Απάντηση: Η ζάχαρη είναι ίσως η λιγότερο κετοτροφή εκεί έξω, αλλά υπάρχουν πολλά υποκατάστατά της που θα σας επιτρέψουν να γλυκάνετε τη δίαιτά σας κετο.
Η ζάχαρη είναι ένα εξαιρετικά εθιστικό συστατικό. Αυτό δημιουργεί αιχμές ινσουλίνης που κυριολεκτικά σας εμποδίζουν να εισέλθετε σε κέτωση. Μετά από μια πρόσληψη ζάχαρης, τα επίπεδα ενέργειάς σας πέφτουν και μένεις να θέλεις να τρως όλο και περισσότερους υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα κετο, αυτό είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πρώτα τρόφιμα που πρέπει να αφαιρέσετε από τη διατροφή σας.
Ένα κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη (και μη νομίζετε ότι μια μαύρη ζάχαρη ή η πανέλα είναι καλύτερη, γιατί είναι πρακτικά ίδια) περιέχει 4,2 γραμμάρια υδατανθράκων. Αν αναλύσουμε τη μαύρη ζάχαρη, βρίσκουμε 2,9 γρ., υπάρχουν και 2,9 γρ σε κάθε κουταλάκι του γλυκού άχνη ή άχνη ζάχαρη.
Πολλοί άνθρωποι όταν ξεκινούν τη δίαιτα κετο, προσπαθούν να τα καταφέρουν χρησιμοποιώντας χαμηλές ποσότητες ζάχαρης για να μην ξεπεράσουν τα ημερήσια όρια και έτσι προσπαθούν να μην την αποβάλουν εντελώς από την κετο δίαιτά τους. Η καλύτερη συμβουλή που μπορεί να σας δώσει κάποιος εάν πρόκειται να ακολουθήσετε δίαιτα είναι να αφαιρέσετε εντελώς τη ζάχαρη από τη διατροφή σας. Αυτό θα αποτρέψει το ζέσταμα του κεφαλιού και ειδικά τις μεταγενέστερες περικοπές στην κατάσταση κέτωσης.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τόσο για το γλυκάνισμα. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά γλυκαντικά, και μερικά από αυτά φυσικά, καθώς και αλκοόλες ζάχαρης που είναι εξαιρετικά υποκατάστατα της ζάχαρης με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς προβλήματα στα ποτά και τα επιδόρπια σας ακόμα κι αν είναι ψημένα. Εδώ είναι μια μικρή λίστα από αυτά:
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 1 κουταλάκι του γλυκού
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 4.2 |
| Λίπος | Ζ 0,0 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 0,0 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 4.2 |
| ίνα | Ζ 0,0 |
| Θερμίδες | δεκαέξι |
πηγή: USDA
