Дорухат Шӯрбои Чикени Кето ҷолибу

Аз ҳад зиёд хӯрокхӯрии шӯрбои мурғ, махсусан дар моҳҳои сард, ҳеҷ гоҳ дард намекунад.

Новобаста аз он ки шумо онро дар як деги фаврӣ, пухтупази оҳиста ё кастрөл тайёр кунед, ҳеҷ чиз ба мисли як косаи шӯрбо гарм нест.

Ин дорухат шӯрбои мурғи мексикоии кам карбогидрат дорад, дорои ҳама чизҳои шӯрбои мурғҳои маъмулии Мексика мебошад, аммо бе лӯбиёи сиёҳ. Аммо хавотир нашав, шумо ҳатто пай намебаред, ки онҳо рафтаанд.

Ин шӯрбои карбогидратҳои кам, кето як тонна манфиатҳои саломатиро пешкаш мекунад. Бо ҳар як қошуқ шумо иммунитети худро баланд мебардоред, миқдори зиёди антиоксидантҳо ба даст меоред ва пӯстатонро ранг мекунед.

Ва дар бораи синаи мурғҳои бе устухон ва пӯст фаромӯш кунед. Мо як мурғ, устухон ва ҳама чизро истифода мебарем.

Ин рецепт аст:

• Тунд.
• тасаллобахш.
• болаззат
• сер кардан

Компонентҳои асосӣ:

• Pollo.
• Пиёз.
• Карафс.

Компонентҳои ихтиёрӣ:

• Сабзӣ.
• Помидор.
• Зира.

3 Манфиатҳои солимии шӯрбои мурғи кето мексикоӣ

№1: баланд бардоштани иммунитет

Вақте ки шумо худро рӯҳафтода ҳис мекунед, чизе монанди як косаи шӯрбои кето барои сабук кардани системаи иммунии шумо нест.

Миқдори зиёди коллаген, ки дар мурғҳои озод мавҷуд аст, барои саломатӣ ва иммунитети шумо мӯъҷизаҳо эҷод мекунад. Ин коллаген муҳофизати иммунии шуморо мустаҳкам мекунад, махсусан дар рӯдаҳое, ки ҳуҷайраҳои дендритӣ тавлид мешаванд. Ин ҳуҷайраҳои дендритикӣ барои мустаҳкам кардани иммунитети шумо муҳиманд ( ¹ ) ( ² ).

Исбот шудааст, ки сирпиёз бар зидди шамолхӯрӣ ва бемориҳои маъмул муҳофизати қавӣ дорад. Вақте ки як дона сирпиёз кӯфта мешавад, ферменте, ки аллицин ном дорад, хориҷ мешавад. Аллицин ҳамчун як механизми муҳофизати табиии сирпиёз амал мекунад ва ин ферменти табиӣ инчунин барои бадани шумо як муҳофизати арзишмандро таъмин мекунад. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки чӣ гуна сирпиёз метавонад иммунитети шуморо ба таври назаррас афзоиш диҳад ( ³ ) ( ⁴ ).

Пиёз манбаи дигари табиии сӯзишворӣ мебошад. Онҳо як қатор манфиатҳоро пешниҳод мекунанд ва дорои маводи ғизоии муҳим ба монанди витамини C ва руҳ мебошанд. Ҳардуи ин маводи ғизоӣ дар кори мунтазами системаи иммунии шумо нақши муҳим мебозанд ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Орегано як гиёҳи пурқувватест, ки маззаи беназир медиҳад ва инчунин муҳофизати ҳаётан муҳимро аз бемориҳо пешкаш мекунад. Тадқиқот нишон дод, ки равғани орегано чӣ гуна метавонад аз сироятҳои вирусӣ муҳофизат кунад ва барои бадани шумо дастгирии назаррас расонад ( ⁷ ).

