pliigi la karbonhidratan enhavon. Provu la sekvajn variaĵojn por meti vian propran spinon sur ĉi tiun recepton:

• Faru ĝin spica: Ĉu vi ŝatas spicaĵojn? Aldonu unu plian tuŝon de varma saŭco, kumino kaj kajena pipro.
• Faru ĝin acida: Ĉu vi volas, ke via BBQ-saŭco estu iom pli acida? Aldonu kroman pinĉaĵon da vinagro.
• Faru ĝin sen sukero: Por fari sensukeran BBQ-saŭcon, forigu la stevia-dolĉigilon. Ĉi tio donos al la BBQ-saŭco karakterizan fuman guston anstataŭ la dolĉa miela kradrosaŭco al kiu vi kutimas.

La Sekreta, Sana Ingredienco por Malalta Karbohidrata Barbekuo-Saŭco: Poma Cidra Vinagro

Unu ingredienco, kiun vi ne tro ofte vidas en receptoj, estas pomcidra vinagro (ACV). Kvankam ne kutime uzata, ĝi devus esti la malo, ĉar ĝi estas nutra potenco. Ĉi tiu ingredienco pruviĝis:

# 1: helpi vin perdi pezon

Preni iujn specojn de vinagro ĉiutage, kiel pomcidra vinagro, povas helpi vin perdi pezon. Laŭ unu studo, obezaj viroj, kiuj prenis du kulerojn da vinagro tage dum 12-semajna periodo, vidis malpliiĝon de korpa pezo, BMI, viscera grasa areo, talia cirkonferenco kaj serumaj trigliceridniveloj, kompare kun la placebo-grupo ( ² ).

# 2: Helpas konservi vian koron sana

ACV pruviĝis malaltigi "malbonan" LDL-kolesterolon (malaltdenseca lipoproteino) kaj pliigante "bonan" HDL-kolesterolon en ratoj ( ³ ). La rezultoj sugestas, ke la ĉiutaga konsumado de ACV povas helpi protekti la kardiovaskulan sanon de homoj kun metabolaj problemoj.

# 3: Helpas plibonigi haŭtan sanon

Ĉu vi scias, ke ACV enhavas gravajn elementojn kiel acetacido, laktacido kaj citra acido? Ĉiuj ĉi tiuj malsamaj acidoj pruviĝis malhelpi la kreskon de certaj bakterioj konataj kaŭzi aknon kaj helpi antaŭenigi sanan haŭtan mikrobiomon ( ⁴ ).

Ĝuu ketoan barbekuan saŭcon kun ĉiuj viaj plej ŝatataj pladoj

Somero postulas kradrostilon, do ekbruligu la barbekuon aŭ prenu la kruĉon de la breto, ĉar estas tempo komenci kuiri. Ĉi tiu ketogena saŭco permesas al vi ĝui viajn plej bonajn kradrostajn pladojn sen karbonhidratoj aŭ sukero.

Se vi planas plenan kradrostan menuon, kontrolu ĉi tiujn akcesoraĵoj por sugestoj. Vi ankaŭ povas ĝui la "florbrasiko pisitaj terpomoj, la kremita spinaco malalta en karbonhidratoj, de la jalapenoj aŭ iuj Celeriakaj fritoj. Baldaŭ vi havos malaltan karbonhidratan manĝon taŭgan por via tuta familio.

Keto fumita kradrosaŭco

Plej multaj BBQ-saŭcoj enhavas sukeron kaj karbonhidratojn (ĝis 16 g por nur unu porcio). Ĉi tiu keto-barbekua saŭco ebligas al vi ĝui fuman barbekuan saŭcon sen eligi vin el ketozo.

• Prepara tempo: 5 minutoj.
• Tempo por kuiri: 30 minutoj.
• Totala tempo: 35 minutoj.
• Rendimiento: 340 g / 12 oz.
• Kategorio: Komencantoj
• Kuirejo: usonano.

Ingrediencoj

• 225 g / 8 oz tomata saŭco.
• 2 kuleroj da pomcidra vinagro.
• 1 kulero da varma saŭco.
• 1 kulero Worcestershire-saŭco.
• 2 kuleretoj da likva fumo.
• 2 kuleretoj bruna mustardo.
• 1 kulero da stevia aŭ alia keto-dolĉigilo laŭ via elekto.
• 1 kulero de kapsiketo.
• 1/4 kulero de kajena pipro.
• 2 kuleretoj de cepopulvoro.
• 1/2 kulero de ajlo-pulvoro.
• 1/2 kulero da salo.

Instrukcioj

1. En malgranda kaserolo, aldonu ĉiujn ingrediencojn.
2. Alportu la saŭcon al bolado super meza varmego.
3. Reduktu la varmegon al malalta kaj boligu dum 30 minutoj.
4. Lasu malvarmigi iomete antaŭ ol servado. Konservu en la fridujo.

Nutrado

• Grando de parto: 30 g / 1 oz.
• Kalorioj: 25.
• Grasoj: 0,2 g.
• Karbonhidratoj: 7,1 g (4,9 g neto).
• Proteino: 0,4 g.

Ŝlosilvortoj: keto-barba saŭco.