የፕሮቲን ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እነዚህ ለስላሳ ቸኮሌት ቺፕ ፕሮቲን ኩኪዎች ጣፋጭ የኬቶ ጣፋጭ ምግቦች እና ተጨማሪ ፕሮቲን ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ናቸው, ሁልጊዜ በ whey ፕሮቲን ዱቄት ላይ ሳይመሰረቱ.

ይህ የፕሮቲን ኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጤናማ ስብ እና በእንስሳት ፕሮቲን የተሞላ ነው። እንዲሁም በካርቦሃይድሬትስ፣ ከስኳር ነጻ እና ከግሉተን-ነጻ ዝቅተኛ ነው። እያንዳንዱ ኩኪ 4 ግራም ፕሮቲን አለው እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው። እንዲሁም ኩኪዎችን ሳያደርጉ በፕሮቲን የበለጸገውን የኩኪ ሊጥ በራሱ መብላት ይችላሉ።

በእነዚህ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች-

• whey ፕሮቲን.
• የኮኮናት ዱቄት.
• ከስኳር-ነጻ ቸኮሌት ቺፕስ.

ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር: የፕሮቲን ኩኪዎችን ለመሥራት የትኛው የተሻለ ነው?

ብዙ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) ይጠቀማሉ, ነገር ግን ይህ የመጋገሪያ ዱቄት ያስፈልገዋል. ልዩነቱ ምንድን ነው?

ሁለቱም ኬሚካላዊ እርሾ ናቸው, ይህም ማለት ኩኪዎች እንዲነሱ ያደርጋሉ.

ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር በሚሞቅበት ጊዜ ካርቦን ዳይኦክሳይድን በማምረት ኩኪዎችን ቀላል እና አየር ያደርጉታል። የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች በኩኪዎች ውስጥ አነስተኛ የአየር ኪስ ውስጥ ይፈጥራሉ, አወቃቀሩን ያሻሽላል እና ኩኪዎቹ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ወይም ደረቅ እንዳይሆኑ ይከላከላል.

ሁለቱም ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር ራሳቸውን እያደጉ ቢሆንም በመካከላቸው ወሳኝ ልዩነት አለ. ቤኪንግ ሶዳ ካርቦን ዳይኦክሳይድን የሚለቀቀውን ኬሚካላዊ ምላሽ ለማንቃት አሲድ ያስፈልገዋል። አብዛኛውን ጊዜ በመጋገር ውስጥ፣ ስኳር ቤኪንግ ሶዳ (baking soda)፣ ብዙ ጊዜ ቡናማ ስኳር ወይም ማር የሚያንቀሳቅሰው አሲድ ነው።

በሌላ በኩል ደግሞ መጋገር ዱቄት በውስጡ የተቀላቀለ አሲድ አለው። የሚያስፈልግህ ነገር ፈሳሽ ነው, ከዚያም ለሙቀት መጋለጥ, እና ገቢር ያደርገዋል, ዱቄቱን አየር ውስጥ በማስገባት ጣፋጭ ብርሀን ያደርገዋል.

እነዚህ የፕሮቲን ኩኪዎች ከስኳር ነፃ ስለሆኑ ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) የሚሠራ አሲድ የላቸውም። በምትኩ, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት መጠቀም አለብዎት.

ይህንን የፕሮቲን ኩኪ አሰራር ለመቀየር ሀሳቦች

እነዚህ የፕሮቲን ኩኪዎች ለሌሎች ተጨማሪዎች እና ጣዕሞች ጥሩ መሰረት ናቸው። የሚከተሉትን ጨምሮ ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ሊለብሷቸው ይችላሉ-

• የለውዝ ቅቤ:  የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን እና የለውዝ ቅቤን ለማዘጋጀት የኦቾሎኒ ቅቤ ወይም የአልሞንድ ቅቤ፣ ፒስታቺዮ ቅቤ ወይም የለውዝ ቅቤን ይጨምሩ።
• ቅቤ ክሬም ወይም ክሬም አይብ ማቀዝቀዝ; በቀላሉ ክሬም ቅቤ ወይም ክሬም አይብ ከስቴቪያ ዱቄት ወይም ከ erythritol ጋር እና ትንሽ የቫኒላ ጭማቂ በመጨመር ጣፋጭ ቅዝቃዜን ለማዘጋጀት.
• ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ቸኮሌት; ብዙ ጣፋጭ እና መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ ያላቸው የቸኮሌት ቁርጥራጮች ያለው ኩኪን ከመረጡ የቸኮሌት ቺፖችን ለ keto ቸኮሌት ባር ይለውጡ። በጥቅሉ ውስጥ እያለ የቸኮሌት አሞሌን ብቻ ይከፋፍሉት, ስለዚህ ቁርጥራጮቹ በሁሉም ቦታ አይበሩም, እና ቁርጥራጮቹን ወደ ድብሉ ውስጥ ይረጩ. .
• የቸኮሌት ዱቄት; ይህንን የምግብ አሰራር ወደ ድብል ቸኮሌት ፕሮቲን ኩኪዎች 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ በመጨመር።

