ఐరోపా దేశాలలో పిండిని వేయించడం శతాబ్దాలుగా ఒక సాధారణ పద్ధతిగా ఉండవచ్చు, అయితే మొదటి డోనట్ వంటకం అమెరికన్ కుక్‌బుక్‌లో ఉద్భవించిందని పుకారు ఉంది.
మరియు డోనట్ యొక్క తీపి, కరకరలాడే రుచి ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందినప్పటికీ, చాలా డోనట్స్ ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్‌లలో అధికంగా ఉంటాయి, చక్కెరతో ప్యాక్ చేయబడతాయి మరియు సందేహాస్పదమైన నూనెలో వేయించబడతాయి.
అందుకే మీరు బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తుంటే లేదా సాధారణంగా మంచి అనుభూతిని పొందాలనుకుంటే తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్-ఫ్రీ మరియు షుగర్-ఫ్రీ కీటో డోనట్ వంటకాలను కలిగి ఉండటం తప్పనిసరి.
ఇక్కడే ఈ కీటో చాక్లెట్ డోనట్స్ వస్తాయి. కేవలం 2 నెట్ పిండి పదార్థాలు మరియు 2 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్‌తో, ఈ షుగర్-ఫ్రీ చాక్లెట్ డోనట్స్ గొప్ప కీటో డెజర్ట్‌ను తయారు చేస్తాయి, మీరు అపరాధ భావన లేకుండా మీ భోజన ప్రణాళికకు జోడించవచ్చు.
ఈ తక్కువ కార్బ్ డోనట్స్:
- మృదువైన
- చక్కర లేకుండా.
- చాక్లెట్ తో.
ప్రధాన పదార్థాలు:
- కొల్లాజెన్
- బాదం పిండి.
- కోకో పొడి.
ఐచ్ఛిక అదనపు పదార్థాలు:
- కొబ్బరి నూనె.
- వనిల్లా సారం.
- తియ్యని డార్క్ చాక్లెట్ చిప్స్.
కీటోజెనిక్ చాక్లెట్ డోనట్స్ యొక్క 3 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
# 1: జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు
జీర్ణ సమస్యలకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి మంట.
వాపు GI (జీర్ణశయాంతర) యొక్క లైనింగ్‌ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ఆహారం నుండి పోషకాలను విచ్ఛిన్నం చేసే మరియు సమీకరించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
కొల్లాజెన్ ప్రోటీన్ అమైనో ఆమ్లాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇవి పేగు లైనింగ్‌ను సరిచేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది ఆహారం నుండి పోషకాలను గ్రహించేలా పేగు మంటను మూసివేయడానికి మరియు నయం చేయడానికి సహాయం చేయడం ద్వారా పనిచేస్తుంది.
ఒక అధ్యయనంలో, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) ఉన్న వ్యక్తులు తక్కువ స్థాయిలో సీరం కొల్లాజెన్‌ని కలిగి ఉన్నారని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, కొల్లాజెన్ మరియు పేగు మంట మధ్య సంబంధాన్ని సూచిస్తున్నారు ( 1 ).
ఈ డోనట్స్‌లో మరొక గట్-ఫ్రెండ్లీ పదార్ధం గడ్డి-తినిపించిన వెన్న. గడ్డి-తినిపించిన వెన్న ఆహారంలో బ్యూటిరేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ప్రేగులలో, ముఖ్యంగా పెద్దప్రేగులో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ డోనట్స్ మీ జీర్ణ వాహికను లైన్ చేసే కణాలకు ఆహారంగా పని చేయడం ద్వారా సాధారణ జీర్ణక్రియ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి మరియు లీకే గట్, IBS మరియు క్రోన్'స్ వ్యాధి యొక్క సమస్యలను తగ్గించవచ్చు ( 2 ) ( 3 ).
# 2: గుండె మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది
గుడ్లు కెరోటినాయిడ్స్, లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. గుడ్డు సొనలు ఇంత అందమైన పసుపు రంగును ఎక్కడ పొందుతాయని ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? బాగా, లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్.
లుటీన్ వినియోగం గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉందని మరియు వాపు మరియు అథెరోజెనిసిస్ (ధమనుల ఫలకాలు సృష్టించడం) సహా గుండె ఆరోగ్యం యొక్క అనేక గుర్తులను కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. 4 ).
గుడ్లలో ఫాస్ఫోలిపిడ్స్ అనే ఒక రకమైన కొవ్వు కూడా ఉంటుంది. గుడ్లలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్‌లు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, వాపులపై ప్రభావం చూపుతాయి మరియు మీ మొత్తం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి ( 5 ).
కానీ మీరు గుడ్ల వల్ల గుండె ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, ఒమేగా-3 ఫెడ్ లేదా ఫ్రీ రేంజ్ గుడ్లను తప్పకుండా కొనుగోలు చేయండి.
కోడి గుడ్లు తినిపించిన చేపల నూనె సీరం ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, ఇది గుండె జబ్బులకు ముఖ్యమైన మార్కర్ ( 6 ).
# 3: మానసిక స్థితి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచండి
మీ శరీరానికి శక్తిని అందించడంతో పాటు, ఈ కీటోజెనిక్ చాక్లెట్ డోనట్స్ మీ మనస్సుకు ఇంధనాన్ని కూడా అందిస్తాయి.
