عندما تنخفض درجة الحرارة ويتحول الصيف إلى الانخفاض ، لا شيء مذاق أفضل من وعاء من الفلفل الحار.
سواء كنت ترغب فقط في الاستمتاع بوعاء ساخن من الفلفل الحار في راحة منزلك في أي يوم ، أو تخطط لعمل دفعة في الطباخ البطيء صباح يوم السبت لأيام قادمة ، فإن الفلفل الحار هو أحد الوصفات المفضلة لفصل الخريف. لن تذهب بعيدا.
الشيء الوحيد الذي يجعل الفلفل الحار طعامًا مفضلًا لكثير من الناس هو تنوعه. تم استبدال كارني تكساس الفلفل الحار الكلاسيكي والمحمّل بعشرات الأنواع ، بما في ذلك الفلفل الحار النباتي ، الفلفل الحار بدون الفول ، الفلفل الأبيض أو الدجاج الحار.
ستضيف بعد ذلك إصدارًا آخر إلى هذه القائمة. الفلفل الحار الديك الرومي الأبيض. إذا نظرت إلى المعلومات الغذائية أدناه ، سترى أن هذه الوصفة الصحية تحتوي فقط على 5.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة ، لذا فهي منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين ومولدة للكيتون بالكامل.
ما هو الفرق بين الفلفل الحار الأبيض والفلفل الأحمر؟
حصل الفلفل "الأبيض" على اسمه من مظهره. على عكس الفلفل الأحمر ، الذي يجمع بين مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ولحم البقر المفروم والفاصوليا والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار ، يُطهى الفلفل الحار الديك الرومي الأبيض التقليدي عادةً لحم الديك الرومي المفروم والفاصوليا البيضاء والفلفل الأخضر والكرفس والذرة في المرق. ستجد أيضًا العديد من وصفات الفلفل الحار الأبيض التي تستخدم بعض أنواع اللحوم المقطعة ، مثل الدجاج المبشور أو الديك الرومي.
لإضافة طبقة من الكريمة إلى الفلفل الحار الأبيض ، هناك العديد من الوصفات التي تجمع بين منتجات الألبان والمرق والخفق مع كريمة الخفق الثقيلة. إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل ، يمكنك إضافة بعض الهالبينو أو الفلفل الحار الأخضر مكعبات. أخيرًا ، إضافة جبن شيدر مبروش أو رقائق التورتيلا إلى طبق سيضيف القليل من القرمشة إلى الوصفة.
كيف تصنع الفلفل الحار الأبيض الديك الرومي منخفض الكربوهيدرات؟
تتطلب معظم وصفات الفلفل الحار الأبيض أنواعًا مختلفة من الفاصوليا والذرة ، مما يجعلها وصفة لذيذة ، لكنها لن تكون أقل الكربوهيدرات. لتحضير طبق الفلفل الحار اللذيذ منخفض الكربوهيدرات ، عليك إجراء بعض التغييرات.
تخلص من أي مكونات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
لإعداد هذه الوصفة الصحية للفلفل الحار ، ستحتاج أولاً إلى إزالة جميع أنواع البقوليات ، بما في ذلك الفاصوليا البحرية والفاصوليا السوداء والفاصوليا. في حين أنه قد يبدو من غير التقليدي صنع فلفل حار بدون حبوب ، ثق أنه لا تزال هناك مجموعة متنوعة من النكهات التي يمكنك وضعها في هذا الطبق.
ثانيًا ، سوف تحتاج إلى التخلص من الحبوب. تُسكب العديد من وصفات الفلفل الحار فوق الكينوا أو الأرز ، وخاصة الفلفل الحار النباتي. إذا كان تقليد عائلتك هو تقديم خدمة chile con arroz ، فهناك القليل من مقايضة keto التي يمكنك القيام بها. بدلاً من سكب الفلفل الحار على الأرز الأبيض ، الذي يحتوي على 45 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب ، يمكنك صب هذا الفلفل الحار الديك الرومي الصحي على أرز القرنبيط ( 1 ). أرز القرنبيط هو ببساطة قرنبيط مقطعة إلى خيوط تشبه الأرز.
قمة مع خيارات صحية منخفضة الكربوهيدرات
بينما يمكنك إضافة رقائق التورتيلا إلى الفلفل الحار المفضل لديك أو خيارات أخرى عالية الكربوهيدرات ، استخدم مكونات الكيتو في وصفة الفلفل الحار الديك الرومي. يمكنك وضع الأفوكادو على الفلفل الحار أو الفلفل الحلو المفروم أو الجبن المبشور أو الزبادي اليوناني العادي أو لحم الخنزير المقدد أو الكريمة الحامضة.
لماذا يجب استخدام حليب جوز الهند بدلا من الكريمة المكثفة؟
أتعلم الألبان مسموح بها على حمية الكيتو. ومع ذلك ، يجب عليك فقط اختيار منتجات الألبان العضوية ذات الجودة العالية والمجموعة المجانية كلما أمكن ذلك. أيضًا ، على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على بروتينات ودهون صحية ، إلا أنها لا تزال تحتوي على السكر (اللاكتوز) ، مما يجعل بعض الأطعمة ، خاصة الحليب شبه منزوع الدسم ، والحليب المكثف ، غير مناسبة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
منتجات الألبان جيدة باعتدال ، لكن البديل الأفضل هو جعل وجبتك خالية من منتجات الألبان. في العديد من الوصفات ، بما في ذلك وصفة الفلفل الحار الديك الرومي الأبيض ، هذا يعني استبدال الحليب أو الكريمة الثقيلة بحليب جوز الهند أو كريمة جوز الهند.
