يمكن أن تتعب وجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات إذا كنت تتبع النظام الغذائي الكيتون للحظات. ربما تعتقد أنك قد طهيت البيض بكل طريقة ممكنة. ولكن إذا لم تكن قد جربت فطائر الكيتو بيض هذه ، فستفوت واحدة من أفضل الطرق لتوابل وصفات البيض.
هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، وخالية من الحبوب ، ومنخفضة الكربوهيدرات ، ومتعددة الاستخدامات. إنه الإفطار الصحي المثالي لنظام كيتو أو نظام باليو الغذائي مع القليل جدًا من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة.
وصفة الإفطار هذه هي أيضًا خيار كيتو سريع وسهل يتناسب مع نمط حياتك أثناء التنقل. إنه مثالي لإعادة التسخين في الصباح خلال يوم العمل أو حتى لتناول وجبة خفيفة سريعة بعد الظهر.
لا يلزم إعداد وجبة لمدة أسبوع عند إعداد فطائر الإفطار اللذيذة هذه في وقت مبكر. بمجرد إعادة تسخين سريع في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ستحصل على هذه المكافآت اللذيذة. جهزهم لوجبة فطور وغداء يوم الأحد مع طعامك قهوة كيتو أو غيرها من الأطباق الجانبية لوجبة فطور الكيتو ، وستتناول وجبة الإفطار طوال الأسبوع.
ماذا يوجد في فطائر كيتو بيض؟
المكونات الموجودة في فطائر كيتو بالبيض ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مغذية أيضًا. يعد بدء يومك بالدهون الصحية ، وجرعة صحية من البروتين ، والكثير من الخضار منخفضة الكربوهيدرات طريقة رائعة للتأكد من حصولك على كل ما تحتاجه للبقاء بصحة جيدة في النظام الغذائي الكيتون.
العديد من مكونات هذه الوصفة هي أطعمة تزيد من الكولاجين. الكولاجين إنه مكون رئيسي لمعظم أنسجة الجسم وله العديد من الفوائد الصحية.
فكر في الكولاجين باعتباره الصمغ الذي يربط جسمك معًا. وهو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ، ويتواجد في أنسجة العضلات والجلد والعظام والأوتار والأربطة والأظافر. يمكن لجسمك أن ينتجها ، لكن من المفيد أيضًا تناولها في الطعام الذي تتناوله كل يوم ( 1 ).
ربما لاحظت أن العديد من منتجات العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة تحتوي على الكولاجين كمكون في منتجاتها الموضعية. هذا لأن الكولاجين هو عنصر أساسي في الجلد التي تجعلها مرنة وسلسة. كما أنه يساعد على منع ترهل الجلد وعلامات الشيخوخة.
تكمن مشكلة هذه المنتجات في أنه لا يمكن حقًا امتصاص الكولاجين بهذه الطريقة. البروتينات أكبر من أن تمر عبر مصفوفة الجلد. أفضل طريقة لإدخال الكولاجين في الجلد هي استهلاك المكونات الضرورية لإدراجه في نظامك الغذائي اليومي. يصنع جسمك الكولاجين من الطعام الذي تتناوله.
تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين (مثل مرق العظام) والأطعمة الغنية بمكونات بناء الكولاجين (أي فيتامين سي) طريقة فعالة لزيادة إنتاج الكولاجين في الجسم ( 2 ). يمكن أن تساعدك فطائر البيض هذه في الوصول إلى هناك مع الطبقة اللذيذة.
تشمل المكونات الرئيسية في فطائر البيض الكيتونية ما يلي:
البيض: نجم الوصفة
يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين ، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والمفاصل لاحتوائه على اللوتين والزياكسانثين. كما أنها غنية بمادة الكولين ، مما يعني أنها تساعد في نمو الكبد والدماغ. ينتج جسمك مادة الكولين ، ولكن من المهم أيضًا أن تستهلك هذا المغذيات الدقيقة في نظامك الغذائي 3 ).
تشمل المغذيات الدقيقة المهمة الأخرى في البيض الزنك والسيلينيوم والريتينول والتوكوفيرول ( 4 ). كل من هذه العناصر الغذائية هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي غالبًا ما يتم تمثيلها بشكل ناقص في النظام الغذائي القياسي.
مضادات الأكسدة هي مغذيات وقائية مهمة تعمل على تحييد الجذور الحرة في جسمك لمنع الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسببة للأمراض. كلاهما مرتبط بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسمنة والزهايمر وحتى العديد من أنواع السرطان ( 5 () 6 ).