కోకో మీ మెదడుకు రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రేరేపించడం మరియు మెదడు కణాలను అభివృద్ధి చేసే మీ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం ద్వారా మీ మానసిక స్థితి మరియు అభిజ్ఞా పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాలను చూపుతుంది.
కోకోలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాల మరణాన్ని నిరోధిస్తాయి మరియు న్యూరల్ ప్లాస్టిసిటీని ప్రోత్సహిస్తాయి, మీ మెదడు అభివృద్ధి చెందే సామర్థ్యాన్ని ( 7 ).
కీటో చాక్లెట్ డోనట్స్
మీ పదార్థాలను సేకరించి, సిద్ధం చేసిన తర్వాత, ఓవెన్‌ను 175ºF / 350ºCకి ప్రీహీట్ చేయండి. మీ ప్యాంట్రీ నుండి డోనట్ పాన్ లేదా మినీ డోనట్ పాన్ తీసుకుని, నాన్-స్టిక్ స్ప్రే లేదా బటర్‌తో సమానంగా కోట్ చేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, అన్ని పొడి పదార్థాలను వేసి, ఆపై తడి పదార్థాలను మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్‌తో కలపండి మరియు పిండి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
ఇది 3-5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, ఆపై పెద్ద గిన్నె తీసుకొని పిండిని డోనట్ పాన్‌లో సమానంగా పోయాలి. స్కిల్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు 15-18 నిమిషాలు లేదా డోనట్స్ టూత్‌పిక్ పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించే వరకు కాల్చండి. మీరు టూత్‌పిక్‌ని కాల్చిన వస్తువులో ముంచి, టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు రావడాన్ని టూత్‌పిక్ పరీక్ష అంటారు.
ఈ స్వీట్ ట్రీట్‌లను ఓవెన్ నుండి తాజాగా తినడానికి ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది, అయితే మొదటిసారిగా ఈ కీటో డోనట్‌లను తినడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచడానికి కొన్ని నిమిషాల పాటు వాటిని ర్యాక్‌పై ఉంచడం కంటే ఉత్తమం. ఇది వేచి ఉండటానికి విలువైనదే అవుతుంది.
మీరు ఈ డోనట్‌లకు కొంచెం అదనపు పిజ్జాజ్‌ని జోడించాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని కీటో-ఫ్రెండ్లీ చాక్లెట్ చిప్‌లను కరిగించి, కొంచెం చల్లబరచండి, ఆపై కొద్దిగా క్రీమ్ చీజ్ లేదా కొబ్బరి వెన్నతో కలపండి మరియు ప్రతి డోనట్‌పై చినుకులు వేయండి. ఒక చాక్లెట్ గ్లేజ్..
లేదా, ఇంకా మంచిది, ఒక ఖచ్చితమైన చాక్లెట్ మరియు నట్ బటర్ కాంబో కోసం ప్రతి డోనట్‌పై కొన్ని కీటో నట్ వెన్న లేదా వేరుశెనగ వెన్నను వేయండి.
డైరీ-ఫ్రీ వెర్షన్ కోసం, కరిగించిన వెన్నను కొబ్బరి నూనెతో భర్తీ చేయండి మరియు తియ్యని కొబ్బరి పాలు లేదా బాదం పాలను ఎంచుకోండి.
కీటో చాక్లెట్ డోనట్స్
ఈ గ్లూటెన్ రహిత, తక్కువ కార్బ్ కీటో డోనట్‌లు మీరు మళ్లీ ఎక్కువ తినేలా చేస్తాయి మరియు అవి ఒక్కో డోనట్‌కు 2 నికర పిండి పదార్థాలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.
- తయారీ సమయం: 5 మినుటోస్.
- వంట సమయం: 15-18 నిమిషాలు.
- మొత్తం సమయం: 20 మినుటోస్.
- Rendimiento: 6 డోనట్స్.
పదార్థాలు
- కొల్లాజెన్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- 1/4 కప్పు కోకో పౌడర్.
- బాదం పిండి 3/4 కప్పు.
- ¼ కప్పు స్టెవియా.
- బేకింగ్ పౌడర్ 2 టీస్పూన్లు.
- 2 పెద్ద మొత్తం గుడ్లు.
- 1 చిటికెడు ఉప్పు.
- మీకు నచ్చిన 3/4 కప్పు తియ్యని పాలు (లేదా మరింత గొప్ప డోనట్ కోసం హెవీ క్రీమ్).
- కొబ్బరి పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- కరిగించిన వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
సూచనలను
- ఓవెన్‌ను 175ºF / 350ºCకి వేడి చేసి, డోనట్ పాన్‌ను నాన్‌స్టిక్ స్ప్రే లేదా వెన్నతో కోట్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా మిక్సర్‌లో అన్ని పదార్థాలను వేసి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- పిండిని స్కిల్లెట్‌లో విభజించి పోయాలి. ప్రతి డోనట్‌లో కుట్టినప్పుడు టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 15-18 నిమిషాలు కాల్చండి.
పోషణ
- భాగం పరిమాణం: 1 డోనట్
- కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
- కొవ్వు: 6 గ్రా.
- పిండిపదార్ధాలు: 4 గ్రా (2 గ్రా నికర).
- ఫైబర్: 2 గ్రా.
- ప్రోటీన్: 7 గ్రా.
పలబ్రాస్ క్లావ్: కీటో చాక్లెట్ డోనట్స్ రెసిపీ.