צי איר זוכט פֿאַר אַ שנעל שיסל פֿאַר אַ באַרביקיו, אַ מאַכנ אַ פּיקניק, אַ צונויפקום אָדער איר נאָר דאַרפֿן עפּעס שנעל און גרינג. פּעקל קאָכן בעשאַס די וואָך, דעם רעצעפּט פון קעטאָ יי סאַלאַט איז ווערט אַ פּרובירן.
דעם קעטאָ יי סאַלאַט איז קרימי און וועלוואַטי, און אָפפערס אַ רייַך טאַם וואָס וועט לאָזן איר קומען צוריק פֿאַר מער אין סעקונדעס. זינט עס נאָר ריקווייערז אַ ביסל ינגרידיאַנץ און נעמט כּמעט קיין צייט צו צוגרייטן, עס קענען לייכט ווערן אַ העפטן אין דיין וויקלי קעטאָ מאָלצייַט פּלאַן.
איר קענען הנאה דעם קעטאָ יי סאַלאַט ווי איר ווילט. דער רעצעפּט איז גאָר ווערסאַטאַל און ווערט צו האָבן אַ פּלאַץ אין דיין סענדוויטש פאַבריקאַנט, ווי אַ פרישטיק טעלער אָדער אפילו ווי אַ פֿאַרבייַסן. לייענען אויף צו לערנען וועגן די פאַרשידענע וועגן צו דינען, צוגרייטן און מאָדיפיצירן דעם רעצעפּט צו מאַכן עס דיין וועג.
ווי צו מאַכן קעטאָ יי סאַלאַט
דעם קעטאָ יי סאַלאַט קען נישט זיין גרינגער צו מאַכן. עס כּולל בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, ריקווייערז זייער קליין פּרעפּ אַרבעט, און טוט נישט דאַרפן איר צו נוצן די ויוון. פֿאַר דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו האָבן די דריי זאכן אין האַנט:
מאכן יי סאַלאַט איז אַ פערלי פּשוט פּראָצעס. ערשטער, איר וועט האָבן צו קאָכן די עגגס. צו טאָן דאָס, פּלאָמבירן אַ טיף טאָפּ מיט וואַסער, לייגן די עגגס און קאָכן זיי אויף הויך היץ פֿאַר 7-10 מינוט. אַמאָל די צייט איז דורכגעגאנגען, אַראָפּנעמען די עגגס און לאָזן זיי קיל אויף אַ דראָט געשטעל אָדער אַ קיך האַנטעך. אויב איר האָבן אַ קראָקקפּאָט פֿאַר עגגס, איר קענען אויך נוצן עס.
אַמאָל די עגגס האָבן קולד (איר קענען שטעלן זיי אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס), עס ס צייַט צו שאָלעכץ זיי. אַראָפּנעמען די שעלז פון די עגגס, שטעלן די ווייץ און יאָוקס אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. פון דאָרט, לייגן די מייַאָנעז, לימענע זאַפט און זענעפט, מיקסינג געזונט ביז אַלץ איז געזונט קאַמביינד.
אויב איר האָט נישט געהאַקט דיין וועדזשיז נאָך, נעמען דיין קאַטינג ברעט און טינלי רעפטל די טשייווז. ווייַטער, פיינלי צעהאַקן די סעלדעריי אין קליין ברעקלעך. לייג די סעלדעריי און ציבעלע צו דיין יי געמיש, מיקסינג געזונט.
קעטאָ יי סאַלאַד רעצעפּט ווערייישאַנז
דעם גרינג, נידעריק קאַרב יי סאַלאַט איז געשמאַק אויף זיך. אָבער, אויב איר ווילן צו געווירץ די טינגז אַ ביסל און געבן דעם רעצעפּט אַ יינציק טוויסט, פּרובירן די רעצעפּט ווערייישאַנז:
- לייג אַ ביסל געווירץ: אויב איר ווי געווירציק פודז, פילן פריי צו לייגן אַ ביסל היץ צו דעם רעצעפּט. לייג פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אַ לאָך פון טאַקאָ געווירץ, אָדער האַלב אַ לעפעלע פון קייען פעפער צו דיין יי געמיש פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- מאַכן דיווילד עגגס: צי איר ליבע דעווילעד עגגס? לייג עטלעכע זויערע וגערקע געווירץ, עסיק און פּאַפּריקאַ צו דיין מישן צו מאַכן אַ סטאַפט יי סאַלאַט.
- יבערמאַכן עס אין אַ יי און אַוואָקאַדאָ סאַלאַט: El אַוואָקאַדאָ טייסץ גוט מיט עפּעס, און יי סאַלאַט איז קיין ויסנעם. לייג האַלב אַ אַוואַקאַדאָו פֿאַר אַן עקסטרע קרימי יי סאַלאַט לאָודיד מיט געזונט פאַץ.
- לייג עטלעכע בייקאָן און קראָפּ: El בייקאָן און קראָפּ זענען צוויי פלייווערז וואָס גיין זייער גוט מיט שווער-בוילד עגגס. לייג קראַמבאַלד בייקאָן און אַ לעפעלע פון קראָפּ פֿאַר אַ נייַ נעמען אויף דער קלאַסיש יי סאַלאַט.
- מאַכן עס קרימיער: אויב איר דערלאָזן מילכיק פּראָדוקטן, פּרובירן דעם פּראָ עצה. לייג אַ פערטל גלעזל פון זויער קרעם צו דיין יי געמיש, געבן עס אַן עקסטרע קרימי געוועב.
- קער עס אין אַ הינדל סאַלאַט: צי איר ליבע הינדל סאַלאַט? צי איר ליבע יי סאַלאַט ווי פיל ווי הינדל סאַלאַט? קאַמביין צוויי פון דיין באַליבסטע רעסאַפּיז, מיקסינג שרעדיד הינדל, טאַמאַטאָוז, סקאַליאַנז און רויט ציבעלע אין דיין יי סאַלאַט ינגרידיאַנץ.
יי סאַלאַד FAQ
דעם רעצעפּט פון קעטאָ יי סאַלאַט איז גאַנץ פּשוט. אָבער, אויב איר האָט פֿראגן, דאָ זענען עטלעכע עצות און טריקס צו ויסמעקן די טינגז איידער איר אָנהייבן צו קאָכן.
- איז מייַאָנעז קעטאָגעניק? יא. ווי לאַנג ווי עס איז אַ הויך קוואַליטעט מייַאָנעז, נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, אָן צוגעגעבן צוקער. קוק די ינגרידיאַנץ און קויפן אַ מייַאָנעז וואָס איז געמאכט בפֿרט פון עגגס, מאַסלינע ייל, עסיק און נאַטירלעך זויער ווי לימענע זאַפט.
- ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין דעם רעצעפּט? עס איז בלויז 1 גראַם פון גאַנץ קאַרבס אין דעם רעצעפּט, וואָס מאכט עס נידעריק אין נעץ קאַרבס און גאָר צוקער פריי.
- וואָס מין פון זענעפט אַרבעט בעסטער? איר קענען נוצן געל אָדער דידזשאָן זענעפט אין דעם רעצעפּט, דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק.
- ווי זאָל איר דינען דעם רעצעפּט? איר קענען דינען דעם רעצעפּט אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט, ראָולד אין אַ סאַלאַט ייַנוויקלען, אָדער אויף זיך צו עסן מיט אַ גאָפּל.
- איז דאָס רעצעפּט פּאַסיק פֿאַר אַ פּאַלעאָ דיעטע? יאָ, דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער, גלוטען-פֿרייַ, פּאַלעאָ און קעטאָגעניק.
רעצעפּט בענעפיץ: פארוואס זענען עגגס געזונט?
עגגס זענען לאָודיד מיט נוטריאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעין, און געזונט פאַץ. עגגס קענען העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון זיכער חולאתן, באַשיצן די געזונט פון דיין אויגן און הויט און אפילו פאַרגרעסערן דיין מאַרך מאַכט ( 1 ) ( 2 ).
דאָ זענען עטלעכע אנדערע געזונט בענעפיץ פון עגגס וואָס איר קען נישט וויסן וועגן:
עגגס קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק
עגגס זענען געהאלטן אַ האַרץ געזונט עסנוואַרג דער הויפּט רעכט צו דער אינהאַלט פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז ( 3 ). די געזונט אָמעגאַ -3 פאַץ העלפן נידעריקער טריגליסעריד און קאַלעסטעראַל לעוועלס. עסן עגגס איז אויך אַ גרויס וועג צו פאַרגרעסערן HDL אָדער "גוט" קאַלעסטעראַל ( 4 ).
