Απάντηση: Οι πιπεριές έχουν μερικούς υδατάνθρακες, επομένως μπορείτε να τις καταναλώνετε με μέτρο ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο.
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλά είδη πιπεριών. Πολλές ποικιλίες και χρώματα. Από τις τυπικές ιταλικές πράσινες πιπεριές μέχρι τις κόκκινες πιπεριές, περνώντας από όλη την τεράστια γκάμα από τσίλι, καυτερές πιπεριές και άλλες ποικιλίες. Αλλά για αυτήν την περίπτωση, θα επικεντρωθούμε στην ανάλυση των τυπικών πιπεριών σούπερ μάρκετ. Αυτά που μερικές φορές μπαίνουν σε μια τσάντα και φέρνουν 3, ένα κόκκινο, ένα πράσινο και ένα κίτρινο.
Οι περισσότερες παρόμοιες πιπεριές έχουν παρόμοιο αριθμό υδατανθράκων. Αν και γενικά τα κίτρινα θα είναι πιο πλούσια σε υδατάνθρακες, τα κόκκινα ενδιάμεσα και τα πράσινα πιο χαμηλά. Οι ιταλικές πιπεριές, που έχουν λιγότερο κρέας από τις κανονικές, είναι ακόμη χαμηλότερες σε υδατάνθρακες και χωρίς αμφιβολία, θα πρέπει να είναι η προτιμότερη επιλογή όταν πρόκειται για πιπεριές.
Λαμβάνοντας 100 g πιπεριού ως τυπικό μέτρο, βρίσκουμε την ακόλουθη κατάσταση σχετικά με τους καθαρούς υδατάνθρακες:
| tipo | Καθαροί υδατάνθρακες |
| Κίτρινος | Ζ 5.42 |
| Κόκκινος | Ζ 3.93 |
| Πράσινος | Ζ 2.94 |
Όμως, παρά το γεγονός ότι έχουν κάποιους υδατάνθρακες, οι πιπεριές μας παρέχουν πολλά φανταστικά θρεπτικά συστατικά για τις μακροεντολές μας, μεταξύ των οποίων είναι: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Β6 κ.λπ. Αν λοιπόν είστε λάτρεις των πιπεριών, είτε είναι τηγανητές με πλούσιο ελαιόλαδο, είτε ωμές σε σαλάτα είτε μαγειρεμένες με οποιονδήποτε τρόπο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Μπορείτε να συνεχίσετε να τα απολαμβάνετε χωρίς να ανησυχείτε αρκεί να μην υπερβείτε τις ποσότητες. Θυμηθείτε ότι στην περίπτωση των κίτρινων πιπεριών, έχετε 5.42 g υδατανθράκων ανά 100 g. Καλό είναι λοιπόν να προσπαθείτε να καταναλώνετε πιο συχνά χόρτα, αφού είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες από τα άλλα.
Διατροφικές πληροφορίες Yellow Peppers
Μέγεθος μερίδας: 100 γρ
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 5.42 |
| Λίπος | Ζ 0.21 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 1.0 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 6.32 |
| ίνα | Ζ 0.9 |
| Θερμίδες | 27 |
πηγή: USDA
Διατροφικές πληροφορίες Κόκκινες πιπεριές
Μέγεθος μερίδας: 100 γρ
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 3.93 |
| Λίπος | Ζ 0.3 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 0.99 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 6.03 |
| ίνα | Ζ 2.1 |
| Θερμίδες | 26 |
πηγή: USDA
Διατροφικές πληροφορίες Green Peppers
Μέγεθος μερίδας: 100 γρ
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 2.94 |
| Λίπος | Ζ 0.17 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 0.86 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 4.64 |
| ίνα | Ζ 1.7 |
| Θερμίδες | 20 |
πηγή: USDA
