وصفة سلطة الكيتو الخالية من البطاطس

سلطة البطاطا التقليدية لا تعمل على النظام الغذائي الكيتون. لسوء الحظ لمحبي البطاطس ، فإن تلك الخضروات الجذرية النشوية هي وصفة لفوضى نسبة السكر في الدم.

ولكن عندما تكون هناك إرادة ، يوجد بديل منخفض الكربوهيدرات.

Una vez más ، قرنبيط يفوز السحر. باستخدام زهور القرنبيط بدلاً من البطاطس في هذه السلطة التي لا تحتوي على قلي أو بدون قلي ، يمكنك الاستمتاع بجانب الشواء المفضل لديك دون قلق.

ومثل الكربوهيدرات الكلاسيكية ، هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات خالية من الغلوتين ونباتية.

هذه السلطة الخالية من البطاطس مثالية للطهي في الصيف أو الشواء أو وجبة سريعة. مع الكثير من النكهة والقرمشة ، هذه ليست مجرد سلطة من القرنبيط ، وستقوم بالتأكيد بإدراجها في تناوب خطة وجبات الكيتو.

وصفة السلطة بدون البطاطس هي:

• فريسكا.
• مرض.
• حلو المذاق
• لذيذ.

المكونات الرئيسية هي:

• مسحوق الكولاجين.
• قرنبيط.
• بيض.
• كرفس.

المكونات الإضافية الاختيارية:

• بصل أحمر.
• خيار مخلل.
• خل التفاح.

3 فوائد صحية لسلطة البطاطس (بدون تاتو)

# 1: احمي القلب

يعتبر القرنبيط مصدرًا رائعًا لمركب السلفورافان المحتوي على الكبريت. يُظهر السلفورافان نشاطًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة وقد يكون وقائيًا من أمراض القلب والأوعية الدموية.

تعتبر عملية الإجهاد التأكسدي من المسببات الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

بينما يحدث الإجهاد التأكسدي بشكل طبيعي في الجسم ، يمكنك مكافحته بشكل زائد عن طريق تعزيز مضادات الأكسدة وإنزيمات إزالة السموم.

وهذا هو المكان الذي يمكن أن يساعدك فيه السلفورافان. يمكن أن يقوي دفاعاتك ضد أمراض القلب عن طريق مكافحة الإجهاد التأكسدي ( ¹ ).

يمكن أن يحفز السلفورافان أيضًا أكثر من XNUMX بروتين مختلف من البروتينات الواقية للخلايا (حماية الخلايا). تشمل البروتينات الواقية للخلايا مضادات الأكسدة وأنزيمات إزالة السموم ، وكلها تساعد في إزالة السموم الضارة من خلاياك.

# 2: تحسين صحة القناة الهضمية

يحتوي الكرفس على عدد كبير من المركبات المضادة للأكسدة بما في ذلك مركبات الفلافانول والقلويدات والستيرولات والعفص والزيوت الطيارة.

في حين أن مضادات الأكسدة يمكن أن تعرض مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس يمكن أن يكون لها تأثير محدد على صحة بطانة الأمعاء. على وجه التحديد ، المخاط الذي يحمي المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة.

من خلال تعزيز هذه الطبقة من الغشاء المخاطي ، يمكن أن يساعد الكرفس في حمايتك من القرحة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى آلام في المعدة وحموضة المعدة والغثيان أو القيء ومجموعة أخرى من الأعراض غير السارة ( ² ).

# 3: يدعم كتلة العضلات الهزيلة

الكل يريد المزيد من العضلات الخالية من الدهون ودهون أقل ، أليس كذلك؟

التمرين هو جزء أساسي من لغز كتلة العضلات الهزيلة ، لكن التغذية تلعب دورًا مهمًا بنفس القدر.

تم توضيح هذه النقطة في دراسة أجريت على متطوعين يعانون من ساركوبينيا (فقدان كتلة العضلات بسبب الشيخوخة).

عندما استكمل المتطوعون نظامهم الغذائي ببروتين الكولاجين ، إلى جانب تدريب المقاومة ، زادوا من كتلة عضلاتهم الهزيلة وقوتهم. على سبيل المكافأة ، فقد عانوا أيضًا من فقدان دهون أكثر من المجموعة الضابطة ( ³ ).

سلطة بدون بطاطس ، والمعروفة أيضًا باسم سلطة بدون تاتو

مع اقتراب موسم الشواء ، من الجنون لمن يتبع نظام كيتو الغذائي أن يجد الجانب المثالي الذي يناسبه مع شريحة اللحم الشهية أو البرجر اللذيذ.

الكاتشب الخالي من السكر والخردل الأصفر قد غطيتهما عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، لكن ماذا عن الباقي؟

لقد ولت أيام خبز الهمبرغر وسلطة المعكرونة وبالطبع سلطة البطاطس المحببة.

لكن خمن من هنا لتولي المسؤولية؟

خبز برجر منخفض الكربوهيدرات, كيتو المكرونة والجبن وسلطة البطاطس (بدون بطاطس) مع القرنبيط. مع كل هذه الوصفات ، لا يوجد سبب للشعور بالحرمان من الأكل والأكل منخفض الكربوهيدرات.

لذا في المرة القادمة التي يتصل فيها صديقك لاستضافة حفل شواء ، لا تفكر مليًا. هذه السلطة التي لا تاتو مفضلة مضمونة.

هل أنت مستعد لسلطة القرنبيط اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات؟ خذ وعاء كبير واخلط مكوناتك.

وصفة سلطة بدون بطاطس ، وتعرف أيضًا بالسلطة بدون تاتو

خالية من السكر ، خالية من الغلوتين ، نباتية ، خالية من البطاطس ، هذه السلطة هي بديل كيتو مثالي لسلطة البطاطس التقليدية. إن استبدال البطاطس بزهور القرنبيط هو مجرد بداية.

• الوقت الكلي: دقائق 20
• الأداء: 4.

المكونات

• 1 رأس قرنبيط.
• ربع كوب من المايونيز الكيتون.
• نصف كوب خردل.
• 3 بيضات مسلوقة.
• 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ.
• 2 أعواد كرفس مفرومة.
• 2-3 ملاعق كبيرة شبت.
• 2-3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الكولاجين.

تعليمات

1. اخلطي الكولاجين مع المايونيز والاحتياطي.
2. أضف جميع المكونات ، بما في ذلك المايونيز والكولاجين ، إلى وعاء كبير واخلطهم معًا باستخدام يديك.
3. قدميها على الفور أو اتركيها باردة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تغذية

• حجم الحصة: 1.
• Calorías: 415
• الدهون: 35,2 ز.
• الكربوهيدرات: 9,8 جرام (5,5 جرام صافي).
• الألياف: 4,3 ز.
• البروتين: 25 ز.

الكلمات الرئيسية: وصفة سلطة الكيتو الخالية من البطاطس (بدون تاتو).