Аз орзуи маззаҳои умами суши хаста шудаед? Албатта, шумо метавонед сашими бихӯред, аммо он ба суши ва биринҷ монанд нест. Барои хӯрок хӯрдан ба берун рафтан ҷолиб аст, аммо шумо метавонед дар тӯли чанд дақиқа истода, ин роллҳои сушии кеторо мисли профессионал созед.
Аз ингредиентҳои солим сохта шудааст, шумо аз таъми бе шикастани кетоз лаззат мебаред. Бо ҳамагӣ шаш ингредиент ва на бештар аз 10 дақиқа барои омода кардан, шумо ба зудӣ аз таоми дӯстдоштаи ҷопонӣ лаззат мебаред. Шумо метавонед онҳоро бо сашими ва сабзавот ҳамчун хӯроки асосӣ бихӯред ё ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат кунед.
Пас, дар ин рол суши кадом компонентҳо истифода мешаванд, то он кето-дӯстона бошад? Дар ивазкунандаи биринҷ кам карбогидратҳо Дар ин дорухат кето истифода мешавад, чизи дигаре нест биринҷи гулкарам. Агар шумо дӯстдори суши бошед, шумо мехоҳед ин таоми зуд ва лазизро дар бойгонии рецептҳои карбогидратҳои ками худ хоҳед дошт.
Компонентҳои Roll Keto Sushi
Ин дорухат кето компонентҳои оддӣ, вале солимро истифода мебарад, ки шуморо хуб ҳис мекунанд ва навдаи таъми шуморо ба вуҷуд меоранд. Ин аст он чизе ки шумо бояд бидонед, ки ин рол сушии кето ба шумо чӣ меорад.
биринҷ гулкарам
Як пиёла биринҷи гулкарам тақрибан 25 калорияи умумӣ дорад, аз ҷумла 2,5 грамм карбогидратхои холис, 2,5 грамм нах, 2 грамм сафеда ва миқдори зиёди равған ( 1 ). Ин макронутриентҳо роҳи беҳтарини пур кардан мебошанд бе он ки аз кетоз берун карда шаванд .
Гулкарам Ин ивазкунандаи аълои биринҷ барои суши аст, зеро он бо бисёр маззаҳо кор мекунад. Фарқи байни биринҷи гулкарам ва биринҷи муқаррарӣ бештар аён аст, вақте ки биринҷи гулкарам бояд танҳо бошад. Аммо он қадар зиёд нест, агар он бо маззаҳои дигар омехта бошад.
Баъзе дорухатҳои кето панири яхмосро барои бастани биринҷ истифода мебаранд, аммо ин истифода мебарад майонез, зеро панир охирин чизест, ки шумо мехоҳед дар суши худ бисанҷед.
Манфиатҳои саломатии баҳри Нори
Дигар компоненте, ки дар ин дорухат истифода мешавад (ва дигар хӯрокҳои анъанавии суши) нори, газаки маъмули кето мебошад. Нори як алафи баҳрӣ мебошад, ки дар дастурҳои гуногуни ҷопонӣ истифода мешавад, ки онро тару тоза ё хушк дар шакли варақҳои тунук хӯрдан мумкин аст.
Он дар калорияҳо ва холестирин паст аст ва манбаи хуби витамини А, витамини Е, витамини B12, витамини C, оҳан, калсий, руҳ, фолат ва дигар микроэлементҳо ( 2 ).
Бо ин рол суши кето аз самак тунд, дигар ҳеҷ сабабе барои маҳрум кардан аз таомҳои дӯстдоштаи Ҷопон вуҷуд надорад. Ин компонентҳоро гиред ва онҳоро дар тӯли 10 дақиқа омехта кунед, то ролли сушии дӯстдоштаи худро созед.
Моҳии "суши дӯстдошта" чист?
Агар шумо бори аввал дар хона суши тайёр карда истода бошед, шояд шумо бо истилоҳи "" ошно набошед.дараҷаҳои суши"Ва он чӣ маъно дорад. Вақте ки моҳӣ ҳамчун суши дӯстдошта қайд карда мешавад, ин одатан маънои онро дорад, ки он аз баландтарин сифат ва тару тоза аст.
Гарчанде ки мағозаҳо одатан ин нишонаро истифода мебаранд, стандартҳои расмии истифодаи тамға вуҷуд надоранд. Ягона танзим ба гуноҳҳое дахл дорад, ки метавонанд дорои паразитҳо бошанд, ба монанди Салмӯн. Моҳиҳои дорои паразитҳои эҳтимолӣ бояд ях карда шаванд, то ҳама паразитҳоро пеш аз хӯрдани он хом бикушанд.
Шумо бояд бидонед, ки қариб ҳама моҳҳои ваҳшӣ метавонанд паразит дошта бошанд. Далели он, ки онҳо хеле маъмуланд, чаро чораҳои эҳтиётӣ андешида мешаванд, то ягон паразит аз коркард наҷот наёбад.
Яхкунии фаврӣ, бевосита дар қаиқ, беҳтарин вариант аст, зеро яхкунии фаврӣ ҳам тару тоза ва ҳам сохтори моҳиро нигоҳ медорад. Азбаски моҳӣ пеш аз ях кардан сафар накардааст, он тару тозатаринест, ки шумо метавонед ба даст оред.
Варианти дуюми беҳтарин моҳии тиҷоратӣ яхкардашуда мебошад. Яхкунии тиҷоратӣ тавассути нигоҳ доштани моҳӣ дар -40 ° C / -35 ° F ё камтар барои ҳадди аққал 15 соат паразитҳоро мекушад. Яхдони хонагӣ аз -15º C / 0º F то -12º C / 10º F аст, аз ин рӯ яхдони шумо барои иҷрои кор кофӣ сард набошад. Ҳатто дар -20º C / -4º F, барои куштани ҳама гуна паразитҳо то ҳафт рӯз вақт лозим аст.