የፕሮቲን ኩኪዎችን እንዴት ማከማቸት እና ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

• ማከማቸት: ኩኪዎችን በአየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ለአምስት ቀናት ማቆየት ይችላሉ.
• ለማቀዝቀዝ: ኩኪዎቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ, በተቻለ መጠን ብዙ አየር አውጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ. ለአንድ ሰዓት ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ በመተው ኩኪዎችን ይቀልጡ. ጥራታቸውን ስለሚያበላሹ እና ስለሚደርቁ ማይክሮዌቭ አያድርጉዋቸው.

የቪጋን ፕሮቲን ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ

ይህን keto አዘገጃጀት ቪጋን ማድረግ ቀላል ነው። ከወተት የጸዳ እንዲሆን ከላም ወተት ይልቅ በቅቤ እና በአልሞንድ ወተት ምትክ የኮኮናት ዘይት ይጠቀሙ።

ሌላው ጤናማ ለውጥ በዘይት ምትክ ፖም መጠቀም ነው. የመረጡት የፖም ሾርባ በስኳር አነስተኛ እንዲሆን ብቻ ይጠንቀቁ. ከ whey ፕሮቲን ይልቅ የቪጋን ፕሮቲን ዱቄትን መጠቀም አለብዎት.

የፕሮቲን ባርቦችን እንዴት እንደሚሠሩ

ይህ የምግብ አሰራር ኩኪዎችን ለመሥራት ብቻ ነው ያለው ማነው? በዚህ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ የፕሮቲን ባርቦችን መስራት ይችላሉ.

ዱቄቱን ካዘጋጁ በኋላ ከፋፍለው በኩኪ ላይ ከማስቀመጥ ይልቅ ዱቄቱን በአንድ ንብርብር 22 x 33 ሴ.ሜ / 9 x 13 ኢንች በቅቤ ወይም በኮኮናት ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይንከባለሉ ። ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ከተጋገረ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል, ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

እንደሚመለከቱት, ይህ የፕሮቲን ኩኪዎች የምግብ አሰራር ሁለገብ ነው. ነገሮችን ያዋህዱ እና የራስዎን የምግብ አሰራር ለፍላጎትዎ ማዘጋጀት ይችላሉ።

አዲሱን ተወዳጅ የፕሮቲን ኩኪዎችን ለመፍጠር የሚያስፈልግዎ ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች እና ጎድጓዳ ሳህን ብቻ ነው።

የፕሮቲን ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች 3 የጤና ጥቅሞች

እነዚህን keto ፕሮቲን ኩኪዎች በመመገብ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል። እነሱ በተለይ አጥጋቢ ፣ ፀረ-ብግነት እና ለጡንቻዎችዎ ጥሩ ናቸው።

# 1፡ ያረካሉ

ፕሮቲን በጣም የሚያረካ ማክሮን ሲሆን ይህም ማለት ከስብ ወይም ከካርቦሃይድሬትስ የበለጠ ይሞላልዎታል ( ¹ ).

ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩ ናቸው ( ² ) ምክንያቱም ረሃብ ሳይሰማቸው በካሎሪ እጥረት ውስጥ ለመቆየት ቀላል ያደርጉታል.

የኬቶ አመጋገብም እንዲሁ ያደርገዋል. ኬቶሲስ የሰውነትዎ ዋና የረሃብ ሆርሞን የሆነውን ghrelinን ያስወግዳል ፣ ይህም ለመብላት ፍላጎትዎ አነስተኛ እንዲሆን ያደርገዋል ( ³ ).

ከፍተኛ ፕሮቲን የበዛበት መክሰስ (እንደዚህ ኩኪ) በኬቶጂካዊ አመጋገብ አውድ ውስጥ ሙሉ እና ለመቆየት ጥሩ መንገድ ነው። ለረጅም ጊዜ ክብደትን በዘላቂነት ይቀንሱ.

# 2፡ እብጠትን መዋጋት

ብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ከመጠን በላይ ውጤት ናቸው እብጠት በሰውነትዎ ውስጥ. ሰውነትዎን ደስተኛ እና ጤናማ ለማድረግ የሚያስቆጣ መንገዶችን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው።

የእንቁላል አስኳሎች የበለፀገ የካሮቲኖይድ ምንጭ ናቸው በተለይም ካሮቲኖይድ ሉቲን እና ዛአክሳንቲን ( ⁴ ).

