Viungo 4 vya Kichocheo cha Mkate wa Wingu wa Kabuni Chini

Je, ungependa kula mkate sana? Usijali, hauko peke yako.

Kwa sababu mlo wa ketogenic unamaanisha kula kabureta chache, kuna uwezekano umesema kwaheri ya dhati na ya huzuni kwa vyakula unavyovipenda vilivyojaa kabohaidreti, pamoja na mkate.

Lakini sasa unaweza kula mkate tena.

Ingawa mkate wa kabureta kidogo unaweza kuonekana kama oksimoroni, bado una wakati wa kubadilisha maoni hayo, na ndivyo kichocheo hiki kinavyotumika. Mkate huu wa wingu, ambao wakati mwingine hujulikana kama oopsie, ni laini na mtamu, una gramu 0,4 tu za wanga, na hivyo kuufanya kuwa mbadala mzuri wa bun au sandwich unayoipenda.

Sio tu mkate wa wingu wa ketogenic, umejaa mafuta na protini, ambapo kalori nyingi zinapaswa kutoka. Kwa viungo vinne tu na muda wa kupika wa nusu saa tu, hii ni kichocheo kizuri kwa mtu yeyote aliye na chakula cha chini cha carb.

Zaidi, mkate huu wa keto una faida chache za kiafya kama vile protini, mafuta yenye afya na virutubishi vingine vingi. Afadhali zaidi, inasaidia kupambana na matamanio ya wanga, hukuruhusu kufurahiya chakula unachopenda ukikaa kwenye ketosis.

Iwe ni mara ya kwanza au ya kumi umetayarisha uundaji huu kama mkate, kichocheo hiki rahisi kitakuwa mojawapo ya vipendwa vyako. Na haina unga, hata unga wa mlozi. Ni mchanganyiko wa yai nyeupe tu unaooka.

Faida za mkate wa wingu wa Keto

• Ina chini ya gramu moja ya wanga wavu.
• Imepakiwa na mafuta yenye afya.
• Haitaji watamu.
• Ni mbadala nzuri kwa vyakula vingine ambavyo unaweza kulazimika kukata.
• Haina gluteni.

Faida nyingine iliyoongezwa ni kwamba ni rahisi sana kufanya. Utahitaji tu mayai makubwa matatu, jibini la cream iliyolainishwa kwa joto la kawaida, cream ya tartar, chumvi, karatasi ya mafuta, na karatasi ya kuoka. Mkate wa wingu unahitaji dakika 10 tu ya muda wa maandalizi na dakika 30 katika tanuri, muda wa jumla wa dakika 40 sio kufurahia mkate wa ladha.

Ina chini ya gramu moja ya wanga wavu

Mkate huu sio mwanga tu, hewa na ladha kabisa, lakini ina chini ya nusu ya gramu wanga wavu. Ili kukaa katika ketosisi, watu wengi wastani kati ya gramu 20 na 50 za wanga wavu kwa siku. Kwa kipande kimoja cha mkate mweupe, ambacho kina Gramu 20 za wangaKawaida hii inamaanisha kusema kwaheri kwa ketosis kwa muda mfupi.

Ingawa mkate huu wa wingu hauna wanga kabisa, uko karibu sana.

Zaidi ya nusu ya kalori katika kila kipande hutoka kwa mafuta. Protini hufanya karibu 40% ya jumla ya kalori na wanga chini ya 10%.

Ingawa utahitaji angalia viwango vyako vya ketone Ili kujua fomula yako ya kibinafsi ya kuingia ketosis, kanuni nzuri ya kidole gumba ni 60% ya mafuta na 35% ya protini, na jumla ya wanga karibu 5%.

Imesheheni mafuta yenye afya

Siri ya mkate wa wingu wa keto ni kutenganisha viini vya yai kutoka kwa wazungu. Unapopiga wazungu wa yai kwa kasi ya juu, hutengeneza kilele kigumu kama meringue, na kuifanya iwe nyepesi, kama wingu inapookwa.

Kwa upande mwingine, kuchanganya jibini la cream na mchanganyiko wa yai ya yai ndio hupa mkate wa wingu kipimo cha afya cha mafuta yaliyojaa.

