وصفة كيتو بالبيض المحشي بالافوكادو

ماذا لديك بيض الحشوات التي تجعلها لذيذة جدا؟

تنتقل وصفة البيض المحشو إلى مستوى آخر عن طريق إضافة أحد أساسيات الكيتو: الأفوكادو. إذا كنت تعتقد أن المايونيز يجعل بيضك كريميًا ، فلن تصدق مدى ثراء هذا البيض الملتصق في فمك بعد إضافة الأفوكادو.

مع وقت إعداد مدته 10 دقائق فقط ، تعد هذه المقبلات منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الغلوتين إضافة مثالية عندما تريد إثارة إعجاب ولكن لا تريد إشعال الفرن. الذي لديه الوقت لذلك؟

المكونات الرئيسية في هذا البيض المحشي الكيتون هي:

• بيض.
• أفوكادو.
• بصل.

المكونات الإضافية الاختيارية:

• مسحوق الفلفل الحار.
• فلفل حريف.
• صلصة حارة.

3 فوائد صحية للبيض المحشي بالأفوكادو

# 1: تحسين صحة القلب

تعتبر أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة إحدى الخطوات الرئيسية في تطور أمراض القلب. إن الحفاظ على انخفاض الالتهاب والإجهاد التأكسدي منخفض هما قطعتان أساسيتان من أحجية صحة القلب.

يحتوي البيض على لوتين وزياكسانثين ، وهما مغذيان نباتيان مفيدان لصحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد اللوتين ، وهو مركب مضاد للأكسدة ، بشكل خاص على تنظيم HDL (البروتينات الدهنية عالية الكثافة) و LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) ويمكن أن يساعد في حماية قلبك عن طريق حماية LDL من الأكسدة ( ¹ ).

يمكن أن يكون للفوسفوليبيدات في البيض أيضًا تأثيرات وقائية على القلب. أظهرت التجارب قبل السريرية أن فوسفوليبيدات البيض يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب وتنظيم الكوليسترول ، والذي بدوره يمكن أن يحميك من أمراض القلب والأوعية الدموية ( ² ).

# 2: تحسين صحة القناة الهضمية

عنصر آخر مثير للإعجاب يحتوي على البيض بوفرة هو الجلايسين. الجليسين هو حمض أميني ، وفقًا للدراسات ، يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالحد من التهاب الأمعاء وخطر الإصابة بأمراض مثل التهاب القولون ( ³ ).

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قللت مكملات الجلايسين المواد الكيميائية الالتهابية وخففت من الإسهال والتقرح والتغيرات الالتهابية في الأمعاء. تقود هذه التأثيرات الباحثين إلى استنتاج أن الجلايسين يمكن أن يكون عنصرًا غذائيًا مفيدًا لمن يعانون من مرض التهاب الأمعاء (مرض القولون العصبي) ( ⁴ ).

# 3: دعم فقدان الوزن

البيض مليء بالبروتين. في الواقع ، هناك ما يقرب من 6 جرامات من البروتين في كل بيضة. يساعد هذا التركيز العالي من البروتين على إشباع شهية جسمك بطريقة لا تستطيع الأطعمة الأخرى القيام بها. تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن أن يساعد في تحسين فقدان الوزن ومحاربة السمنة من خلال العمل على هرمونات الشبع ومساعدتك على زيادة إنفاقك على الطاقة ( ⁵ ).

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط اللوتين الموجود داخل البيض بتحسين النشاط البدني ، وهو عنصر أساسي في إنقاص الوزن ( ⁶ ).

عصير كلس يمكن أن يساهم أيضًا في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن. بفضل نكهته الحمضية ، يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا لتضمينه في وجباتك بدلاً من تناوله السكريات مما يؤدي إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، كشفت الأبحاث أن الليمون قد يكون له القدرة الطبيعية على تحفيز فقدان الوزن ( ⁷ ).

بيض محشي بالافوكادو

اجمع كل مكوناتك وحضر البيض واستعد لعمل شطيرة لذيذة ومليئة.

بمجرد ترك البيض المسلوق يبرد ، امسك وعاءًا متوسط ​​الحجم ولوح تقطيع وسكين. استخدم السكين لتقطيع البيض من المنتصف بالطول. أخرج الصفار من البيض واحتفظ به في الوعاء.

نضيف الأفوكادو والبصل الأحمر وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى وعاء مع صفار البيض. خذ شوكة واهرس كل شيء حتى تمتزج جيدًا.

الآن ، خذ شرائح بياض البيض ، ضعها في وعاء واملأ كل بياض بيضة بخليط صفار البيض والأفوكادو ، مع رشة صغيرة من الفلفل الحلو وقليل من الكزبرة الطازجة.

بيض محشي بالافوكادو

بيض الأفوكادو ديفيلد سريع التحضير وله العديد من الفوائد الصحية مما يضع لمسة جديدة على الطبق الأمريكي الكلاسيكي الذي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة.

• الوقت الكلي: دقائق 10
• الأداء: 12 قطعة.

المكونات

• 6 بيضات كبيرة مسلوقة.
• 1 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض أو عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة أو بابريكا عادية.

تعليمات

1. قطع البيض بالطول ، وإزالة الصفار والاحتفاظ بالبيض.
2. يُضاف صفار البيض والأفوكادو والبصل الأحمر وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل في وعاء صغير. يُهرس ويُحرّك جيداً حتى يمتزج.
3. ضعي أنصاف بياض البيض في وعاء كبير. املئي أنصاف البيض بمزيج الأفوكادو وصفار البيض. إذا كان لديك كيس أنابيب ، يمكن أن يجعل ذلك العملية أكثر سلاسة. زينيه برشة بابريكا وكزبرة إضافية حسب الرغبة.

تغذية

• حجم الحصة: قطعة واحدة (نصف بيضة).
• Calorías: 56
• الدهون: 4 ز.
• الكربوهيدرات: 1 ز.
• الألياف: 1 ز.
• البروتين: 3 ز.

الكلمات الرئيسية: بيض محشي بالأفوكادو.