ఈ క్రిస్పీ స్కిన్ సాల్మన్ రెసిపీతో వంట సమయాన్ని కనిష్టంగా మరియు గరిష్టంగా మంచి కొవ్వులు ఉండేలా చూసుకోండి కాలీఫ్లవర్ రైస్ పెస్టోకి! ది సాల్మన్ ఇది చేపల ప్రేమికులకు మాత్రమే ఇష్టమైన చిరుతిండి, కానీ షెల్ఫిష్‌ను ఇష్టపడేవారు కూడా సాధారణంగా ఈ రుచికరమైన చేపను దాని రుచి మరియు పోషకాల కోసం ఆనందిస్తారు.
ప్రకారం వరల్డ్స్ హెల్తీ ఫుడ్స్, సాల్మన్ ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అసాధారణంగా అధిక కంటెంట్ కారణంగా ఆరోగ్య ఆహారంగా దాని ఖ్యాతిని పొందింది. ప్రామాణిక అమెరికన్ ఆహారంలో ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వుల నిష్పత్తి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది (తరచుగా ఒమేగా-4 కొవ్వుల కంటే 5-6 రెట్లు ఎక్కువ ఒమేగా-3 కొవ్వులు ఉంటాయి). సాల్మన్ ఒమేగా-3 (EPA మరియు DHA) యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది ఒమేగా-6 యొక్క సాపేక్షంగా తక్కువ సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది.
ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రయోజనాలు
ఎందుకు సాల్మన్ ఈ అద్భుతమైన ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది? కారణం ఏమిటంటే, అవి ప్రధానంగా ఆల్గేపై ఆహారం ఇస్తాయి మరియు ప్రయోజనకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు చేపలలో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి, ఇవి మనకు ఆహార గొలుసును పెంచుతాయి! భారీ ట్రైనింగ్ చేసినందుకు ధన్యవాదాలు, సాల్మన్!
ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు:
- శరీరంలోని శోథ ప్రక్రియల నియంత్రణ మెరుగుపడుతుంది.
- మెరుగైన సెల్ ఫంక్షన్.
- మెరుగైన మెదడు పనితీరు.
- హృదయనాళ ఆరోగ్యం.
- మెరుగైన మానసిక స్థితి మరియు జ్ఞానం.
- ఉమ్మడి రక్షణ.
- మెరుగైన దృష్టి.
- క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గింది.
సాల్మన్ తరచుగా సూపర్ ఫుడ్‌గా మార్కెట్ చేయబడుతుంది, అయితే సాల్మన్ అత్యంత విషపూరితమైనది మరియు పాదరసంతో కలుషితమైనది అని మీరు కొన్ని కథనాలను విన్నారు. మీరు మా వంటకాల్లో దేనినైనా ప్రయత్నించినట్లయితే, మీ ఆహారాన్ని సరిగ్గా పొందడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను మేము ఎంతగా నొక్కిచెబుతున్నామో మీకు తెలుస్తుంది. సీఫుడ్ విషయానికి వస్తే దీనికి భిన్నంగా ఏమీ లేదు! సరిచూడు మార్గనిర్దేశం వ్యవస్థాపకుడు డాక్టర్ ఆంథోనీ గస్టిన్ నుండి సీఫుడ్ కొనడానికి అత్యధిక పోషక సాంద్రత మరియు ఒమేగా-3: ఒమేగా-6 నిష్పత్తితో ఉత్తమ కోతలకు. సాల్మన్ వివిధ రూపాల్లో (ఘనీభవించిన, క్యాన్డ్, స్మోక్డ్ లేదా ఎండబెట్టిన) విక్రయించబడుతుంది, అయితే అడవి అలస్కాన్ సాల్మన్ సిఫార్సు చేయబడింది. చేపలు సముద్రం గుండా స్వేచ్ఛగా ఈత కొట్టడంతో, ఈ రకమైన సాల్మన్ కలుషితాల యొక్క అతి తక్కువ సంభావ్య సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది. సముద్రంలో, చేపలు వాటి సహజమైన ఆహారాన్ని తీసుకోగలవు, అయితే పెంపకం చేపలు చాలా దట్టంగా పరిమితం చేయబడ్డాయి, యాంటీబయాటిక్స్ లేదా పురుగుమందుల నుండి వ్యాధులు మరియు కాలుష్యం ప్రబలంగా ఉన్నాయి. తాజా చేపల సరఫరాకు పేరుగాంచిన దుకాణం నుండి సాల్మన్ చేపలను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం: సాల్మన్ లాటిన్ పదం "కీర్తన" నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం "దూకడం". వాస్తవానికి, పరిపక్వ సాల్మన్ అసాధారణమైన జంపర్లు, అవి అప్‌స్ట్రీమ్‌లో ఈదవలసి వచ్చినప్పుడు లేదా నదులలో రాపిడ్‌లను నావిగేట్ చేయడానికి ఉపయోగపడతాయి.