№ 2: Он аз антиоксидантҳо бой аст

Антиоксидантҳо бозигарони муҳим дар дастгирии системаи муҳофизати бадани шумо мебошанд. Гарчанде ки пайдоиши намудҳои реактивии оксиген як раванди табиӣ аст, мавҷудияти антиоксиданти кофӣ барои мубориза бо таъсири он муҳим аст.

Сирпиёз дорои хосиятҳои муҳими антиоксидант мебошад. Таҳқиқот нишон доданд, ки антиоксидантҳое, ки дар сирпиёз мавҷуданд, метавонанд ба пешгирии бемориҳои маърифатӣ, аз қабили Алтсгеймер ва деменция кӯмак расонанд ( ⁸ ).

Лаймҳо миқдори зиёди антиоксидантҳо доранд, ки бо зарари ҳуҷайраҳо мубориза мебаранд ва барои нигоҳ доштани саломатии шумо дар сатҳи оптималӣ кӯмак мекунанд ( ⁹ ).

Орегано аз антиоксидантҳо бениҳоят бой аст. Ва он табиатан ба бадани шумо антиоксидантҳоро ба мисли карвакрол ва тимол пешниҳод мекунад, ки метавонад стресси оксидитивӣ ва осеби ҳуҷайраҳоро коҳиш диҳад ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Помидор барои саломатии умумии шумо бузург аст ва яке аз сабабҳои асосӣ ин манбаи фаровони табиии антиоксидантҳо дар онҳост. Онҳо дорои ликопен, витамини С ва дигар антиоксидантҳо мебошанд, ки қобилияти бадани шуморо барои коҳиш додани зарари оксидшавӣ ва пешгирии бемориҳо ва саратон дастгирӣ мекунанд ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: пӯсти худро рӯҳбаланд кунед

Чӯҷаи озоди органикӣ манбаи аълои коллаген мебошад, ки ба пӯст чандирӣ ва қувват мебахшад. Он ҳатто нишон дода шудааст, ки натиҷаҳои зидди пиршавӣ ба шумо барои нигоҳ доштани дурахши ҷавонии шумо кӯмак мекунанд ( ¹⁶ ).

Сабзӣ табиатан аз бета-каротин бой буда, барои пӯсти шумо дастгирии арзишманд мерасонад. Бета-каротин нишон дода шудааст, ки аз осеби пӯст муҳофизат мекунад, дар табобати захмҳо кӯмак мекунад ва умуман пӯстро бо зиндаӣ мебахшад ( ¹⁷ ).

Дар байни маводи ғизоии гуногуни ҳаётан муҳим, ки помидор доранд, баъзеи онҳо махсусан ба пӯсти шумо фоида мерасонанд. Витамини C, ликопен ва лютеин барои саломатии пӯст бузург буда, қувват, чандирӣ, зиндаӣ ва муҳофизат аз нурҳои зараровари ултрабунафшро таъмин мекунанд ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Шӯрбои мурғи Мексикаи кето

Омодаед, ки шӯрбои бароҳат ва болаззати кето тайёр кунед?

Аввалан, аз анборатон як деги калонро гирифта, дар болои оташдон ҷойгир кунед. Об, мурғ, сабзавот ва ҳама ҳанутҳои худро илова кунед. Мундариҷаи дегро то напазед. Пас аз ҷӯшидани он, гармиро кам кунед ва 1 соат мепазед, то он даме, ки мурғ ба ҳарорати дохилии 75º C / 165º F расид, бо чангак нарм шавад ва аз устухон афтад.

Пас аз пухтани мурғ, оташро хомӯш кунед ва мурғро бо матоъ ё қошуқи чуқурӣ аз деги бодиққат хориҷ кунед. Чӯҷаро дар як косаи калон гузоред ва ба хориҷ кардани гӯшт аз устухон шурӯъ кунед ва пас аз он устухонҳоро хориҷ кунед. Шумо метавонед мурғро, агар хоҳед, реза кунед ё вобаста ба хоҳиши худ пора-пора гузоред. Кадоме ки шумо интихоб мекунед, мурғро як сӯ гузоред.

