สูตรแคร็กแคร็ก Slaw คาร์โบไฮเดรตต่ำง่าย

บางทีอาจอธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็นผัดกับโคลสลอว์ที่มีรสชาติแบบตะวันออก keto "Crack slaw" เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เป็นที่นิยมซึ่งอยู่ที่นี่เพื่ออยู่ในชุมชน keto และ Paleo

ด้วยผักกรุบกรอบมากมาย โปรตีน และซอสสไตล์เอเชียที่น่ารับประทาน จึงเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารมื้อเยี่ยม หรือจะใช้เป็นอาหารจานหลักในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายก็ได้

แม้ว่าโคลสลอว์แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่จะประกอบด้วยผัก แต่สลัดนี้ยกระดับไปอีกระดับด้วยการเติมหมูสับ คุณสามารถเปลี่ยนหมูสับเป็นเนื้อวัว ไก่ หรือไก่งวงที่เลี้ยงด้วยหญ้าเพื่อทำสูตรอื่นๆ ได้

กำลังมองหารสชาติที่มากยิ่งขึ้น? ใส่ซอสศรีราชา.

สูตรโคลสลอว์นี้คือ:

• เผ็ด.
• อร่อย
• กรุบกรอบ
• น่าพอใจ

ส่วนผสมหลักคือ:

• กะหล่ำปลี.
• หมูสับ.
• Caldo de Pollo.

ส่วนผสมเสริม

• เนื้อสับ.
• เนื้อไก่งวงสับ.
• ศรีราชา.

3 ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Keto Coleslaw

นอกจากรสชาติที่กรุบกรอบแล้ว สลัดคีโตแคร็กนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นเพียงวิธีการบางส่วนที่อาหารจานนี้สามารถช่วยร่างกายของคุณได้

# 1. ต้านการอักเสบ

กะหล่ำปลีอยู่ในกลุ่มผักที่เรียกว่าผักตระกูลกะหล่ำ ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่พบในผัก เช่น กะหล่ำปลีคือ ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ( ¹ ).

แม้ว่าการอักเสบเป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่ร่างกายของคุณใช้เพื่อป้องกันตัวเอง แต่ก็มักจะผิดพลาดและก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี

อาหารของคุณมีบทบาทสำคัญในปริมาณการอักเสบที่ร่างกายสร้างขึ้น ตัวอย่างเช่น อาหารตะวันตกมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการอักเสบมาก

การเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำในอาหารของคุณสามารถช่วยรักษาอาการอักเสบและปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารประกอบในผักตระกูลกะหล่ำสามารถรักษาลำไส้และปรับปรุงไมโครไบโอมได้

เนื่องจากลำไส้ของคุณเป็นแนวหลักในการป้องกันผู้รุกรานจากต่างประเทศ คุณจึงไม่สามารถประเมินบทบาทของสุขภาพลำไส้สำหรับภูมิคุ้มกันโดยรวม ( ² ).

# 2. อุดมไปด้วยซีลีเนียม

หมูเป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของเกือบทุกเซลล์ในร่างกายของคุณ

ซีลีเนียมเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนเชิงซ้อนที่เรียกว่าซีลีโนโปรตีน ซีลีโนโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการผลิตดีเอ็นเอ เมแทบอลิซึมของฮอร์โมนไทรอยด์ และการสืบพันธุ์

นอกจากนี้ selenoproteins ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ โดยหลีกเลี่ยงผลกระทบของ reactive Oxygen Species (ROS) ( ³ ).

ระดับซีลีเนียมต่ำเชื่อมโยงกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจ ภูมิคุ้มกันบกพร่อง และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น

ในฐานะที่เป็นตัวแทนต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุนี้ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงมะเร็งบางชนิด ( ⁴ ).

# 3. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

อย่าลืมใส่กุ้ยช่ายฝรั่งสับลงในสูตรนี้

ข้อมูลธาตุอาหารหลักในสลัดนี้เพียงอย่างเดียว (เพียง 212 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ) ทำให้เป็นทางเลือกที่ชัดเจนสำหรับ ลดน้ำหนัก. อย่างไรก็ตาม กุ้ยช่ายฝรั่งสามารถมีเวทมนตร์ในการลดน้ำหนักได้

ในการทดลองแบบจำลองที่ดำเนินการกับหนู นักวิจัยได้ให้สารสกัดจากกุ้ยช่ายฝรั่งที่มีน้ำหนักเกิน จากนั้นวัดปัจจัยการเผาผลาญต่างๆ สารสกัดดูเหมือนจะส่งผลต่อยีนของหนู ซึ่งควบคุมการแสดงออกของยีนที่เป็นโรคอ้วนลง

หลังจากรับประทานสารสกัด 6½ สัปดาห์ หนูทดลองแสดงขนาดเซลล์ไขมันลดลง การสะสมของไขมันลดลง และไขมันในร่างกายโดยรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( ⁵ ).

