โฮมเมด Keto Cinnamon Rolls สูตรที่ดีที่สุด

คุณมีอาหารจานโปรดและอาหารจานดั้งเดิมที่คุณชอบทำในวันหยุด งานสังสรรค์ขนาดใหญ่ หรือแม้แต่ในช่วงบ่ายที่เงียบสงบและผ่อนคลายหรือไม่? สำหรับบางคน ซินนามอนโรลเป็นของขวัญในอุดมคติสำหรับเสิร์ฟกลุ่มเพื่อนและครอบครัวจำนวนมาก และไม่เป็นความลับว่าทำไม ขนมเหล่านี้เป็นแป้งนุ่มๆ หมุนวนๆ โรยหน้าด้วยอบเชย น้ำตาล และฟรอสติ้ง ครีมชีส. ใครเล่าจะขมขื่นกับความหวานอันวิจิตรเช่นนี้?

แต่ถ้าคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือเป็นคีโตเจนิค ซินนามอนโรลแบบมาตรฐานจะไม่อยู่ในแผนมื้ออาหารของคุณ การไม่สามารถเพลิดเพลินกับซินนามอนโรลเป็นครั้งคราวอาจเป็นเรื่องยากกว่าที่คุณคิด สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำเมื่อเริ่มควบคุมอาหารใหม่คือรู้สึกว่าไม่มีสิ่งใดทำ นับประสาอาหารที่คุณโปรดปรานตลอดกาลอย่างหนึ่ง

โชคดีที่ถ้าคุณเป็นคนรักซินนามอนโรลและกำลังลดน้ำหนักแบบคีโต คุณก็ไม่ต้องกังวล ม้วนอบเชย keto เหล่านี้เต็มไปด้วย ไขมันเพื่อสุขภาพ และพวกเขาใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจึงไม่มี น้ำตาล.

เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบในการแทนที่ซินนามอนโรลแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้อง ให้คุณออกจากคีโตซีส หรือเอาชนะของคุณ ขีด จำกัด คาร์โบไฮเดรต. นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายที่จะทำ

มีอะไรอยู่ข้างใน Keto Cinnamon Rolls?

อะไรอยู่ในสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทำให้ซินนามอนโรลเหล่านี้เป็นคีโตเจนิค? ประการหนึ่งพวกเขามีน้อยมาก คาร์โบไฮเดรตสุทธิไม่มีส่วนผสมของข้าวสาลีหรือกลูเตน และมีไขมันดีสูง

มอสซาเรลล่าชีส

สูตรคีโตอบเชยนี้ใช้แป้งที่ประกอบด้วยมอสซาเรลล่าชีสเป็นหลัก ใช่คุณอ่านถูกต้อง ชีส. เป็นสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากแป้งพิซซ่าหัวอ้วน แป้งมอสซาเรลลายอดนิยมที่เหมาะสำหรับการปรุงขนมหวานหรือของคาว เช่น พิซซ่าหัวอ้วน, มัฟฟินและอื่น ๆ

มอสซาเรลล่าชีสเป็นแป้งที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้กับโรลอบเชยคีโตเพราะมันเหนียวจึงแทนที่กลูเตนในแป้งขาว ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมที่คุณชอบในซินนามอนโรลชั้นดี

มอสซาเรลล่าทั้งตัวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกใช้มอสซาเรลล่าที่กินหญ้า ตรงกันข้ามกับคำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับผู้มีปัญหาไขมันในร่างกายที่คุณเคยได้ยิน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มหมัก เช่น ชีสและโยเกิร์ต มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจปกป้องหัวใจ มากกว่าที่จะเป็นอันตราย ¹ ).

อันที่จริง จากการศึกษาพบว่ามอสซาเรลล่าสามารถลดระดับ LDL โคเลสเตอรอล ( ² ).

