קעטאָ קאָך פּרעגלען רעצעפּט מיט קרויט לאָקשן

עס איז גרינג צו באַקומען אין אַ רוטין ווען איר זענט אויף אַ קעטאָגעניק דיעטע. פּלוצלינג, איר קענען נישט הנאה דיין באַליבסטע פודז. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין לענדער וועמענס הויפּט קיילים דרייען זיך אַרום מאַקאַראָנען און לאָקשן. אָבער מיט דעם קעטאָ קאָך פּרעגלען רעצעפּט, עס ס קיין סיבה צו געבן אַרויף איינער פון דיין באַליבסטע כינעזיש קיילים.

אויב איר זענט סטאַק מיט פּריפּערינג די מאָלצייַט פּלאַן פון דער ווייַטער וואָך און איר לויפן אויס פון קעטאָ רעצעפּט געדאנקען, דעם גערודער פּרעגלען וועט ברענגען נייַע פלייווערז צו דיין קעטאָ לייפסטייל. מיט דעם קרויט קאָך פּרעגלען, איר וועט האָבן אַלע די פלייווערז פון דיין באַליבסטע קאָך-פּרעגלען כינעזיש נאָאָדלע שיסל, אָבער מיט בלויז אַ בראָכצאָל פון די נעץ קאַרבס.

דעם קעטאָ-פרייַנדלעך ענטרעע איז גאנץ פֿאַר פאַרנומען ווינקיגהץ, פויל אָפּרוטעג לאָנטשיז אָדער אַ נאַכט אויס מיט פרענדז. עס איז גרינג צו מאַכן און האלט געזונט אין די פרידזש פֿאַר טעג.

דעם קעטאָ כינעזיש קאָך פּרעגלען איז:

• געשמאַק.
• ליכט.
• סאַלאַדאָ.
• קרונטשי.
• אָן גלוטען.
• מילכיק פֿרייַ.
• גרינג צו טאָן.

די הויפּט ינגרידיאַנץ אין דעם קעטאָ קאָך פּרעגלען אַרייַננעמען:

• פּאָלאָ אָדער גראָז-פאסטעכער ערד רינדערנס.
• קרויט.
• אַדזשאָ.
• קאָקאָסנוס אַמינאָס אַנשטאָט סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי.
• פריש ינגבער.

געזונט בענעפיץ פון דעם קעטאָ כינעזיש קאָך פּרעגלען

אין אַדישאַן צו זיין געשמאַק, די ינגרידיאַנץ אין דעם קעטאָ קאָך פּרעגלען רעצעפּט זענען לאָודיד מיט געזונט בענעפיץ וואָס וועט מאַכן איר פילן גוט.

# 1. עס קענען העלפן באַשיצן קעגן ראַק

די קעטאָגעניק דיעטע איז רייַך אין נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט וועדזשטאַבאַלז, וואָס טראַנסלייץ צו אַ גרויס נומער פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס.

א העפטן אין דעם טיפּ פון דיעטע איז גראָז-פאסטעכער ערד רינדערנס, וואָס כּולל אַ כידעשדיק סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ. טראָץ זיין דעמאָנייזד אין די מידיאַ, גראָז-פאסטעכער, ניט-קערל-פאסטעכער ערד רינדערנס איז הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און CLA (קאָנדזשוגאַטעד לינאָלעיק אַסאַדז) ( ¹ ) ( ² ).

אַלע פון ​​די קאַמפּאַונדז העלפן קעמפן שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז, וואָס מיטל ווייניקער אָקסידאַטיווע שעדיקן, און פירט צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן ( ³ ).

פאָרשונג ווייזט אַז CLA קענען העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ נומער פון חולאתן, ראַק איז איינער פון די מערסט וויכטיק. נאָך אן אנדער סיבה עס איז אַזוי וויכטיק צו קלייַבן אָרגאַניק גראָז-פאסטעכער רינדערנס איבער קאַנווענשאַנאַלי אויפשטיין ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

קרויט, דער עמעס שטערן אין דעם נידעריק קאַרב קאָך פּרעגלען רעצעפּט, איז אויך הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי וויטאַמין C קענען באַשיצן קעגן דנאַ שעדיקן, רידוסינג די גיכער פון דעוועלאָפּינג ראַק ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

קנאָבל, באַוווסט פֿאַר זייַן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס און ביאָאַקטיווע שוועבל קאַמפּאַונדז, קען אויך באַשיצן קעגן ראַק פאָרמירונג ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