อะมิโนมะพร้าว

กรดอะมิโนโคโคนัทเป็นซอสมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและมีรสเค็มและหวานที่สามารถผ่านสำหรับซีอิ๊ว บางคนไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ ในขณะที่บางคนสังเกตว่ามันหวานกว่าซอสถั่วเหลืองที่เคลือบเนย

ซอสที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำมาจากยางมะพร้าวหมัก คุณจะแปลกใจเมื่อรู้ว่ารสชาติไม่เหมือนมะพร้าว กรดอะมิโนมะพร้าวมีขายใน Amazon หากคุณไม่พบในตลาดท้องถิ่นของคุณ

กรดอะมิโนมะพร้าวให้อูมามิของซีอิ๊วที่มีโซเดียมน้อยกว่า 73% สิ่งนี้ทำให้เกิดความเป็นไปได้มากมายในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลด ปริมาณโซเดียม. เปิดประตูสู่เกลือคุณภาพสูงแทนเกลือขยะในอาหารแปรรูป

เกี่ยวกับข้อมูลทางโภชนาการ ประโยชน์ทางโภชนาการของกรดอะมิโนในมะพร้าวคือสิ่งที่พบตามธรรมชาติในต้นมะพร้าวนั่นเอง ( ⁶ ).

ปัจจุบันยังไม่มีวิทยาศาสตร์ใดที่จะสนับสนุนว่าประโยชน์เหล่านั้นจะยังคงมีอยู่ในรูปกรดอะมิโนของมะพร้าวหรือไม่ จนกว่าจะมีข้อมูลดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อเรียกร้องทางโภชนาการเกี่ยวกับกรดอะมิโนมะพร้าวด้วยความระมัดระวัง

ไอเดียสลัด Keto Crack ทางเลือก

นี่เป็นหนึ่งในสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สามารถใช้ได้หลายวิธี คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งต่างๆ ได้ด้วยการปรับส่วนผสมหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานต่างๆ เนื่องจากมีความอเนกประสงค์ จึงอาจกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้โดยง่ายที่จะรวมไว้ในการหมุนเวียนอาหารคีโตเป็นประจำ

เป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกคืนของสัปดาห์ อร่อยพอที่จะแบ่งปันบนบาร์บีคิวกับเพื่อนหรือหม้อ และไม่มีใครรู้ว่าเป็นคีโต

ผักและโปรตีนเป็นสองเสาหลักของอาหารคีโตเจนิคที่ดีต่อสุขภาพ และเนื่องจากมีบวบและอะโวคาโดจำนวนจำกัดที่คุณสามารถกินได้ทุกวัน สูตรนี้จึงน่าเปลี่ยน

ออกจากอกไก่ย่างและกิจวัตรบร็อคโคลี่ด้วยกระทะเผ็ดหรือสูตรสลัด wok keto นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเติมระหว่างใบผักกาดหอมแสนอร่อย

เพิ่มมะพร้าวอะมิโนมากขึ้น (มากถึง 1/4 ถ้วย) กุ้งและหน่อไม้สำหรับม้วนไข่ในชามแสนอร่อย มันน่าดึงดูดที่จะเพิ่มปัจจัยกระทืบด้วย เกาลัดน้ำแต่พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตสุทธิมากเกินไปที่จะเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารคีโตเจนิค

สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูจากข้าว แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีและกุ้ยช่ายได้

คุณยังสามารถทำสลัดคีโตแคร็กนี้เป็นสูตรเฉพาะตัวได้ด้วยการเปลี่ยนโปรตีนจากเนื้อสัตว์และใช้ เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า หรือไก่เลี้ยงปล่อย

อีกหนึ่งไอเดีย: เพิ่มความกรุบกริบด้วย ถั่ว หั่นแล้ว หรือถั่วแมคคาเดเมียซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารคีโตเจนิค

อุ่นด้วยซอสร้อนหรือพริกแดงป่น หรือเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นบร็อคโคลี่แล้วเปลี่ยนเป็นสลัดบร็อคโคลี่

สลัดคีโตเจนิคแคร็ก

สลัดคีโตแคร็กง่าย ๆ นี้เหมือนกับม้วนไข่ในชาม เพียงใส่หมูสับ อะมิโนมะพร้าว แทนซีอิ๊วขาว และขิงป่น

• เตรียมเวลา: 10 minutos
• เวลาทำอาหาร: 10 minutos
• เวลารวม: 20 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 4 เสิร์ฟ

Ingredientes

• 500 กรัม / กะหล่ำปลี 1 ปอนด์สับ
• 500 กรัม / หมูสับ 1 ปอนด์
• น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ.
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ.
• กรดอะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนชา
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ⅛ ช้อนชา
• เกลือ ⅛ ช้อนชา.
• กุยช่าย 2 ต้น หั่น
• งา 1 ½ ช้อนชา.

คำแนะนำ

1. สับกะหล่ำปลีในเครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยมือ พักไว้
2. ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่สีน้ำตาลและฉีกเนื้อสับด้วยไฟปานกลาง
3. ผสมน้ำซุปไก่ กระเทียมสับ น้ำมันงา กรดอะมิโนมะพร้าว ขิงป่น พริกไทย และเกลือลงในชามขนาดเล็ก ใส่หมูลงไปผัดในกระทะ
4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะและผสมกับที่คีบ ผัดเป็นเวลา 5 นาที
5. นำออกจากความร้อน ตักส่วนผสมลงในชามเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยส่วนผสมของโคลสลอว์ด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งสับและเมล็ดงา

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 1 เสิร์ฟ
• แคลอรี่: 212.
• ไขมัน: 8,9 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 8,3 ก. (5,4 ก. สุทธิ)
• เส้นใย: 2,9 g.
• โปรตีน: 26,2 g.

คำสำคัญ: สลัดคีโตแคร็ก.