Hapo awali ilizingatiwa kuwa mafuta yaliyojaa hazikuwa na afya, lakini sasa zinachukuliwa kuwa na uwezo wa kurudisha nyuma na uwezekano wa kuzuia magonjwa fulani sugu, na pia kuboresha afya ya moyo kwa ujumla. ¹ ).

Ingawa mafuta yaliyojaa yamehusishwa na viwango vya juu vya cholesterol na hatari ya ugonjwa wa moyo hapo awali, utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kwamba tafiti hizi zilikuwa na dosari nyingi ( ² ) Kwa kweli, baada ya Utafiti wa Nchi Saba wenye utata wa miaka ya 1970 ( ³ ), ambayo bila kukusudia ilisababisha kukashifiwa kwa mafuta yaliyojaa na Jumuiya ya Moyo ya Amerika, ulaji wa Amerika wa aina zote za mafuta ulipunguzwa na 25%. Wakati huohuo, unene nchini Marekani uliongezeka maradufu katika kipindi hichohicho.

Kwa hiyo ni wazi kwamba kitu hakikujumlisha.

Leo, wazo ni kwamba ni sukari na wanga, sio mafuta, ambayo husababisha kuvimba, usawa wa homoni, na fetma. Kupunguza wanga na kuongeza ulaji wako wa mafuta yenye afya kunaweza kusababisha moyo wenye afya, miongoni mwa manufaa mengine ya kiafya.

Vyanzo vikuu vya mafuta yaliyojaa ni siagi, nyama nyekundu iliyolishwa kwa nyasi, mafuta ya nazi, mayai, mafuta ya mawese na siagi ya kakao.

Hakuna haja ya vitamu

Dhana potofu ya kawaida kuhusu mkate wa wingu ni kwamba unapaswa kuifanya tamu na mbadala ya sukari, kama vile stevia au asali. Wengine hudharau mkate wa wingu kwa sababu hii hii, wakisema kwamba "sukari ni sukari" na kwamba, kwa hiyo, watu wangekuwa bora kula mkate halisi.

Lakini ni jibini krimu, wala si tamu tamu, ndiyo inayoupa mkate wa mawingu ladha yake ya kupendeza. Hakuna vitamu vinavyoonekana katika mapishi hii. Tofauti zingine za mapishi zinaweza kuhitaji cream ya sour, mtindi wa Kigiriki au jibini la Cottage badala ya jibini la cream, au poda ya kuoka badala ya cream ya tartar. Bila kujali jinsi unavyochagua kuitayarisha, tamu ya ziada ni ya hiari kabisa na haifai kamwe.

Ukichagua kuongeza kiboreshaji tamu, unaweza kuzingatia mkate wa wingu kama dessert ya kabuni kidogo, kama vile vidakuzi vya mkate mfupi. Hakikisha kutumia a tamu keto-kirafiki, na uchague kiongeza utamu ambacho hakina athari kidogo kwenye sukari ya damu, kama vile stevia.

Inachukua chini ya saa moja kutengeneza

Moja ya mambo bora kuhusu mapishi hii ni jinsi inavyofanya haraka. Kuanzia mwanzo hadi mwisho, inachukua kama dakika 45 tu, na wakati mwingi tanuri yako inafanya kazi. Kwa kuwa ni rahisi sana kutengeneza, fikiria kutengeneza kundi kubwa. Kwa njia hii unaweza kuitumia wiki nzima kwa chakula cha mchana au vitafunio.

Mawaidha ya haraka kuhusu maziwa

Ndiyo, bidhaa za maziwa zina sukari (lactose), lakini jibini la cream ni chini ya lactose kuliko bidhaa nyingine za maziwa, na kuifanya kuwa chaguo la maziwa ya keto.

Unapotununua viungo vya mkate wa wingu, fanya maamuzi sahihi. Ikiwezekana, chagua jibini la kikaboni lenye mafuta mengi.

Ingawa maziwa yaliyochungwa kikaboni yanaweza kuwa ghali zaidi kuliko bidhaa za kawaida, inafaa. Bidhaa hizi zina viwango vya juu vya CLA na asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo husaidia kupunguza uzito na kuongeza nguvu ya misuli. ⁴ ).

Ni mbadala nzuri kwa vyakula vingine ambavyo ungelazimika kuviondoa

Ni kawaida kabisa kuwa na hamu ya vyakula unavyopenda kama vile pizza, hamburgers, na sandwiches. Ikiwa unatumia lishe ya keto, ufunguo ni kutafuta keto inayolingana, isiyo na nafaka badala ya mikate ile unayoipenda unayokosa.