هل سيجعل حليب جوز الهند مذاق الوصفة مثل جوز الهند؟
في معظم الحالات ، لا. فكر في طبق الكاري التايلاندي المفضل لديك. إنه غني وسميك ودسم ، لكنك لا تلاحظ جوز الهند. الشيء نفسه ينطبق على العديد من الوصفات ، بما في ذلك هذا الفلفل الحار الأبيض.
إذا كانت الوصفة تحتوي على ما يكفي من التوابل والمكونات الأخرى لتغطية نكهة جوز الهند ، فنادراً ما تلاحظ ذلك. هذا صحيح بشكل خاص عندما تحتوي الوصفة على رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الأسود أو ملح البحر أو هذا، والتي يبدو أنها فعالة بشكل لا يصدق في إزالة المذاق الحلو لجوز الهند. إذا قمت بتحضير الفلفل الحار الأبيض ولا يزال بنكهة جوز الهند معينة ، فحاول إضافة مرق الدجاج ببطء إلى الخليط.
لماذا يعتبر استهلاك جوز الهند مفيدًا جدًا للنظام الغذائي الكيتون؟
لا يضيف حليب جوز الهند عنصرًا كريميًا إلى الحساء واليخنات فحسب ، ولكنه يضيف أيضًا العديد من العناصر الغذائية التي قد لا يمكنك تناولها بطريقة أخرى. حليب جوز الهند هو قوة مغذية ، وأشاد بفوائده الصحية.
ثلاثة وتسعون في المائة من محتوى حليب جوز الهند يأتي من الدهون ، ومعظمها يأتي من أنواع معينة من الأحماض الدهنية المشبعة تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT). أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو يشيرون إلى MCTs كمصدر مثالي للطاقة ، ولكن ما الذي يجعل هذه الأحماض الدهنية مميزة جدًا؟
على عكس العديد من الأحماض الدهنية ، MCT لا يحتاجون إلى إنزيمات لتفكيكها أثناء الهضم. وبدلاً من ذلك ، يتم نقلها مباشرة إلى الكبد ، حيث يمكن استخدامها على الفور للحصول على الطاقة. هذا يرفع مستويات الكيتون في الجسم ويسبب الحد الأدنى من تخزين الدهون في جسمك. لقد ثبت أيضًا أن MCTs تزيد من الوضوح العقلي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتقوية قلبك ، وتحسين عملية الهضم ( 2 ).
ادمج وصفة الفلفل الحار الأبيض في خطة الوجبة الأسبوعية
هذا الديك الرومي الحار هو الوصفة الصحية المثالية لدمجها في طعامك تحضير الوجبة الأسبوعية. يستغرق التحضير خمس دقائق فقط ويبلغ إجمالي وقت الطهي 15 دقيقة فقط ، لذلك سيكون جاهزًا للأكل في غضون 20 دقيقة.
إذا كنت والدًا مشغولًا أو محترفًا في العمل ، ففكر في تحضير الفلفل الحار في وعاء فوري أو طباخ بطيء من أجل طريقة الطهي "ضعه وانساه". إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تحضيره في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة.
مع ما يقرب من 30 جرامًا من البروتين وأقل من 6 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة ، ستساعد وصفة الفلفل الحار هذه في الحفاظ على عدد الكربوهيدرات منخفضًا وجعل خطة وجبتك مثيرة.
قليل الكربوهيدرات من السهل الأبيض تركيا الفلفل الحار
هذا الفلفل الحار الأبيض الديك الرومي سهل الكربوهيدرات وسيغير الفكرة السائدة بأن لحم الديك الرومي جاف.
- مدة التحضير: دقائق 5
- وقت الطهي: دقائق 15
- الوقت الكلي: دقائق 20
- الأداء: 5.
- الفئة: السعر.
- المطبخ: أمريكي.
المكونات
- 500 جم / 1 رطل لحم ديك رومي عضوي مفروم (أو لحم بقري مفروم أو لحم ضأن أو لحم خنزير).
- 2 كوب أرز قرنبيط.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- 1/2 بصلة فيداليا.
- 2 فصوص الثوم.
- 2 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم (أو كريمة ثقيلة).
- 1 ملعقة كبيرة خردل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، ملح كرفس ، بودرة ثوم.
تعليمات
- في قدر كبير ، سخني زيت جوز الهند.
- في هذه الأثناء ، نقطع البصل والثوم. أضفه إلى الزيت الساخن.
- يقلب لمدة 2-3 دقائق ثم يضاف الديك الرومي المفروم.
- افصل اللحم بالملعقة وقلّب باستمرار حتى يتفتت.
- أضيفي مزيج التوابل وأرز القرنبيط وقلبي جيداً.
- بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي حليب جوز الهند ، واطهيه على نار خفيفة واتركيه ينخفض لمدة 5-8 دقائق ، مع التحريك المستمر.
- في هذه المرحلة هو جاهز للخدمة. أو يمكنك تركها تنخفض بمقدار النصف حتى تتكاثف وتستخدم كصلصة.
- امزج الجبن المبشور للحصول على صلصة سميكة إضافية.
الملاحظات
اقتراحات التغطية:.
- أفوكادو.
- جالابينوس.
- لحم خنزير مقدد.
- جبنة شيدر مبشورة.
- طماطم كرزية.
- صلصة حارة.
تغذية
- Calorías: 388
- الدهون: 30,5
- الكربوهيدرات: 5.5
- البروتينات: 28,8
الكلمات الرئيسية: وصفة سهلة الفلفل الحار الديك الرومي الأبيض.