Сарфи назар аз нишони дараҷаи суши, шумо хоҳед, ки аз мағозаи худ дар бораи усулҳои яхкунӣ ва таҷрибаҳои коркарди моҳии онҳо пурсед. Моҳиро бодиққат тафтиш кунед. Моҳии тару тозаи хушсифат бояд танҳо бӯи баҳр дошта бошад. Селлюлоза набояд лӯнда ё ғафс бошад, он бояд сохтори устувор ва ранги зинда дошта бошад, ки бо рангҳо ё иловаҳои сунъӣ коркард нашудааст.
Инчунин муҳим аст, ки мағозаи худро бодиққат интихоб кунед. Шумо мехоҳед бозори моҳии босифат ё баққол бо гардиши хеле баланд дар қуттии моҳии худ дошта бошед. Ин метавонад садои зиёд ва чормағзҳои кам дошта бошад, аммо ҳангоми хӯрдани моҳии хом ба даст овардани сифати беҳтарин муҳим аст.
Маводҳоро оқилона интихоб кунед
Як чошнии болаззат мисли wasabi, майонези тунд ё чошнии лубиж Он метавонад дар таҷрибаи сушии шумо тағирот ворид кунад, аммо он метавонад шуморо аз кетоз раҳо кунад, агар шумо бодиққат интихоб накунед. Дар саёҳати кетогении пасти карбогидратҳои худ, шумо худро бисёр чизҳоро иваз мекунед, аммо ба шумо лозим нест, ки аз лаззат даст кашед.
Агар мавсими интихобкардаи шумо чошнии соя бошад, шумо метавонед истифода баред аминокислотаҳои кокос ба ҷои. Ин чошнӣ ҳамагӣ 1 грамм карбогидрат дорад. Кислотаҳои аминокислотаҳои кокос, ки аз шираи дарахти кокос сохта шудаанд, умами чошнии сояро бе соя доранд. Шумо дар ҳайрат хоҳед буд, ки донед, ки шира маззаи кокосро надорад. Таъмаш ба чошнии соя хеле монанд аст, аммо каме ширинтар ва камтар шӯр аст. Илова кардани каме намак ба ҳар ҳол зарар намерасонад, зеро шумо ба он эҳтиёҷоти бештар доред натрий дар парҳези кето.
Чошнии Wasabi танҳо 1 грамм карбогидрат дорад (вобаста ба бренд), аммо мазмуни он равғани лубиж ва шарбати чуворимакка серравган фруктоза аз бисёр брендҳо онро ғайри кетогенӣ мегардонад. Барои ислоҳи ин, шумо метавонед чошнии кето-васабии худро бо омехта кардани компонентҳои зерин дар як косаи хурд дар гармии паст то ғафс шудан тайёр кунед:
- 1/2 пиёла яхмос вазнин.
- 1-2 қошуқи хамираи васаби.
- 1 қошуқи аминокислотаҳои кокос.
- Чичоқ резини ксантан.
Рӯли сушии туна ҷолибу кето
Ин роллҳои сушии кам карбогидратҳо бешубҳа як табақе хоҳанд шуд, ки шумо онро такроран омода карда, ба нақшаи хӯроки худ илова мекунед. Барои равғани солим, матоъ ва мазза каме кабудӣ ё авокадо илова кунед.
- Вақти омодагӣ: Минутозҳои 10.
- Вақти умумӣ: Минутозҳои 10.
- Иҷро: 1.
- Гурӯҳ: Нарх.
- Хонаи ошхона: Ҷопон.
Компонентњо
- 1/4 фунт тунец дараҷаи суши.
- 1 пиёла биринҷ гулкарам.
- 1 қошуқи майонез.
- 1 қошуқи sriracha.
- Қутти намак.
- Лавҳаи алафҳои баҳрии Нори.
Дастурҳо
- Тунаро ба найчаи дароз, тақрибан ним дюйм ғафсӣ ё ба пораҳои дароз буред.
- Биринҷи гулкарамро 1 дақиқа дар печи микроволновка гузоред, сипас онро бо дастмоле печонед, то намии зиёдатиро ғунҷонад. Онро ба як коса интиқол диҳед ва онро бо майонез ва срирача омехта кунед.
- Дар тахтаи буридан як варақи нориро гузоред. Биринҷро ба варақи нори илова кунед ва онро дар баробари ¾ варақ ба ҳамвор ва ҳамвор хамир кунед.
- Тасмаҳои тунецро дар болои биринҷ ҷойгир кунед. Бо намак пошед. Баъдан, варақи биринҷи нориро ба боло ва болои тунец ғелонда, бо нӯги ангуштони худ дарун кунед ва бо фишори баробар ба пеш ғелонед, то ба нори бе биринҷ расед. Ангуштони худро тар кунед ва нориро тар кунед, то часпак шавад ва рулетро бо нори тар мӯҳр кунед.
- Барои буридани рол суши бо корди тез истифода баред.
- Барои ороиш бо занҷабил навҷамъовардашуда, тамари бе глютен ва тухмии кунҷит хизмат кунед.
Ғизо
- Калорияҳо: 370.
- Равғанҳо: 22 г.
- Карбогидратҳо: 10 г.
- Нишонӣ: 3 г.
- Протеин: 28 г.
Изҳороти Палабрас: туна ҷолибу кето рол суши.