يعتبر البيض من أكثر مصادر الدهون والبروتينات التي يمكن الاعتماد عليها في النظام الغذائي الكيتون. كما أنها مصدر جيد للكوليسترول الصحي. على عكس ما يعتقده الكثيرون حول الكوليسترول ، فإن الكوليسترول الغذائي لا يسبب أمراض القلب. ليس من الضروري أن تركز فقط على أكل بياض البيض كما قيل منذ زمن بعيد. أكل البيض كله وصفار وكل شيء. في الواقع ، الصفار هو المكان الذي توجد فيه معظم العناصر الغذائية.
الكوليسترول عنصر أساسي في تكوين الهرمونات الجنسية في جسم الإنسان. يحتاج جسمك للكوليسترول لأداء وظائف مهمة ، لذلك لا يتعين عليك تجنبه تمامًا ( 7 ).
من السهل طهي البيض ونقله ولا يحتوي على كربوهيدرات. لكن من الممكن بالتأكيد أن تشعر بالملل من تناول نفس أطباق البيض. تمنحك فطائر البيض طريقة جديدة للاستمتاع بهذا الجزء الصحي من النظام الغذائي الكيتون.
الخضار: الجبس الداعم
إن الشيء العظيم في هذه الفطائر هو أنه يمكنك خلط الخضار والتوابل ومطابقتها في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها. استخدم كل ما هو موجود في ثلاجتك أو الخضار التي تريد تبديلها في كعك الكيتو بيض في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها.
تشمل الوصفة القياسية أدناه الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والتي ستزودك بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن لمساعدتك على مدار اليوم. وسوف تساعدك أيضًا على إنتاج الكولاجين.
- السبانخ: تحتوي هذه الخضار الورقية على فيتامينات A و K بالإضافة إلى حمض الفوليك. لديهم قدرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وهي بسهولة واحدة من أكثر النباتات كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك إضافتها إلى العديد من وصفات الكيتو ( 8 () 9 ).
- الفلفل الحلو والبصل: كلاهما يحتوي على فيتامين ب 6. أظهرت الدراسات أن فيتامين ب 6 ، عند تناوله أو تناوله مع الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، مثل السبانخ ، يقلل من إجمالي مستويات الهوموسيستين. ترتبط المستويات العالية من الهوموسيستين بالالتهابات وتطور أمراض القلب ( 10 ).
- الفطر: يعتبر هذا الفطر الغني بالمغذيات مصدرًا جيدًا للفوسفات والبوتاسيوم والسيلينيوم ( 11 ). كما أنها تساعد في مكافحة الالتهاب ( 12 ).
إذا كنت تبحث عن تغيير هذه الوصفة بعد تجربتها مع المكونات المذكورة أعلاه ، فلديك الكثير من الخيارات. استبدل السبانخ باللفت لزيادة تناولك للمنجنيز وفيتامين أ وفيتامين ك.
استبدل الفليفلة الحلوة الخضراء بالفلفل الأحمر أو البرتقالي لزيادة تناول فيتامين سي ، أو أضف بعض النكهة مع الهالبينو أو الفلفل الأحمر المفروم. إذا كنت ترغب في التخلص من الباذنجان تمامًا ، تجنب الفلفل والبصل وأضف مسحوق الثوم أو الثوم المحمص والكوسا المفرومة.
فرص إضافة الخضار إلى فطائر الكيتو اللذيذة لا حصر لها.
الآن بعد أن عرفت المزيد عن سبب فائدة المكونات لصحتك ، دعنا ننتقل إلى الوصفة.
المشورة المهنية: اطبخهم على دفعات يوم الأحد للحصول على حل صباحي أسرع في خطة الوجبة الخاصة بك.
فطائر بيض كيتو سريعة وسهلة
هل تبحث عن خيار إفطار كيتو سريع وسهل أثناء التنقل؟ جرب فطائر البيض التي من المؤكد أنها ستلبي احتياجات الإفطار.
- الوقت الكلي: دقائق 30
- الأداء: 9 فطائر بيض.
المكونات
- 6 بيضات مخفوقة
- نصف كوب نقانق الإفطار المطبوخ.
- ¼ بصل أحمر مفروم.
- 2 كوب سبانخ مفروم.
- ½ فلفل أخضر مفروم.
- ربع كوب فطر مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق زيت MCT.
تعليمات
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت وقم بدهن قالب مافن بزيت جوز الهند واحتفظ به.
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي جميع المكونات ما عدا الأفوكادو مع التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب مزيج البيض بلطف بالتساوي على كل ورقة مافن.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- دعها تبرد قليلا ثم استمتع
تغذية
- حجم الحصة: 1 مافن بيض.
- Calorías: 58
- الدهون: 4 ز.
- الكربوهيدرات: 1,5 ز.
- البروتينات: 4,3 ز.
الكلمات الرئيسية: وصفة فطائر الكيتو بيض.