Je, Chickpeas Keto?

Jibu: chickpeas sio ketogenic. Kama kunde nyingi, zina viwango vya juu sana vya wanga.

Chickpeas ni moja ya kunde maarufu zaidi kwenye sayari. Wao ni kawaida sana katika vyakula vya Hindi, Mashariki ya Kati na Mediterania. Hasa, wao ni kiungo muhimu katika zote mbili hummus kama ya chana masala. Pia ni chakula maarufu kwa watu wengi wanaojaribu kupunguza uzito. Lakini, Ni nini hufanyika kwenye lishe ya ketogenic? Je, njegere ni keto?

Jibu rahisi ni hilo mbaazi sio chaguo nzuri kwa lishe ya keto. Ingawa zinaweza kufaa kwa mlo wa chini wa carb, bado zina kabohaidreti nyingi kuzingatiwa keto-kirafiki. 100g ya chickpeas ina wanga nyingi zaidi kuliko dieters nyingi za keto zinaweza kula kwa siku.

Bila shaka, hakuna mtu anasema unapaswa kula 100g kamili ya chickpeas. Walakini, wazo kuu la lishe ya keto ni kuweka wanga katika kikomo cha chini sana. Kwa watu wengi kwenye lishe ya keto, lengo ni kawaida kuweka wanga wavu chini ya 20g au 30g kwa siku.

Hiyo ilisema, na kwa kuzingatia kwamba unaweka udhibiti kamili wa macros yako ya kila siku, ni chickpeas ngapi unaweza kula kabla ya kuishia kutoka kwa ketosis? Ili kujua hili, tutaangalia wangapi wanga katika 100 g ya chickpeas. Ikiwa chickpeas ni kavu na mbichi, yaani, zinapaswa kupikwa na bado zinapaswa kuchemshwa, tuna kwamba 1 huduma ya 100 g ina jumla ya 50.75 g ya wanga wavu. Kati ya hizi, 10.7 g ni moja kwa moja sukari. Lakini wengi wetu huwa hatutumii chickpeas katika muundo huu. Kwa kuwa kula, kwa kawaida hupikwa kwa muda mrefu kwenye maji ili kulainisha. Utaratibu huu huwafanya kuwa na maji. Kwa hivyo 100 g ya chickpeas iliyopikwa (aina ambayo kawaida hununuliwa kwenye sufuria iliyopikwa tayari) ina kiasi cha wanga cha karibu 11 g.

Nzuri. Hii ina maana kwamba ikiwa unapunguza kiasi cha vifaranga vya kutosha hadi kiwango cha karibu 40 g, unaweza kuwa unatumia 4.4 g tu ya wanga. Ambayo itakuwa kiasi kinachokubalika. Ingawa ningeacha mgao wa vifaranga kwa kiasi kidogo sana. Lakini hii sio shida pekee hapa. Chickpeas, iliyopikwa kwenye jar, kwa kawaida huwa na viongeza vingine. Ni kawaida sana kwao kuwa na sulfite kama vile disulfite ya sodiamu, ethylene diamine tetra acetate y mtekaji nyara. Ethylene diamine tetra acetate kuwakumbusha hilo Imepigwa marufuku nchini Australia kwani imeainishwa kuwa yenye sumu kali. Kwa hivyo hapa tuna shida nyingine iliyoongezwa ambayo inafanya aina hii ya chickpea sio wazo nzuri. Kwa hiyo ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaotaka kufanya kichocheo cha keto safi, usipaswi kuchukua aina hii ya chickpea. Kuna ambazo huwekwa tu kwa maji na chumvi. Lakini hizi mara nyingi ni ghali na ni ngumu kupatikana. Zitafute kwenye rafu za maduka makubwa yaliyoandikwa wasifu na uwe tayari kuzilipia kiasi kikubwa. Kwa hivyo, suluhisho bora ni kupika mwenyewe. Lakini hapa utajikuta na shida ambayo itakuwa ngumu sana kwako kutathmini ni wanga ngapi wa wanga baada ya kupika.

Kwa hivyo, mbaazi haziwezi kuzingatiwa kama chakula cha keto. Zina viwango vya juu vya wanga, zile ambazo tayari zimepikwa kawaida huja na nyongeza na kiwango halisi ambacho unaweza kuchukua kwa siku ni karibu 50 g. Kwa hivyo kuna chaguzi bora za kunde za keto kama maharagwe ya soya nyeusi. 

Ni nini hufanyika na hummus?

Tumechambua mizigo ya hummus kwenye wavuti ili kukupa zingine zinazolingana na keto. Nini kama. Kuna hummus kwamba wao. Lakini kumbuka kuwa hummus inaendana kwa kiwango cha chini sana. Kiasi kilichopendekezwa ni 30 g. Ambayo ni vijiko 2. Kwa kawaida, kati ya hizo 30 g tu 15 g (karibu 50%) ni chickpeas. Mengine ni mchanganyiko wa maji ya limao, mafuta, ni, ufuta uliokaushwa au ufuta na maji. Kwa hiyo, hummus inaweza kuwa keto kwa sababu ina kiasi kidogo cha mbaazi.

Habari ya lishe

Ukubwa wa kutumikia: 100 g

Chanzo USDA.