Mapishi ya Ketogenic, Carb ya Chini, Isiyo na Sukari na Mapishi ya Kuki ya "Sukari" ya bure ya Gluten

Vidakuzi vya sukari ni classic. Wao ni tamu, siagi, crunchy kwa nje, na mushy ndani.

Na kama ulifikiri vidakuzi vya sukari havikuwepo kwenye meza ya keto, tuna habari njema. Vidakuzi hivi vya sukari ya keto vina ladha kama ya asili, lakini bila kusababisha ajali ya sukari.

Je, ungependa kufurahia kidakuzi cha sukari ya keto chenye mikunjo na kitovu cha vidakuzi asilia? Kweli, uko kwenye bahati. Vidakuzi hivi vya "sukari" vya ketogenic havitakuondoa kwenye ketosisi na vitakusaidia kikamilifu.

Kwa kweli, kichocheo hiki cha chini cha carb sio sukari tu, pia ni paleo-kirafiki na haina gluten kabisa. Kwa hivyo shika vikataji vya kuki na karatasi ya kuki, na wacha tuanze.

Viungo kuu katika kichocheo hiki cha kuki cha "sukari" cha chini cha carb ni:

• Collagen
• Unga wa almond.
• Unga wa nazi.
• Dondoo la Vanila.
• Siagi ya kulisha nyasi.

Viungo vya hiari:

• Stevia, erythritol au tamu ya ketogenic ya chaguo lako.
• Dondoo la almond.
• Frosting ya Ketogenic.

Faida za kiafya za vidakuzi hivi vya sukari ya ketogenic

Unapofikiria kuki za sukari, faida za kiafya zinaweza kuwa jambo la mwisho linalokuja akilini.

Lakini hii sivyo ilivyo kwa vidakuzi hivi vya ketogenic. Sio tu ni ladha, lakini hazina sukari, hazina virutubishi, na zimejaa mafuta yenye afya.

Hapa kuna faida za kiafya za vidakuzi hivi vya "sukari":

Sukari bila sukari

Kichocheo hiki hubadilisha sukari kwa stevia, ambayo huwafanya kuwa na ladha tamu lakini hawana sukari.

Wavu 1 tu ya wanga

Zaidi ya hayo, vidakuzi hivi vina wanga moja wavu kila moja. Pia zimepakiwa na vyanzo bora vya mafuta kama vile unga wa mlozi, unga wa nazi na siagi ya kulishwa kwa nyasi.

Siagi ya kulisha nyasi

Tofauti na siagi kutoka kwa ng'ombe wa kulishwa nafaka, siagi ya nyasi ina viwango vya juu vya Conjugated Linoleic Acid (CLA), inayojulikana kwa faida zake kwa afya ya moyo na kupunguza uzito ( ¹ ) Pia ina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3 ya kuzuia uchochezi na ni chanzo kikubwa cha antioxidants ikilinganishwa na siagi ya nafaka. ² ).

Protini ya Collagen

Na kama hiyo haitoshi kukufanya ujisikie vizuri kufurahia peremende hizi, kichocheo hiki pia kina poda ya collagen. Collagen, sehemu muhimu ya tishu yako unganishi, inaweza kusaidia viungo vyako vikitembea na kuwa na afya. Utafiti fulani hata unaonyesha kuwa utumiaji wa collagen unaweza kusaidia kulinda dhidi ya osteoarthritis. ³ ).

Jinsi ya Kutengeneza Kichocheo Bora cha Ketogenic Sugar Cookie

Kichocheo hiki kinakuchukua dakika 30 tu, na kuifanya kuwa chaguo bora ikiwa unataka kufanya dessert ya keto-kirafiki kwa muda mfupi.

Hatua # 1: Preheat na Tayarisha

Kabla ya kuanza kuandaa unga wa kuki, washa oveni kuwa joto hadi 160ºF / 325º C. Kisha, panga karatasi ya kuki na karatasi ya ngozi na kuiweka kando.

Hatua # 2: kuanza kuchanganya

Chukua bakuli la wastani na uongeze viungo vikavu: kolajeni, unga wa mlozi, unga wa nazi, hamira, kikombe ¼ cha tamu asilia, stevia au erythritol ni chaguo nzuri na chumvi.

Piga viungo hadi vichanganyike vizuri kwenye bakuli, kisha weka bakuli kando. Unataka kuhakikisha unachanganya viungo vya kavu vizuri ili unga uwe na usambazaji sawa wa unga wa kuoka, tamu, chumvi, nk. Ukichanganya vibaya, vidakuzi vyako havitakuwa sawa.

Katika bakuli kubwa au mchanganyiko, ongeza siagi na 1/3 kikombe cha utamu wa unga na upige kwa dakika XNUMX au mpaka mchanganyiko uwe mwepesi na laini. Mara tu muundo laini unapopatikana, ongeza yai na dondoo ya vanila na uchanganye hadi ichanganyike vizuri.

Hatua # 3: Wakati wa kuchanganya

Kisha kuongeza mchanganyiko kavu kwenye mchanganyiko wa mvua. Hakikisha kufanya hivyo kwa hatua kadhaa, au angalau mbili, na uchanganye ili kuchanganya vizuri kabla ya kuongeza kidogo ijayo ya mchanganyiko kavu. Tena, hutaki mchanganyiko kavu wa mchanganyiko au usambazaji usio sawa. Kuchanganya katika hatua kadhaa huhakikisha kuwa mchanganyiko ni sawa katika unga wote.

Hatua # 4: tengeneza kuki

Mara tu kila kitu kikiunganishwa vizuri, shika karatasi ya kuoka na ugawanye unga wa kuki ndani ya mipira 2,5 / 1 cm kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa unataka saizi inayokaribia kukamilika, unaweza kutumia kijiko cha kuhudumia aiskrimu kupata kiasi sawa cha unga kwa kila kuki.