Зест ва шарбати лимуро ба деги бо шўрбои сабзавот илова кунед. Бо истифода аз блендери обкашӣ, бодиққат омехта кунед, то шӯрбо ҳамвор шавад, ки ин чанд дақиқа мегирад. Ҳоло вақти олие аст, ки каме бичашед ва бубинед, ки оё таъмиотро ислоҳ кардан лозим аст.

Пас аз он, ки шӯрбо ба шумо маъқул аст, помидор ва мурғро ба дег илова кунед ва ҳама чизро то омехта шудани хуб омехта кунед, то 15-20 дақиқа мепазед.

Бо кашнизи тару тоза, авокадо, ќаламфури тару тоза бурида ва шарбати лимӯи иловагӣ хизмат кунед. Барои шӯрбои зебо ба боло як қошуқи сметана илова кунед.

Шӯрбои мурғи тунд кето мексикоӣ

Новобаста аз он ки шумо кӯшиш мекунед, ки дар шаби хунук ё хӯроки шом гарм шавед, ин шӯрбои тунд кето мурғи мексикоӣ на танҳо барои рӯҳ муфид аст, балки хеле болаззат аст!

• Вақти омодагӣ: Минутозҳои 30.
• Вақти умумӣ: Соатҳои 1,5.
• Иҷро: 5-6 пиёла.

Компонентњо

• 1 мурғи калон (2.700-3100 фунт / 6-7 г) (ё 2.700-3100 фунт / 6-7 г синаи мурғ).
• 8 пиёла об (ё 4 пиёла об ва 4 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои устухон).
• 2 сабзӣ миёна, бурида.
• 2 карафс миёна, бурида
• 1 пиёз миёна, бурида.
• 1 ќаламфури сурхи миёна бурида (ихтиёрӣ).
• 2 tablespoons сирпиёз бурида.
• 1 қошуқи паприка.
• 1 қошуқи хокаи сирпиёз.
• 1/4 қошуқи хокаи чили чипта (ихтиёрӣ).
• 2 қошуқи хокаи пиёз.
• 2 1/2 қошуқи намак.
• 1 қошуқи қаламфури.
• 1 қошуқи орегано.
• 1/3 пиёла шарбати лимӯи тару тоза.
• 2 teaspoons zest оњаки зављааш.
• Як банкаи 425 г / 15 унц помидорҳои бурида (намакнашуда).

Дастурҳо

1. Дар як деги калон, об, тамоми мурғ (ё синаи мурғ), сабзавот ва ҳама ҳанутҳоро илова кунед. Мундариҷаро ба напазед оред, гармиро кам кунед ва то 1 соат тобистона кунед, то мурғ нарм шавад ва аз устухон афтад.
2. Гармро хомӯш кунед ва мурғро бодиққат аз дег дур кунед. Чӯҷаро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва ба хориҷ кардани гӯшт аз устухон шурӯъ кунед. Гӯшти мурғро як сӯ гузоред ва устухонҳоро партоед.
3. Ба шўрбои омехтаи сабзавот ва шарбати лимӯ илова кунед. Бо истифода аз блендери обкашӣ, бодиққат омехта кунед, то шӯрбо хеле ҳамвор шавад. Давраи таъмиро мувофиқи бичашед. Помидорҳои буридашударо илова кунед.
4. Гӯшти мурғро ба дег илова кунед, омехта кунед ва 15-20 дақиқа мепазед. Бо кашниз тару тоза, авокадо ва шарбати лимӯи иловагӣ оро диҳед.

Ғизо

• Андозаи порция: 1 пиёла.
• Калорияҳо: 91.
• Равғанҳо: 6 г.
• Карбогидратҳо: 8 г (6 г холис).
• Нишонӣ: 2 г.
• Протеин: 14 г.

Изҳороти Палабрас: Шӯрбои мурғи Мексикаи кето.