אָניאָנס האָבן שוין געפונען צו זיין פּאַטענטשאַלי איינער פון די מערסט שטאַרק ראַק-פייטינג פודז איר קענען עסן. זיי זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּראַטעקטיוו שוועבל קאַמפּאַונדז, אַלע וואָס קענען העכערן די גוף ס דיפענסיז קעגן ראַק. פילע שטודיום האָבן לינגקט אַניאַנז צו פייטינג ראַק, אַרייַנגערעכנט ברוסט, צווייפּינטל, פּראָסטאַט און אנדערע פּראָסט קאַסעס ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. עס קענען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט

גראָז-פאסטעכער רינדערנס איז געוויזן צו פאַרמאָגן אַ נומער פון האַרץ-געזונט פּראָפּערטיעס. עס איז אַ גוט מקור פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און ינפלאַמאַטאָרי מאַרקערס ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

קרויט איז אויך רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס. אין אַדישאַן צו געבן קרויט זיין יינציק קאָליר, די קאַמפּאַונדז קענען באטייטיק רעדוצירן די ריסקס פון האַרץ אַטאַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ( ²² ) ( ²³ ).

קנאָבל קענען אויך העלפֿן פארשטארקן דיין האַרץ געזונט. קייפל שטודיום האָבן געוויזן אַז קנאָבל קענען העלפן רעדוצירן פּלאַק בויען-אַרויף אין די אַרטעריעס, פֿאַרבעסערן דיין האַרץ געזונט, נידעריקער בלוט דרוק און פאַרגרעסערן בלוט סערקיאַליישאַן ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

אָניאָנס אַנטהאַלטן אַ רייַך צושטעלן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און מינעראַלס ווי קווערסעטין און פּאַטאַסיאַם, וואָס קענען העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק האַרץ געזונט ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. עס קענען פֿאַרבעסערן בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל לעוועלס

גראָז-פאסטעכער רינדערנס, מיט זייַן ימפּרעסיוו לעוועלס פון CLA, איז געוויזן צו באַלאַנסירן בלוט צוקער לעוועלס ( ³¹ ).

קרויט איז אַ גרויס מקור פון סאַליאַבאַל פיברע און פיטאָסטעראָלס, וואָס קענען העלפֿן נידעריקער לדל קאַלעסטעראַל ( ³² ) ( ³³ ).

פילע שטודיום האָבן לינגקט קנאָבל צו לאָוערד לדל לעוועלס, געוואקסן סערקיאַליישאַן, און אַ בעסער בלוט צוקער און ינסאַלאַן ענטפער אין צוקערקרענק פּאַטיענץ ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

אָניאָנס קענען אויך העלפֿן רעגולירן לדל לעוועלס און זענען גרויס פֿאַר קוילעלדיק סערקיאַלאַטאָרי געזונט ( ³⁸ ).

שטודיום האָבן אויך געוויזן אַז ינגבער קען האָבן פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס אין מענטשן מיט צוקערקרענק, העלפּינג צו גרינגער מאַכן זיכער קאַמפּלאַקיישאַנז בכלל פארבונדן מיט דעם צושטאַנד ( ³⁹ ).

רעצעפּט ווערייישאַנז פֿאַר דעם קעטאָ קאָך פּרעגלען

וואָס מאכט דעם נידעריק קאַרב רעצעפּט אַזוי גאנץ איז זייַן ווערסאַטילאַטי. קלאַסיש אַסיאַן פלייווערז מאַכן עס ידעאַל פֿאַר אַדינג נידעריק קאַרב וועדזשיז אָדער טריינג פאַרשידענע טייפּס פון פּראָטעין, ווי ביפסטייק אָדער שרימפּ.

איר קענען אפילו פּרובירן צו טאָן עס וועגעטאַריער מיט אַ געזונט זייַט פון בראַקאַלי, בלומענקרויט פלאָרעץ, אָדער אַסיאַן גרינז ווי באָק טשוי אָדער זענעפט גרינז. קוק אין די קעטאָ-פרייַנדלעך וועגעטאַריער רעסאַפּיז:

• גרינג נידעריק קאַרב קעטאָ יי סאַלאַט רעצעפּט.
• נידעריק קאַרב בלומענקרויט הוממוס.

אויב קרויט איז נישט דיין באַליבסטע גרינס, כאַפּן אַ ספּיראַליזער און אַ פּאָר פון צוקיני אָדער אַ קירבעס גרויס און מאַכן עטלעכע זאָאָדלעס. זיי זענען ינקרעדאַבלי גרינג און שנעל צו מאַכן, און זיי זענען אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר נידעריק-קאַרב, גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען. מישן זיי מיט דעם קרימי אַוואָקאַדאָ סאָוס מיט גרין פּעסטאָ פֿאַר אַ געשמאַק און נוטריאַנט-געדיכט מאָלצייַט.

