কেটো পাম তেল?

উত্তর: পাম তেলে শূন্য কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং এটি গভীর ভাজার জন্য একটি ভাল কেটো তেল।

আপনি একটি ভাল ভাজা মাছ ভোগ করতে চান বা মুরগির মাংস সমস্ত কিটো সম্মত, পাম তেল একটি দুর্দান্ত 0 কার্ব পছন্দ। বিশেষ করে যদি আপনি হালকা গন্ধযুক্ত তেল পছন্দ করেন।

বেশিরভাগ ভাজা খাবারের জন্য, ভাজার জন্য তেলটি 175 থেকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে গরম করা উচিত। এটির সাহায্যে আপনি এটিকে বাইরের দিকে ভাজা এবং খাস্তার সঠিক বিন্দু দিতে পারেন এবং একই সময়ে, ভিতরে রান্না করতে পারেন। এই তাপমাত্রায় ভাজার জন্য, পোড়া স্বাদ এড়াতে আপনার একটি উচ্চ পচন বিন্দু সহ একটি তেল প্রয়োজন। পাম তেলের পচন বিন্দু হল 235 ° C, যা এটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার জন্য একটি চমৎকার তেল করে তোলে। নারকেল, অ্যাভোকাডো বা নারকেল তেলের মতো অন্যান্য সামঞ্জস্যপূর্ণ কেটো বিকল্পগুলির তুলনায় এটির একটি হালকা স্বাদও রয়েছে। Oliva.

দোকানে 3টি সাধারণ ধরণের পাম তেল রয়েছে: অপরিশোধিত (এটিকে "লাল" বা "অশোধিত"ও বলা হয়), পরিশোধিত এবং পাম কার্নেল। যদিও তিনটি জাতই কেটো সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং একই পাম ফল থেকে আসে, সেরা বিকল্প হল অপরিশোধিত পাম তেল। সবচেয়ে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীতে কোলেস্টেরল জমা হওয়া প্রতিরোধ করে. অপরিশোধিত পাম তেল আরও অফার করে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেহেতু পরিশোধন প্রক্রিয়া অন্যান্য জাতের মধ্যে তাদের নির্মূল করে।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য