Mawazo ya chakula cha Keto kutumia mkate wa wingu

Angalia njia hizi za kufurahisha na kitamu za kutumia mkate wa wingu katika chakula cha mchana, vitafunio na keto.

Keto burgers na sandwiches

Unapohitaji mkate wa sandwich, tumia mkate wa wingu. Unaweza kuiongeza na mayo na bacon kwa sandwich ya keto BLT.

Mkate wa wingu pia hutoa kibadala cha kabureta kidogo badala ya mkate wa hamburger.

Pizza za keto

Badilisha pizza ya pepperoni na mkate huu bapa. Tu juu yake na mchuzi wa nyanya na mozzarella. Kisha unaweza kuoka katika tanuri au kuruhusu cheese kuyeyuka katika tanuri ya kibaniko. Itakuwa na ladha ya ajabu!

Keto taco chips

Kuna vitu vingi ambavyo unaweza kuweka kwenye mkate huu wa wingu ambao utakukumbusha tortilla.

Koroga mayai makubwa na chorizo ​​​​ili kutengeneza taco ya kiamsha kinywa ambayo haitakuondoa kwenye ketosis.

Kufuatia lishe ya ketogenic inapaswa kufurahisha. Lishe ya keto husaidia kupunguza uzito, uwazi wa kiakili, na idadi kadhaa faida nyingine. Hata hivyo, faida kubwa ya chakula cha ketogenic ni kwamba inakufanya uhisi vizuri.

Na kujisikia vizuri hakupaswi kuondoa vyakula hivyo ambavyo unapenda sana kutoka kwa milo yako.

Ni sawa kufurahia dessert ya keto kila mara, hata a keki ya jibini au biskutiLakini wakati mwingine unachokosa zaidi ni mkate.

Na sasa, kwa kichocheo hiki, unaweza kufurahia kwa chini ya dakika arobaini.

Viungo 4 Mkate wa Wingu wa Ketogenic

Mkate huu wa chini wa wingu wa carb, pia unaitwa "oopsie bread," una viungo vinne tu, ni rafiki wa keto, na una chini ya nusu ya gramu ya kabuni wavu.

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 10.
• Hora de nazi: Dakika za 30.
• Jumla ya muda: Dakika za 40.
• Rendimiento: Vipande 10.
• Jamii: Kifungua kinywa.
• Chumba cha Jiko: Marekani.

Ingredientes

• Mayai 3, kwa joto la kawaida.
• Vijiko 3 vya jibini laini la cream.
• 1/4 kijiko cha cream ya tartar.
• Kijiko 1/4 chumvi
• Kijiko 1 cha poda ya protini ya whey isiyo na ladha (hiari).

Maelekezo

• Washa tanuri hadi 150º C / 300º F na funika karatasi mbili za kuoka na karatasi isiyo na mafuta.
• Tenganisha kwa uangalifu wazungu wa yai kutoka kwa viini. Weka wazungu kwenye bakuli na viini kwenye lingine.
• Katika bakuli la viini vya mayai, ongeza jibini la cream na kuchanganya na mchanganyiko wa mkono hadi uchanganyike vizuri.
• Katika bakuli la wazungu wa yai, ongeza cream ya tartar na chumvi. Kwa kutumia mchanganyiko wa mkono, changanya kwa kasi ya juu hadi kilele kigumu kitengeneze.
• Tumia spatula au kijiko ili kuongeza polepole mchanganyiko wa yolk kwa wazungu wa yai na kuchanganya kwa upole mpaka hakuna michirizi nyeupe.
• Mimina mchanganyiko kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa kwa urefu wa inchi 1,25-1,90 na umbali wa inchi 0,5 hivi.
• Kuoka kwenye rack ya kati ya tanuri kwa muda wa dakika 30, mpaka juu ni rangi ya hudhurungi.
• Wacha zipoe, zinaweza kukauka ikiwa utakula moja kwa moja nje ya oveni, na kufurahiya.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: kipande 1.
• Kalori: 35.
• Mafuta: 2.8g.
• Wanga: 0,4g.
• Protini: 2,2g.

Keywords: mkate wa chini wa wingu wa carb.