קיילים ווי די זענען גאנץ פֿאַר דיין וואָג אָנווער גאָולז ווייַל זיי פאָרשלאָגן פילונג פּראָטעין, גורל פון פריש וועדזשיז און אַ געזונט דאָזע פון ​​געזונט פאַץ. אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן די פעט צופרידן אין דעם רעצעפּט, דריזזלע אין אַ ביסל עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל אָדער אַוואָקאַדאָ ייל אַמאָל די שיסל איז גרייט צו דינען.

א געזונט נידעריק-קאַרב שיסל פֿאַר דיין קעטאָגעניק דיעטע

סטיר-פרייז זענען איינער פון די יזיאַסט וועגן צו עסן דיין באַליבסטע נידעריק-קאַרב וועדזשיז בשעת איר האַלטן איר אין קעטאָסיס און געבן איר אַ געזונט דאָזע פון ​​וויטאַמינס און מינעראַלס.

גרינג און פּשוט רעסאַפּיז ווי די זענען איינער פון די הויפּט סיבות וואָס מאַכן קיין טיפּ פון דיעטע סאַסטיינאַבאַל, ספּעציעל ווען ילימאַנייטינג גאַנץ עסנוואַרג גרופּעס.

די נוצן פון גרינג צוטריטלעך ינגרידיאַנץ קאַמביינד מיט אַ פּשוט קוקינג טעכניק מאכט קאָך-פרייז אַ פאָלקס עסנוואַרג אָפּציע ניט בלויז צווישן קעטאָ אנהענגערס, אָבער אויך אנדערע וואָס זוכן צו פירן כעלטיער לייפסטיילז.

אויב איר זוכט פֿאַר מער קעטאָגעניק יידיאַז וואָס זענען גרינג צו מאַכן, טשעק די רעסאַפּיז:

• צוויי-שריט קנאָבל פּאַרמעסאַן צוקיני מאַקאַראָנען.
• יבער פּשוט הינדל קאַוליפלאָווער געפּרעגלט רייס.
• באַטערד ינדיאַן הינדל.

קעטאָ כינעזיש קאָך פּרעגלען מיט קרויט לאָקשן

דעם קעטאָ קאָך פּרעגלען איז אַ גרויס דערצו צו דיין זאַמלונג פון מיטאָג רעסאַפּיז און דיין נידעריק קאַרב דיעטע. עס איז גרינג, שנעל און קרונטשי, מיט גרויס פלייווערז און פילע געזונט בענעפיץ.

• צוגרייטונג צייט: 5 מינוט
• צייט צו קאָכן: 10 מינוט
• גאַנץ צייט: 15 מינוט

ינגרידיאַנץ

• 500 ג / 1 לב גראָז-פאסטעכער ערד רינדערנס אָדער הינדל ברוסט.
• 1 קאָפּ פון גרין קרויט.
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• ½ ווייַס ציבעלע, געהאַקט.
• 2 טייבאַלספּונז פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל אָדער קאָקאָסנוס בוימל.
• אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ: געהאַקט גרין טשייווז און סעסאַמי זאמען אָדער סעסאַמי ייל ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.

ינסטראַקשאַנז

1. היץ אַ לעפל פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סקילאַט אָדער וואָק איבער מיטל-הויך היץ.
2. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס צו אַ מינוט.
3. לייג די געהאַקט ציבעלע. קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט אָדער ביז טראַנספּעראַנט.
4. לייג די רוען מאַסלינע ייל און די מינסט פלייש אָדער הינדל ברוסט.
5. סאָטיי פֿאַר 3-5 מינוט, ביז די הינדל איז גאָלדען ברוין אָדער די ערד רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע. צי ניט אָוווערקוק די הינדל, לאָזן עס געטאן צווישן 80% און 90%.
6. בשעת קוקינג, שנייַדן די קאָפּ פון די קרויט אין לאַנג סטריפּס ווי לאָקשן.
7. לייג די אַמינאָ אַסאַדז פון קרויט, פעפער און קאָקאָסנוס. געווירץ מיט פריש גרייטיד ינגבער, ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
8. סאָטיי פֿאַר 3-5 מינוט ביז די קרויט איז ווייך אָבער נאָך קרוכלע.
9. שפּיץ מיט דיין באַליבסטע צוקער-פֿרייַ קאָך-פּרעגלען סאָוס (אַפּשאַנאַל) און געווירץ.
10. דינען אַליין אָדער איבער בלומענקרויט רייַז.

נוטריסיóן

• חלק גרייס: 4.
• קאַלאָריעס: קסנומקס.
• פאַץ: 14,8 g.
• קאַרבאָוכיידרייץ: 4.8 g.

טערמינען: קעטאָ קאָך פּרעגלען מיט קרויט לאָקשן.