እነዚህ ውህዶች ለእንቁላል አስኳሎች ደማቅ ብርቱካንማ-ቢጫ ቀለም ተጠያቂ ናቸው እና እንደ ፀረ-ብግነት ሚናቸውን ጨምሮ በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው።

ሉቲን አንዳንድ ተመራማሪዎች የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ሕክምና ተፈጥሯዊ አካል ተደርጎ መወሰድ አለበት ብለው የሚያምኑት ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ውህድ ነው። ⁵ ).

# 3: የጡንቻን እድገት ያበረታታል

ጡንቻ ለማግኘት እየሞከርክ፣ ስብን ለማጣት፣ ወይም ጂንስህን በተመጣጣኝ ሁኔታ እንዲገጣጠም ለማድረግ እየሞከርክ ከሆነ፣ የጡንቻን ብዛት መገንባት ጤናን የመጠበቅ ዋና አካል ነው።

ፕሮቲን የጡንቻ እድገት እንቆቅልሽ አስፈላጊ አካል ነው ፣ በተለይም የቅርንጫፎች ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች (BCAAs)። በአጠቃላይ ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አሉ, እና ከእነዚህ ውስጥ ሦስቱ "የቅርንጫፍ ሰንሰለት" ኬሚካላዊ መዋቅሮች አሏቸው: ሌኡሲን, ኢሶሌሉሲን እና ቫሊን.

BCAAs በአካል ብቃት እና በሰውነት ግንባታ ዓለም ውስጥ የጡንቻን እድገትን ለማነቃቃት ባላቸው ችሎታ ይታወቃሉ። የተወሰኑ ኢንዛይሞችን በማንቃት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ የጡንቻን ውህደት ማግበር ይችላሉ ። ⁶ ).

ከሦስቱ BCAA ውስጥ ሉሲን በጣም ኃይለኛ የጡንቻ-ፕሮቲን ውህደት አሚኖ አሲድ ነው። የእሱ ተፅእኖ የጡንቻን እድገትን መጠን የሚጨምሩ የተወሰኑ የጄኔቲክ መንገዶችን በመቆጣጠር ምክንያት ሊሆን ይችላል ( ⁷ ).

ከዝቅተኛ የፕሮቲን ስሪት ይልቅ እነዚህን የፕሮቲን ኩኪዎች መመገብ በጂም ውስጥ የጡንቻን ትርፍ ግቦች ላይ ለመድረስ ይረዳዎታል።

የቸኮሌት ቺፕ ፕሮቲን ኩኪዎች

እነዚህ ከግሉተን-ነጻ እና ከኬቶ-ተስማሚ የቸኮሌት ቺፕ ፕሮቲን ኩኪዎች በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ናቸው።

• የዝግጅት ጊዜ: 10 minutos
• ለማብሰል ጊዜ: 20 minutos
• ጠቅላላ ጊዜ 30 minutos
• አፈጻጸም: 12 ኩኪዎች.

ግብዓቶች

• 2 የሾርባ ማንኪያ whey ፕሮቲን።
• 1/3 ኩባያ የኮኮናት ዱቄት.
• ¾ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• ½ የሻይ ማንኪያ የ xanthan ሙጫ.
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው (የባህር ጨው ወይም የሂማሊያ ጨው ጥሩ አማራጮች ናቸው).
• 1/4 ኩባያ ዱቄት የኦቾሎኒ ቅቤ.
• 2 የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ የኮኮናት ዘይት.
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ.
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ.
• 1 ትልቅ እንቁላል
• ¼ ኩባያ ያልበሰለ ወተት የመረጡት።
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• ¼ ኩባያ የስቴቪያ ጣፋጭ።
• ⅓ ኩባያ ያልጣፈጠ ቸኮሌት ቺፕስ።

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 175ºF/350º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት መከላከያ ወረቀት ይሸፍኑ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ-ቅቤ ፣ የኮኮናት ዱቄት ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ዛንታታን ሙጫ ፣ ዱቄት የኦቾሎኒ ቅቤ እና ጨው። ሁሉንም ነገር ለማጣመር በደንብ ይምቱ.
3. የኮኮናት ዘይት ፣ ቅቤ እና ጣፋጭ ወደ ትልቅ ሳህን ወይም ማቀፊያ ውስጥ ይጨምሩ። ድብልቁ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. እንቁላል, የቫኒላ ጭማቂ, የኦቾሎኒ ቅቤ እና ወተት ይጨምሩ. በደንብ ይመቱ።
4. ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ እቃዎች ይጨምሩ. አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.
5. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይቀላቅሉ.
6. ዱቄቱን በስፖን ይከፋፍሉት እና ያሰራጩ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
7. የኩኪዎቹ የታችኛው ክፍል ትንሽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 20-22 ደቂቃዎች መጋገር.
8. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 ኩኪ
• ካሎሪዎች 60.
• ስብ 4 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 5 ግ (4 ግ የተጣራ).
• ፋይበር 1 g.
• ፕሮቲን 4 g.

ቁልፍ ቃላት: የቸኮሌት ቺፕ ፕሮቲን ኩኪዎች.