Keto เป็นสารให้ความหวาน Isolmaltosa หรือไม่?

คำตอบ: ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของ Isomalt หมายความว่าจะไม่ขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือดของคุณหรือรบกวนการทำงานของคีโตซีส ทำให้คีโตเข้ากันได้ แต่ระวังผลข้างเคียงทางเดินอาหารที่ไม่สบายใจ

Isomalt หรือ isomaltitol คือ a สารทดแทนน้ำตาล มักปรากฏในขนมและของว่างที่ปราศจากน้ำตาล เข้ากันได้กับอาหารคีโตเพราะมี ดัชนีน้ำตาลต่ำมากซึ่งหมายความว่าจะไม่ขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณและขัดขวางคีโตซีสของคุณ

ความปลอดภัย

ความปลอดภัยเป็นปัญหาสำหรับสารให้ความหวานเทียม มีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารทดแทนน้ำตาลหลายชนิด การกำจัดน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่มีใครต้องการทดแทนที่ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนทางสุขภาพ

อนุญาตมากกว่า 80 ประเทศ isomalt ในผลิตภัณฑ์อาหาร รวมทั้งสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย

คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอนามัยโลก (JECFA) ประเมิน isomalt ในปี 1985 และจัดอยู่ในหมวดอาหารที่ปลอดภัยที่สุด

ปัญหาระบบทางเดินอาหาร

งานวิจัยบางชิ้นพบว่า isomalt is ที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทางเดินอาหารใด ๆเช่น ท้องอืดและท้องร่วง ปัญหาทางเดินอาหารดูเหมือนจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินไอโซมอลต์มากกว่า 20 กรัมในหนึ่งวัน และมีเพียง 25% ของคนเท่านั้นที่มีอาการเหล่านี้ แต่ควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

หากคุณพบว่าไอโซมอลต์ไม่ทำให้ปวดท้อง คุณสามารถใช้ไอโซมอลต์แทนอาหารที่มีน้ำตาลได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณรู้สึกปวดท้องหลังจากทานอาหารที่มีไอโซมอลต์ ก็ถึงเวลาต้องหาสารให้ความหวานชนิดใหม่

ทางเลือกที่

สำหรับทางเลือกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น คุณสามารถใช้ปุ่ม หญ้าหวาน หรือ ผลไม้พระ. ทั้งสองอย่างเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และแทบไม่มีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด สารให้ความหวานยอดนิยมอื่น ๆ ในชุมชนคีโต ได้แก่ อิริทริทอล y ไซลิทอล. พวกเขาเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ซึ่งมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นคุณจะได้รับความหวานแต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต