На танҳо ин халтаҳои кето squishy тайёр кардан осон аст, шумо бояд танҳо 5 ингредиенти умумӣ ва инчунин якчанд иловаҳои ихтиёриро барои мазза ва ғизо истифода баред. Ин халтаҳои кето бе глютен, кето, осон ва тасаллӣ мебошанд.
Зеро агар як чизеро, ки шумо аз парҳези солими кетогении худ гум карда бошед, он ғизои бароҳат аст. Ва, албатта, нон. Багелҳо як варианти муқаррарии субҳонаи кето нестанд, аммо бо ин рецепти кето bagel, шумо метавонед ба лаззати онҳо дар парҳези карбогидратҳои кам баргардед.
Ва агар шумо дар ҷустуҷӯи bagel нарм бошед, шумо дар ҷои дуруст ҳастед. Ин дорухат на танҳо кетогенӣ аст, балки он инчунин палео ва глютен надорад. Гарчанде, мутаассифона, он гиёҳхор нест, зеро он дорои панир аст.
Ин халтаҳои карбогидратҳо инҳоянд:
- нарм.
- Дилдос
- болаззат
- Қаноатбахш.
Компонентҳои асосӣ инҳоянд:
- Коллагени хушбӯй.
- Орди кокос.
- Панири Mozzarella.
Компонентҳои ихтиёрӣ.
- Орди бодом.
- Тухми кунҷид.
- Маводҳо
Сирри беҳтарин халтаҳои кето бе глютен
Мисли машҳур Хамири пиццаи Fat Head, ин халиҷҳо панири мозарелларо истифода мебаранд, то ба хамир матоъҳои нарм ва дуруст диҳад ва дар якҷоягӣ бо орди кокос, панир ва тухм сохтори комил ба даст меояд.
Ва дар ҳоле ки бисёре аз рецептҳои нонҳои кето хушканд ва дорои сохтори аҷибе ҳастанд, ки ҳеҷ чиз ба асл монанд нест, хӯрдани танҳо яке аз ин халиҷҳо ба шумо душвор хоҳад буд. Аммо беҳтарин қисми ин халиҷҳо универсалии онҳост.
Компонентҳо барои тайёр кардани ин bagels кетогенӣ
Ин дорухат сирпиёзро талаб мекунад, аммо шумо метавонед ҳар дафъа компонентҳоро барои таҷрибаи комилан нави кето bagel омехта ва мувофиқ созед. Либосҳои кето-дӯстона иборатанд аз:
- Тухми кунҷид.
- Тухми кӯкнор.
- Тухми зағир.
- Таъсири багел аз савдогар Ҷо.
- Бештар панири зављааш, ба монанди панири Parmesan.
Барои халтаҳои ширин, шумо метавонед каме стевия ва дорчинро омехта кунед ва онро мустақиман ба хамир илова кунед.
Чӣ тавр кор кардан мумкин аст хамири Keto Bagel
Аз сабаби панир ва тухм, ин хамир метавонад каме часпанда шавад ва кори шуморо душвор гардонад. Мисли хамири пиццаи фарбеҳ, якчанд роҳи осони кор бо он вуҷуд дорад:
- Пеш аз кор кардан бо дастони худ хамирро чанд дақиқа хунук кунед.
- Дастҳои худро бо равғани зайтун пӯшонед, то хамир осонтар лағжад.
- Аз ҳад зиёд гарм шудани хамир худдорӣ кунед, ки ин онро часпактар мекунад ва метавонад ба пухтани тухм оғоз кунад.
- Барои омехта кардани он миксер ё протсессори хӯрокворӣ истифода баред.
Чӣ тавр тайёр кардани bagels keto
Омодаед, ки баъзе камон кето-карбогидратҳо тайёр кунед? Ин яке аз беҳтарин дорухатҳои маффинҳои карбогидратҳои кам, ки шумо хоҳед ёфт ва барои тайёр кардани он ҳамагӣ 25 дақиқа вақт лозим аст, аз ин рӯ биёед оғоз кунем.
Бо пеш аз гарм кардани танӯри худ то 175º C / 350º F оғоз кунед ва варақи нонпазиро бо коғази пергамент ва захира кунед.
Дар як косаи калон орди кокос, коллаген, хокаи нонпазӣ ва резини ксантанро омехта кунед.
Дар як косаи миёна, панир илова кунед ва дар печи печи то он даме, ки моеъ шавад, пухтан. Сипас омехтаи орди кокосро ба панир илова кунед ва хуб омехта кунед.
Сипас, тухмро ба омехтаи панир илова кунед ва то он даме, ки ҳама чиз хуб омехта шавад, омехта кунед. Шумо инчунин метавонед протсессори хӯрокворӣ истифода баред, агар шумо дошта бошед.
Хамирро бо дастони худ хамир кунед ва онро ба ҳашт қисмати баробар ҷудо кунед.
Ҳар як қисмро ба як чӯбчаи дароз гузоред, сипас як bagel ташкил кунед. Агар шумо хоҳед, ки ба ҷои багел муффини инглисӣ тайёр кунед, танҳо қисми чӯбро гузаред ва ҳашт тӯби мудаввар каме ҳамвор созед.
Метавонед халтаҳоро ҳамин тавр гузоред ва ё барои тайёр кардани ҷӯйборҳо ҳанут илова кунед. Сипас 15 дақиқа оҷур кунед, ё то он даме, ки халтаҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд.
Бо якчанд тухм, авокадо бурида ё панир крем хизмат кунед. Багелҳоро ним буред ва онҳоро ба тостер гузоред, агар шумо хоҳед, ки онҳо ҷаззобтар бошанд.
Агар ин бори аввал аст, ки ин дорухатро омода кунед, пас аз 10-12 дақиқа ба гелҳоро санҷед, зеро вақти пухтан барои танӯрҳои гуногун фарқ мекунад.
Ва агар ба шумо ин халтаҳои кето маъқул бошад, шумо мутмаин ҳастед, ки баъзе аз ин дигар дорухатҳои маъмули нон кето низ дӯст медоред:
Маслиҳатҳо барои пухтупази keto bagels
Вақте ки шумо барои тайёр кардани хамир аз кето багел меравед, шумо метавонед ба якчанд мушкилот дучор шавед, аммо онҳо он қадар вазнин нестанд, ки шумо онҳоро бартараф карда наметавонед. Инҳоянд баъзе мушкилоти маъмуле, ки шумо метавонед ҳангоми пухтупази кето багелҳо дучор шавед ва чӣ гуна онҳоро ислоҳ кунед:
Бакелҳои шумо дар дарун хом аст
Яке аз чизҳои муҳиме, ки бояд дар хотир дошт, ин аст, ки ин халиҷҳо дар хамирашон панир доранд. Ҳамин тавр, консентратсияи онҳо ҳангоми хунук шудан тағир хоҳад ёфт. Агар онҳо дар дарун каме мулоим ё часпанда ба назар расанд, интизор шавед, ки онҳо сард шаванд, то онҳоро буридан.
Агар онҳо ҳанӯз дар дарун хеле часпанда бошанд, аммо дар берун қаҳваранг бошанд, танӯри шумо метавонад дар ҳарорати баландтар кор кунад. Ҳароратро каме паст кунед ва барои муддати тӯлонӣ пухтан. Бутҳои нимпухтаро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед ва 5-10 дақиқаи дигар пазед.
Гулҳои шумо баланд намешаванд
Аввалан, санҷед, ки компонентҳо хеле тару тозаанд, махсусан хокаи нонпазӣ. Агар ин мушкилот набошад, шумо метавонед халтаҳои худро бо роҳҳои гуногун шакл диҳед ва дар байни онҳо фосилаи кофӣ гузоред, то онҳо бархоста, ба ҳама самт паҳн шаванд.
Манфиатҳои саломатии ин маффинҳои кето
Онҳо дорои карбогидратҳои камтар мебошанд ва аз глютен озоданд
Дар бораи газидани як халтаи мулоими маъмулӣ чизи бениҳоят қаноатбахш вуҷуд дорад. Мушкилот дар он аст, ки ҳама нармӣ одатан аз gluten меояд. Ногуфта намонад, ки як халтаи маъмулӣ тақрибан 55 грамм карбогидратҳо дорад ( 1 ).
На танҳо ин халтаҳои кето gluten озоданд, онҳо миқдори карбогидратҳоро ҳамагӣ 2.9 грамм доранд. Ва мулоимӣ? Хавотир нашав. Панири Mozzarella Ин ивазкунандаи аълои глютени гандум барои илова кардани нармӣ ба ин ролҳо мебошад.
Онҳо аз сафеда бой мебошанд
Ин дорухат на танҳо карбогидратҳоро кам мекунад, балки онҳоро бо он иваз мекунад сафедаҳо иловагӣ. Бо зиёда аз 13 грамм протеин дар як порция, ин халтаҳои кето метавонанд дигар вариантҳои наҳории серпротеинро, ба мисли тухм ё хот-дог иваз кунанд.
Ва агар шумо воқеан хоҳед, ки истеъмоли сафедаи худро зиёд кунед, кето bagel-и худро барои сохтани сэндвич наҳорӣ истифода баред ва каме бекон ва панири чеддар илова кунед.
Бакалҳои кетогенӣ
Ҳама як бор дар як вақт як панири қаймоқро дӯст медоранд. Ин рецепти кето bagel қаҳваранг, мулоим ва муҳимтар аз ҳама болаззат аст.
- Вақти умумӣ: Минутозҳои 25.
- Иҷро: 8 дона.
Компонентњо
- ½ пиёла орди кокос.
- 1 қошуқи коллагени хушбӯй.
- 1½ қошуқи хокаи нонпазӣ.
- ½ қошуқи резини ксантан.
- 1½ пиёла панир mozzarella, зављааш.
- 2 тухм калон, дар ҳарорати хонагӣ.
- 3 дона сирпиёз бурида (ихтиёрӣ).
Дастурҳо
- Танӯрро то 175ºF / 350º C пешакӣ гарм кунед. Як варақи нонпазиро бо коғази равгандор пӯшед ва як сӯ гузоред.
- Дар як косаи калон чор компонентҳои аввалро омехта кунед.
- Дар як косаи дигар, панирро дар печи печи то он даме, ки моеъ шавад, гудохта.
- Омехтаи орди кокосро ба панир илова кунед ва омехта кунед. Сипас тухмро илова кунед ва то омехта шудани омехта давом диҳед.
- Барои хамир кардан дастҳои худро истифода баред. Сипас онро ба чор қисм баробар ҷудо кунед.
- Ҳар як ¼ хамирро ба ним ҷудо кунед, ки ба шумо ҳашт қисмҳои баробар медиҳад.
- Ҳар як порчаи хамирро ба як чӯбчаи дароз печонед, пас нӯгҳояшро ба як давра гузоред.
- Хамирро ба таври оддӣ гузоред ё таъми багелро илова кунед ва барои 15 дақиқа оҷур кунед, ё то он даме, ки халтаҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд.
Ғизо
- Андозаи порция: 1 дона
- Калорияҳо: 200.
- Равғанҳо: 12,8 г.
- Карбогидратҳо: 5,5 г (тоза: 2,9 г).
- Нишонӣ: 2,6 г.
- Сафедаҳо: 13,4 г.
Калидвожаҳо: кето bagels.