ผลิตภัณฑ์นมจากนมพาสเจอร์ไรส์อุดมไปด้วยวิตามิน K2 กรดไขมันโอเมก้า 3 และ CLA (กรดคอนจูเกต ไลโนเลอิก) ซึ่งทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA ยังได้รับการแสดงเพื่อช่วยให้คุณลดไขมันในร่างกาย ( ⁶ ). เมื่อพูดถึงมาโคร มอสซาเรลล่าชีสเหมาะสำหรับอาหารคีโตเจนิค มอซซาเรลล่านมหนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม โปรตีน 24 กรัม ไขมัน 25 กรัม และแคลอรี่ 336 ( ⁷ ).

อย่างไรก็ตาม ชีสไม่สามารถทำหน้าที่เพียงอย่างเดียวเพื่อให้เป็นฐานที่มั่นคงสำหรับแป้งซินนามอนโรล ต้องการอีก สารทดแทนแป้งคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพื่อช่วยสร้างแป้งที่สม่ำเสมอ

แป้งอัลมอนด์

แป้งอัลมอนด์ เป็นส่วนผสมสำหรับผู้ผลิตขนมปังที่ปราศจากกลูเตน และยังเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคีโตเจนิกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่นเดียวกับอัลมอนด์ แป้งอัลมอนด์มีรายละเอียดที่อุดมด้วยสารอาหาร มีวิตามินอี กรดโฟลิก โคลีน แมงกานีส และแมกนีเซียมสูง ( ⁸ ).

เนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม อัลมอนด์จึงสามารถช่วยได้ ควบคุมน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารคีโตเจนิค ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

ทุกๆ 14 กรัมของไขมันที่พบในอัลมอนด์ 9 กรัมนั้นเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งการวิจัยพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและระดับคอเลสเตอรอล รายละเอียดสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยอัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญ และในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ช่วยลดไขมันหน้าท้อง ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

สารให้ความหวานจากหญ้าหวานและคีโตเจนิค

สูตร Ketogenic Cinnamon Rolls นี้เรียกร้องให้ หญ้าหวานสารให้ความหวานที่ปราศจากน้ำตาลและปราศจากคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากสมุนไพรที่มีรสหวานมาก เคล็ดลับ: คุณสามารถปลูกหญ้าหวานในสวนของคุณเองได้

ผงสีขาวหรือหญ้าหวานเหลวที่พบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นสมุนไพรที่ผ่านการกลั่นแล้วและมักใช้ในการอบและชงกาแฟให้หวาน เพียงจำไว้ว่าปริมาณเล็กน้อยไปได้ไกล - หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปถึง 250 ถึง 300 เท่า ( ¹⁶ ).

บางคนไม่ชอบรสชาติของหญ้าหวานมากนักเพราะมันขมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีหลายยี่ห้อที่สามารถขจัดรสขมที่หลายคนบ่นได้ หากคุณไม่ใช่แฟนของหญ้าหวาน สารให้ความหวานที่เป็นมิตรกับ keto ที่เอาไปใช้ในสูตรนี้ได้ แต่ต้องระวัง เพราะจะไม่ใช่ตัวต่อตัว

Erythritol และ Swerve มีความหวานมากกว่าน้ำตาลมาก ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมให้มากขึ้นในสูตร ทางเลือกหนึ่งถ้วยเหล่านี้หวานพอๆ กับหญ้าหวานสองช้อนชา

Canela

อบเชยไม่ได้เป็นเพียงลักษณะเฉพาะของซินนามอนโรลที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่น่าทึ่งซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารที่เป็นประโยชน์ และคุณสมบัติต้านเบาหวานที่ได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี

สามารถลดน้ำตาลในเลือดจากการอดอาหาร ชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรต ลดผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงความไวของอินซูลินโดยรวม ทั้งในคนที่เป็นเบาหวานและไม่เป็นเบาหวาน ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

ในบรรดาสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด อบเชยเป็นหนึ่งในคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์สูงสุด มีประสิทธิภาพในโพลีฟีนอล ลิกแนน และฟลาโวนอยด์ อบเชยเป็นยาต้านจุลชีพ ต้านเบาหวาน และต้านการอักเสบ แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อเครื่องหมายของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะไขมันในเลือด ( ²² ) ( ²³ ). อ่านทั้งหมดนี้แล้วทำให้อยากใช้ซินนามอนเป็นมากกว่าของหวาน จริงไหม?