పెస్టో కాలీఫ్లవర్ రైస్‌తో క్రిస్పీ స్కిన్డ్ సాల్మన్
కాలీఫ్లవర్ పెస్టో రైస్ రెసిపీతో ఈ క్రిస్పీ స్కిన్ సాల్మన్‌తో వంట సమయాన్ని కనిష్టంగా మరియు ఆ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గరిష్టంగా ఉంచండి!
- తయారీ సమయం: 20 మినుటోస్.
- వంట సమయం: 20 మినుటోస్.
- మొత్తం సమయం: 40 మినుటోస్.
- Rendimiento: 3.
- వర్గం: ధర.
- వంటగది గది: ఇటాలియన్.
పదార్థాలు
- 3 సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు (ఒక్కొక్కటి 115 గ్రా / 4 oz).
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్.
- 1 టీస్పూన్ రెడ్ బోట్ ఫిష్ సాస్.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి అమైనో ఆమ్లాలు.
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న.
- 1 కప్పు తరిగిన తాజా తులసి ఆకులు.
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
- 1/4 కప్పు జనపనార హృదయాలు.
- ఒక నిమ్మకాయ రసం.
- పింక్ ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్.
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ MCT ఆయిల్ పౌడర్.
- ఘనీభవించిన బియ్యంతో 3 కప్పుల కాలీఫ్లవర్.
సూచనలను
- ఒక ప్లేట్‌లో కొబ్బరి అమినోస్, ఫిష్ సాస్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.
- సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను పొడిగా చేసి, మెరినేడ్ మీద మాంసం వైపు ఉంచండి.
- కొద్దిగా ఉప్పుతో చర్మాన్ని చల్లుకోండి. మీరు మిగిలిన ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసేటప్పుడు వాటిని 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి.
- వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి ముక్కలుగా చేసి, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో కలపండి. తులసి, జనపనార హృదయాలు, నిమ్మరసం, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు MCT పొడిని జోడించండి. కలపడానికి నొక్కండి.
- ఒక స్కిల్లెట్‌లో, కాలీఫ్లవర్ రైస్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి వేడి చేయండి. మీరు ఇప్పుడే తయారు చేసిన పెస్టో యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, కొద్దిగా గులాబీ ఉప్పుతో చల్లి, కదిలించు. మీరు సాల్మన్‌ను ఉడికించేటప్పుడు వేడిని తగ్గించి, వెచ్చగా ఉంచండి.
- మీ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్న తర్వాత, వెన్న జోడించండి. ఇది కరిగించి, పాన్ మీద సమానంగా వ్యాపించనివ్వండి.
- సాల్మన్ చర్మాన్ని స్కిల్లెట్‌లో క్రిందికి ఉంచండి. మాంసం యొక్క అంచులు వండినట్లుగా కనిపించే వరకు సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు మందంగా ఉంటే, అవి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. సాల్మన్‌ను తిప్పండి మరియు ప్లేట్ నుండి మిగిలిన మెరీనాడ్‌లో పోయాలి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఇక్కడ వదిలివేయండి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, కాలీఫ్లవర్ పెస్టో రైస్ మీద సర్వ్ చేయండి.
పోషణ
- కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
- కొవ్వు: 51 గ్రా.
- పిండిపదార్ధాలు: 10.1 గ్రా (నికర).
- ప్రోటీన్లు: 33,8 గ్రా.
పలబ్రాస్ క్లావ్: క్రిస్పీ స్కిన్ సాల్మన్ మరియు పెస్టో కాలీఫ్లవర్ రైస్.