Είναι οι μπανάνες Κέτο;

Απάντηση: Οι μπανάνες δεν είναι καθόλου συμβατές με κετο. Με ένα σύνολο 24 γραμμάρια για κάθε μέση μπανάνα περίπου 118 γραμμάρια, 1 μεμονωμένη μπανάνα περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι επιτρεπόταν την ημέρα σε μια τυπική δίαιτα κετο υδατανθράκων 20 γραμμάρια.

Ένα από τα κύρια προβλήματα που βρίσκουμε με το θέμα των μπανανών είναι ότι η μέση τιμή των υδατανθράκων που περιέχονται σε αυτές ποικίλλει καθώς ωριμάζει ο καρπός. Όταν η μπανάνα δεν έχει ακόμη ωριμάσει και είναι πράσινη, οι υδατάνθρακες της αποτελούνται κυρίως από άμυλα. Αλλά καθώς ο καρπός ωριμάζει, αυτά τα άμυλα μετατρέπονται σε διαφορετικούς τύπους ζάχαρη ως σακχαρόζη, φρουκτόζηΚ.λπ.

Αυτό κάνει τις μπανάνες, όπως και άλλα τρόφιμα, ένα σαφές δείγμα τροφής που παραδοσιακά θεωρείται υγιεινό αλλά αυτό δεν είναι συμβατό με την κετο δίαιτα. Αποτελούν καλή πηγή καλίου, βιταμινών, όπως βιταμίνη C και B9, καθώς και μαγνησίου. Αλλά οι αυξανόμενοι υδατάνθρακες τους τα καθιστούν μη συμβατά με κετο. Λαμβάνοντας ως αναφορά μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα, που συνήθως έχει γύρω στα 118 g, βρίσκουμε συνολικά 27 g υδατανθράκων. Αν και από αυτά τα 27, τα 3 g είναι άμεσα φυτικές ίνες. Επομένως, δεν υπολογίζονται στην τελική καταμέτρηση, αφήνοντας μόνο 24 g καθαρών υδατανθράκων. Πραγματικά πολύ υψηλό ποσό. Σε μια τυπική δίαιτα κετο, έχουμε συνολικά 20 γραμμάρια υδατανθράκων καθημερινά. Αυτό προϋποθέτει ότι μόνο 1 μέτρια μπανάνα έχει περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι επιτρέπεται για μόλις 1 ημέρα..

Επομένως, αν ψάχνετε για κάποιο είδος εναλλακτικής λύσης αντί της μπανάνας, ίσως η καλύτερη επιλογή είναι αβοκάντο, που έχει υφή αρκετά παρόμοια με αυτή της μπανάνας, είναι εξίσου υγιεινό αλλά χωρίς αυτή την τεράστια ποσότητα υδατανθράκων που αντικαθίστανται από μια πραγματικά καλή δόση υγιεινών λιπών και φυτικών ινών.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 1 μέτρια μπανάνα (περίπου 118 γρ.)

πηγή: USDA