Συνταγή κετοψωμιού 90 δευτερολέπτων

Αν νομίζατε ότι η κετογονική δίαιτα σήμαινε ότι έπρεπε να εγκαταλείψετε τα καλά πράγματα στη ζωή, σκεφτείτε ξανά. Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, το ψωμί είναι ίσως το πρώτο πράγμα που αρχίζετε να χάνετε. Ευτυχώς, αυτή η συνταγή ψωμιού 90 δευτερολέπτων χαμηλών υδατανθράκων θα σας ενθουσιάσει και θα σας κρατήσει στο σωστό δρόμο.

Χρησιμοποιήστε το για να αντικαταστήσετε το ψωμί σάντουιτς, το τοστ, τα αγγλικά μάφιν ή οτιδήποτε άλλο. Και επειδή χρειάζονται μόνο 90 ​​δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, θα θελήσετε να προσθέσετε αυτή τη συνταγή κετο με χαμηλούς υδατάνθρακες στην καθημερινή σας ρουτίνα.

Η πλούσια, βουτυράτη αίσθηση του στόματος θα σας ταξιδέψει πίσω στις παλιές καλές μέρες του ψωμιού, χωρίς την επακόλουθη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και την πτώση της ενέργειας.

Αυτό το ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων έχει μόνο δύο καθαρούς υδατάνθρακες, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον αριθμό των υδατανθράκων σας.

Αυτό το γρήγορο και εύκολο ψωμί είναι:

• Γλυκύς.
• Αφράτο.
• Ζεστό.
• Κολακευτικός.
• Χωρίς ζάχαρη.
• Χωρίς γλουτένη

Τα κύρια συστατικά αυτού του ψωμιού 90 δευτερολέπτων είναι:

• Αλεύρι αμυγδάλου.
• Haarinaκαρύδα.
• Huevos.
• Βούτυρο ή γκι.

Προαιρετικά συστατικά:

• Ketogenic βούτυρο macadamia, για αντικατάσταση του φυστικοβούτυρου.
• 1 πρέζα κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι ή λιναρόσπορο.
• Σπόροι για κουλούρι.
• Σκόνη σκόρδου.
• 1 πρέζα αλάτι.

3 οφέλη για την υγεία αυτού του ψωμιού 90 δευτερολέπτων

Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το ψωμί σε μια δίαιτα κετο. Αυτό το φιλικό προς την κετο ψωμί έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία χάρη στα καλά συστατικά που περιέχει.

# 1: Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου

Γνωρίζατε ότι ακόμη και το ψωμί χωρίς γλουτένη και το ψωμί paleo μπορεί να αυξήσει το σάκχαρό σας και να προκαλέσει τεράστια πτώση της ενέργειας;

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος του ψωμιού που βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και χαμηλό σε λιπαρά που τονώνουν τον εγκέφαλο. Έτσι δεν έχουν θέση σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Αντίθετα, φτιάξτε αυτό το εξαιρετικά εύκολο ψωμί κετο με αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι καρύδας και αυγά ελευθέρας βοσκής. Όλα αυτά τα συστατικά θα διατηρήσουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας σταθερό και θα σας βοηθήσουν να διώξετε την ομίχλη του εγκεφάλου.

Τα αυγά είναι πολύ γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, αλλά αυτό δεν είναι το μοναδικό τους όφελος. Στην πραγματικότητα, τα αυγά είναι μια διατροφική δύναμη όταν πρόκειται για τροφή για τον εγκέφαλο.

Αποτελούν εξαιρετική πηγή χολίνης, μιας θρεπτικής ουσίας απαραίτητης για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου ( ¹ ).

Η χολίνη υποστηρίζει επίσης τη συγκέντρωση και τη μάθηση ( ² ), γεγονός που το καθιστά μια κρίσιμη ένωση για τη γνωστική απόδοση, ανεξάρτητα από την ηλικία σας.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε μια ποικιλία βιταμινών Β, όπως φολικό οξύ, βιοτίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ και Β12. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου σε όλη τη διάρκεια της ζωής σας ( ³ ).

Η έρευνα δείχνει μια σχέση μεταξύ της ανεπάρκειας Β12 και της γνωστικής έκπτωσης στους ηλικιωμένους ( ⁴ ). Μπορείτε να επιβραδύνετε τη γήρανση του εγκεφάλου με περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως τα αυγά.

Μιλώντας για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας νέο, ένα άλλο τυπικό συστατικό σε πολλές συνταγές κετο είναι το αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μελετάται για τις ευεργετικές της επιδράσεις στη γνωστική λειτουργία σε άτομα με νόσο του Αλτσχάιμερ. ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Υποστηρίζει την υγεία των ματιών

Ψηφιακές συσκευές, τεχνητός φωτισμός, ακόμα και ο ήλιος - τα μάτια σας προκαλούν συνεχώς. Αν και αυτές οι πηγές μπλε φωτός μπορεί να φαίνονται αναπόφευκτες, υπάρχει ακόμα ελπίδα να σώσετε τα μάτια σας.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι φυτοχημικά που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά τους κίτρινους και πορτοκαλί τόνους. Μπορείτε επίσης να τα βρείτε σε αφθονία στους κρόκους των αυγών.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού σας από τις ελεύθερες ρίζες. Πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη που οδηγεί σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και η γνωστική εξασθένηση που σχετίζεται με την ηλικία.

Αλλά η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ιδιαίτερα καλές για τα μάτια ( ⁷ ).