Na ikiwa unapanga kupamba vidakuzi vya sukari ya keto, huu ndio wakati mzuri wa kunyunyiza tamu au vifuniko vya likizo. Subiri tu kuweka baridi hadi mwisho au sivyo itayeyuka kwenye oveni.

Ikiwa unataka kutengeneza maumbo na vidakuzi vyako badala ya kutengeneza mipira tu, toa unga kwa pini ya kukunja, au chupa ya divai ya ketoIwapo huna moja mkononi, tumia kikata kuki kukata vidakuzi kwa umbo lolote upendalo.

# 5: Oka kwa ukamilifu

Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka katika oveni na upike kwa dakika 10-12, hadi vidakuzi viwe na hudhurungi ya dhahabu. Usijali, kwa kawaida watakuwa na giza zaidi wanapoanza.

Ondoa keki kutoka kwenye oveni na uiruhusu iwe baridi kwa dakika 10. Kisha uwapeleke kwenye rack ya waya na uwaache wapoe kabisa.

Ikiwa huna rack ya waya, unaweza kuacha kuki kwenye karatasi ya kuoka, lakini kwa hakika kuna mzunguko wa hewa chini ya kuki ili ziwe nzuri na crisp nje na laini ndani.

Na ikiwa utafungia vidakuzi vyako, hakikisha kusubiri hadi ziwe baridi kabisa. Ikiwa vidakuzi ni kidogo juu ya joto la kawaida, unakuwa hatari ya kuyeyuka kwa baridi na kuharibu mapambo. Muundo wa vidakuzi pia utaboresha kadiri vidakuzi vinavyopozwa. Ingawa ni ngumu kusubiri, uvumilivu ni fadhila hapa.

Vidokezo vya Kuki ya Keto ya Kabohaidreti ya Chini na Vidokezo vya Kuoka

Kichocheo hiki cha kuki ya sukari ni tofauti sana na hufanya msingi mzuri. Ikiwa unapenda vidakuzi vya chokoleti, ongeza chips za chokoleti kwenye mchanganyiko. Ili kufanya vidakuzi vya likizo, unaweza kuongeza baridi ya keto cream cheese nyekundu na kijani na kutumia vikataji vya kuki za likizo.

Unaweza pia kubadilisha tamu. Ikiwa hupendi stevia sana, unaweza kutumia erythritol kama tamu. Kumbuka tu kwamba pombe hii ya sukari inaweza kukuacha unahisi kuburudishwa kinywani mwako.

Pia, ikiwa unapenda kufungia, jaribu kupata rangi ya asili ya chakula ambayo hufanywa kutoka kwa rangi ya mimea badala ya kitu bandia.

Jinsi ya kufungia au kuhifadhi vidakuzi vya sukari ya keto

• Uhifadhi: Weka vidakuzi kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa zip-top na uwaweke kwenye joto la kawaida hadi siku tano.
• Kufungia: Weka vidakuzi kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa zip-top na uweke kwenye jokofu kwa hadi miezi mitatu. Ili kuyeyuka, acha vidakuzi vikae kwenye joto la kawaida kwa saa moja. Kupasha joto vidakuzi hivi kwenye microwave haipendekezi kwani vitakauka na kuharibu muundo wao.

Vidakuzi vya "sukari" vya Keto, wanga ya chini, bila sukari na bila gluteni

Vidakuzi hivi vya sukari ya keto hutengenezwa kwa unga wa nazi, unga wa mlozi, na stevia. Hazina sukari, hazina gluteni, paleo, na wanga kidogo.

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 10.
• Jumla ya muda: Dakika za 30.
• Rendimiento: Vidakuzi 24.

Ingredientes

• Kijiko 1 cha collagen.
• 1 ½ kikombe cha unga wa almond.
• Vijiko 2 vya unga wa nazi.
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.
• ¼ kijiko cha chumvi.
• ⅓ kikombe cha stevia.
• ½ kikombe siagi ya malisho kwenye joto la kawaida.
• 1 yai kubwa
• Kijiko 1 cha vanilla dondoo
• Cheche

Maelekezo

1. Washa oveni kuwa joto hadi 160ºF / 325ºC na funika karatasi ya kuoka kwa karatasi isiyo na mafuta.
2. Ongeza kolajeni, unga wa mlozi, unga wa nazi, hamira, kikombe ¼ cha tamu tamu na chumvi kwenye bakuli la wastani. Koroa vizuri hadi uchanganyike tu.
3. Ongeza siagi na kikombe ⅓ cha sukari kwenye bakuli kubwa au kichanganyaji. Piga kwa dakika 1 hadi iwe nyepesi na laini. Ongeza yai na dondoo ya vanilla. Changanya hadi ichanganyike vizuri.
4. Ongeza mchanganyiko kavu kwa mchanganyiko wa mvua katika makundi mawili, kuchanganya kati ya makundi.
5. Gawanya na ugawanye unga katika mipira 2,5 ”/ 1 cm kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza katika tamu ya ziada ikiwa inataka. Bonyeza unga kidogo hadi sura inayotaka. Vidakuzi hivi havitapanda au kuenea sana.
6. Oka kwa muda wa dakika 10-12 hadi dhahabu nyepesi. Ondoa kutoka kwenye tanuri na baridi kabisa kwenye rack ya waya.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: 1 kuki
• Kalori: 83.
• Mafuta: 8g.
• Wanga: 2 g (Wavu: 1 g).
• Nyuzi: 1g.
• Protini: 2g.

Keywords: keto "sukari" cookies.