עגגס אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ
יי יאָוקס אַנטהאַלטן צוויי ספּעציפיש אַנטיאַקסאַדאַנץ, לוטעין און זעאַקסאַנטהין, וואָס קענען העלפן אַנטקעגנשטעלנ אויג דידזשענעריישאַן, רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַטעראַקץ און פאַרמייַדן גלאַקאָומיאַ. 5 ). די נוטריאַנץ פילטער אויס הויך-ענערגיע בלוי ליכט ספּעקטראַ וואָס גרונט אויג שעדיקן.
עגגס קענען נוץ דיין מאַרך
עגגס אַנטהאַלטן טשאָלינע, וואָס איז יקערדיק פֿאַר מאַרך געזונט. טשאָלינע העלפּס צו טייַנען די סטרוקטור פון צעל מעמבריינז און פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין נעוראָטראַנסמיטטערס, העלפּינג מאַרך סעלז יבערגעבן מיט יעדער אנדערער. טשאָלינע קענען אויך העלפֿן מיט שטימונג, זכּרון און קאַגניטיוו פונקציע ( 6 ).
הנאה דעם נידעריק קאַרב יי סאַלאַט פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג
יי רעסאַפּיז זענען אַ גרויס קאָמפּאָנענט צו קיין קעטאָגעניק דיעטע מאָלצייַט פּלאַן. עגגס זענען אַ הויך-פעט, הויך-פּראָטעין עסנוואַרג וואָס איז לאָודיד מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון געזונט בענעפיץ. פּלוס, זיי זענען גאָר אַפאָרדאַבאַל און ווערסאַטאַל, מאכן זיי אַן גרינג אַדישאַן צו דיין וויקלי מאָלצייַט פּלאַן.
דעם רעצעפּט פון קעטאָ יי סאַלאַט ריקווייערז אַ ביסל פּרעפּ צייט, איז יקסעפּשנאַלי נידעריק קאַרב און אפילו אָפפערס עטלעכע נאָוטאַבאַל געזונט בענעפיץ.
הנאה דעם יי סאַלאַט פריש אויס פון די שיסל פֿאַר פרישטיק, מיט אַ סאַלאַט ייַנוויקלען פֿאַר לאָנטש, אָדער פּערד מיט עטלעכע קעטאָ זייַט קיילים פֿאַר מיטאָג. רעגאַרדלעסס פון ווי איר קלייַבן צו הנאה עס, דעם נידעריק קאַרב רעצעפּט וועט פּלאָמבירן איר און קאָרמען איר שעפע פון געזונט פאַץ און פּראָטעין.
גרינג קעטאָ יי סאַלאַט
קער די לעפטאָוווער שווער-בוילד עגגס אין די קרימיאַסט קעטאָ יי סאַלאַט איר האָט אלץ געגעסן מיט בלויז אַ האַנדפול פון פּשוט ינגרידיאַנץ.
- גאַנץ צייט: 10 מינוט
- פאָרשטעלונג: 1 1/2 טעפּלעך.
- קאַטעגאָריע: סטאַרטערס
- קיך: אמעריקאנער.
ינגרידיאַנץ
- 7 גרויס גאַנץ עגגס (שווער, פּילד, פיינלי געהאַקט).
- 1/2 גלעזל פון מייַאָנעז.
- 1 לעפעלע פון לימענע זאַפט.
- 1 לעפעלע פון זענעפט.
- 1/4 גלעזל גרין טשייווז (טינלי סלייסט).
- 2 סעלדעריי סטאָקס (פיינלי געהאַקט).
- 1/2 לעפעלע זאַלץ.
- 1/4 לעפעלע פון פעפער.
ינסטראַקשאַנז
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ צו אַ מיטל שיסל ביז געזונט קאַמביינד.
- סטרויערן די געווירץ ווי געוואלט.
- ריפרידזשערייט אָדער דינען מיד.
- גאַרניש מיט נאָך גרין טשייווז אויב געוואלט.
נוטריסיóן
- חלק גרייס: 1/4 גלעזל.
- קאַלאָריעס: קסנומקס.
- פאַץ: 22 g.
- קאַרבאָוכיידרייץ: 1 g.
- פּראָטעין: 7 g.
טערמינען: קעטאָ יי סאַלאַט רעצעפּט.