เพลิดเพลินกับคีโตซินนามอนโรลแสนอร่อยเหล่านี้

กังวลว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงครอบครัวครั้งต่อไปของคุณหรือแม้แต่อาหารเช้าแสนอร่อยที่บ้านในเช้าวันอาทิตย์? อย่ากลัว. รวบรวมส่วนผสมของคุณแล้วทำคีโตซินนามอนโรลเป็นชุด เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่หวานโดยไม่รู้สึกผิดเกี่ยวกับการทำลายอาหารของคุณ

ม้วนอบเชยคีโตโฮมเมดที่ดีที่สุด

ซินนามอนโรลแบบง่าย ๆ คาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และให้คุณได้รับอาหารเช้าสุดโปรดและของหวานสำหรับปาร์ตี้ เพลิดเพลินกับขนมเหล่านี้ราดด้วยครีมชีสคีโตฟรอสติ้งในตอนเช้าด้วยกาแฟคีโตหนึ่งถ้วยหรือเป็นของหวานคีโตที่ดีที่สุดที่คุณเคยทานที่งานสังสรรค์ในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงครั้งต่อไป

• เตรียมเวลา: 10 minutos
• เวลาทำอาหาร: 25 minutos
• เวลารวม: 35 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 12 ม้วน
• หมวดหมู่: ขนม.
• ห้องครัว: อเมริกัน.

Ingredientes

สำหรับแป้ง.

• มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 1/2 ถ้วย
• แป้งอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย.
• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา.

สำหรับไส้อบเชย.

• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• หญ้าหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 2 ช้อนชา

สำหรับเปลือกน้ำฅาล.

• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• คอลลาเจน 2 ช้อนโต๊ะ.
• หญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 175º C / 350º F.
2. ละลายมอสซาเรลล่าและครีมชีสในไมโครเวฟ (1 1/2 นาที กวนครึ่งทาง)
3. เพิ่มไข่ลงในชีส
4. ใส่แป้งอัลมอนด์และผงฟู
5. ผสมด้วยส้อมจนทุกอย่างเข้ากัน
6. ม้วนเป็นก้อนแป้ง
7. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ลูก
8. ปั้นเป็นม้วนยาวแล้ววางลงบนกระดาษท่ีต้านทานนำ้มัน
9. ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งออก ทำให้แป้งแต่ละชั้นบางที่สุด
10. ทำไส้โดยผสมน้ำ สารให้ความหวาน และอบเชยลงในชามขนาดเล็ก
11. เกลี่ยของเหลวให้ทั่วม้วนแป้งที่บดแล้ว
12. ม้วนแต่ละม้วนเป็นขนมปังแล้วผ่าครึ่งเพื่อทำขนมปัง 12 ชิ้น
13. วางขนมปังบนแผ่นอบแบบไม่ติดกระทะหรือถาดเค้ก
14. ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที
15. ขณะที่ขนมปังอยู่ในเตาอบ ให้ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยผสมครีมชีสกับสารให้ความหวาน
16. กระจายบนขนมปังร้อนและให้บริการ
17. แช่เย็นของที่เหลืออีกครั้ง

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 1 ม้วน.
• แคลอรี่: 142.
• ไขมัน: 10 g.
• คาร์โบไฮเดรต: คาร์โบไฮเดรต สุทธิ: 4 กรัม
• เส้นใย: 0,7 g.
• โปรตีน: 10 g.

คำสำคัญ: คีโตซินนามอนโรล.