Όχι μόνο προστατεύουν τα μάτια σας από τη φθορά του φωτός φιλτράροντας το μπλε φως ( ⁸ ), αλλά μπορεί επίσης να τους βοηθήσει στην προστασία τους από οφθαλμικές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Τα αυγά είναι επίσης απίστευτα βιοδιαθέσιμα, οπότε όχι μόνο θα λάβετε μια αξιοπρεπή δόση αντιοξειδωτικών, αλλά θα λάβετε επίσης μια δόση που το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει ( ¹² ).

Η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα αυξάνει τα επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης ( ¹³ ). Και αυτό είναι μόνο ένα συστατικό του ψωμιού των 90 δευτερολέπτων.

# 3: Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Εάν είστε συνεχώς κουρασμένοι ή κρυώνετε συνεχώς, το ανοσοποιητικό σας σύστημα μπορεί να χρειάζεται ενίσχυση.

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε εκατοντάδες δολάρια σε συμπληρώματα, όταν έχετε στο χέρι τροφές με θρεπτικά συστατικά.

Η καρύδα είναι μια από τις καλύτερες τροφές για την υγεία του ανοσοποιητικού.

Το λάδι καρύδας ειδικότερα είναι γνωστό ότι καταπολεμά επικίνδυνα βακτήρια και για τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Η καρύδα είναι επίσης πλούσια σε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), τα οποία μελετώνται για τις πιθανές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. ¹⁶ ).

Τα αμύγδαλα είναι μια άλλη τροφή που τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στην περιεκτικότητά τους σε μαγγάνιο. Το μαγγάνιο υποστηρίζει την παραγωγή ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που ονομάζεται SOD (superoxide dismutase) που προστατεύει τα κέντρα παραγωγής ενέργειας στα κύτταρά σας, γνωστά και ως μιτοχόνδρια [¹⁷].

Τα μιτοχόνδρια βοηθούν στη μετατροπή της τροφής που τρώτε σε ενέργεια που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να λειτουργήσει. Όταν τα μιτοχόνδριά σας δεν λειτουργούν βέλτιστα, θα είστε κουρασμένοι, υποτονικοί και λιγότερο πιθανό να καταπολεμήσετε ιούς και βακτήρια.

Η βιταμίνη Ε στα αμύγδαλα έχει επίσης αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού, ειδικά στους ηλικιωμένους ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ). Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό προστατεύει και αυξάνει την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων σας και ενισχύει την υγεία του ανοσοποιητικού καταπολεμώντας βακτήρια και ιούς ( ²⁰ ).

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, πρωτεϊνών και μονοακόρεστων λιπαρών, καθώς και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Καθόλου άσχημα για ένα κομμάτι κετογονικό ψωμί από αμυγδαλόλευρο!

Αυτή η συνταγή ψωμιού με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι βέβαιο ότι θα είναι μια επιτυχία στο σπίτι σας και είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή όταν λαχταράτε ένα σάντουιτς. Χρησιμοποιήστε το για το αγαπημένο σας σάντουιτς πρωινού με αυγά, περιχύστε το με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι ή φτιάξτε μια γρήγορη παρτίδα πριν από τη δουλειά το πρωί για να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Απλώς βάλτε το στην τοστιέρα και προσθέστε το αγαπημένο σας τσένταρ ή τυρί κρέμα από πάνω. Ή ίσως, δοκιμάστε το με αυτή η νόστιμη σάλτσα πέστο αβοκάντο. Θα γίνει εύκολα μια από τις αγαπημένες σας συνταγές χαμηλών υδατανθράκων.

Ψωμί 90 δευτερολέπτων

Αυτό το ψωμί κετο 90 δευτερολέπτων είναι γρήγορο και έτοιμο στο φούρνο μικροκυμάτων σε λίγα δευτερόλεπτα. Με λίγα απλά υλικά, αλεύρι αμυγδάλου, αυγά και βούτυρο, θα απολαύσετε το πρωινό σας τυρί και τοστ σε χρόνο μηδέν.

• Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
• Rendimiento: 1 φέτα
• Κατηγορία: Αμερικανοί.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αμυγδάλου.
• 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας.
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• 1 αυγό.
• 1/2 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο ή γκι.
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας.

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Αλείψτε ένα γυάλινο μπολ ή ταψί 8 × 8 εκ. / 3 × 3 ιντσών κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με βούτυρο, γκι ή λάδι καρύδας.
3. Ρίξτε το μείγμα στο καλά λαδωμένο μπολ ή φόρμα και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 90 δευτερόλεπτα.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά το ψωμί από το μπολ ή το γυάλινο καλούπι.
5. Κόβουμε το ψωμί, το φρυγανίζουμε και από πάνω λιώνουμε το βούτυρο, αν θέλουμε.

σημείωση

Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων ή δεν σας αρέσει να τον χρησιμοποιείτε, δοκιμάστε να τηγανίσετε το κουρκούτι με λίγο βούτυρο, γκι ή λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι. Η συνταγή είναι η ίδια. Χρειάζεται τον ίδιο χρόνο προετοιμασίας και είναι εξίσου εύκολο, μόνο που θα έχετε ελαφρώς διαφορετική υφή και χρόνο μαγειρέματος.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 φέτα
• Θερμίδες: 217.
• Λίπη: 18 g.
• Υδατάνθρακες: 5 g (2 g καθαροί υδατάνθρακες).
• Fiber: 3 g.
• Πρωτεΐνη: 10 g.

Λέξεις-κλειδιά: Κέτο ψωμί 90 δευτερολέπτων.