Mapishi ya keto bagel

Sio tu kwamba bagel hizi za keto za squishy ni rahisi kutengeneza, itabidi utumie viungo 5 pekee, pamoja na nyongeza kadhaa za hiari kwa ladha na lishe. Bagel hizi za keto hazina gluteni, keto, ni rahisi, na zinafariji.

Kwa sababu ikiwa kuna jambo moja ambalo labda unakosa kutoka kwa lishe yako ya afya ya ketogenic, ni chakula cha faraja. Na, bila shaka, mkate. Bagels sio chaguo la kawaida la kifungua kinywa cha keto, lakini kwa kichocheo hiki cha keto bagel, unaweza kurejea kufurahia kwenye mlo wa chini wa carb.

Na ikiwa unatafuta bagel laini, uko mahali pazuri. Kichocheo hiki sio ketogenic tu, bali pia ni paleo na gluten. Ingawa, kwa bahati mbaya sio vegan kwa sababu ina jibini.

Bagels hizi za chini za carb ni:

• Laini.
• Dildos
• Ladha
• Inaridhisha.

Viungo kuu ni:

• Collagen isiyo na ladha.
• Unga wa nazi.
• Jibini la Mozzarella.

Viungo vya hiari.

• Unga wa almond.
• Mbegu za ufuta.
• Majira

Siri ya bagels bora za keto zisizo na gluteni

Kama maarufu Unga wa pizza wa Kichwa cha mafuta, bagels hizi hutumia jibini la mozzarella ili kutoa unga wa laini na sahihi, na pamoja na unga wa nazi, jibini na mayai, muundo kamili unapatikana.

Na ingawa mapishi mengi ya mkate wa keto ni kavu na yana muundo usio wa kawaida ambao sio sawa na asili, utapata shida kula moja tu ya bagel hizi. Lakini sehemu bora zaidi kuhusu bagels hizi ni mchanganyiko wao.

Viungo vya kutengeneza bagel hizi za ketogenic

Kichocheo hiki kinahitaji vitunguu, lakini unaweza kuchanganya kwa urahisi na kuchanganya viungo kwa uzoefu mpya wa keto bagel kila wakati. Mavazi ya kirafiki ya Keto ni pamoja na:

• Mbegu za ufuta.
• Mbegu za poppy.
• Mbegu za kitani.
• Kitoweo cha bagel cha Trader Joe.
• Jibini iliyokunwa zaidi, kama jibini la Parmesan.

Kwa bagels tamu zaidi, unaweza kuchanganya stevia kidogo na mdalasini na kuongeza moja kwa moja kwenye unga.

Jinsi ya Kufanya Kazi Keto Bagel Unga

Kwa sababu ya jibini na mayai, unga huu unaweza kunata kidogo, na kufanya kazi yako kuwa ngumu. Kama unga wa pizza wa mafuta, kuna njia kadhaa rahisi za kufanya kazi nayo:

1. Weka unga kwa dakika chache kabla ya kufanya kazi na mikono yako.
2. Funika mikono yako na mafuta ili unga utelezeke kwa urahisi zaidi.
3. Epuka kuzidisha joto unga, ambayo inafanya kuwa nata na inaweza kuanza kupika mayai.
4. Tumia mchanganyiko au processor ya chakula ili kuichanganya.

Jinsi ya kutengeneza keto bagels

Je, uko tayari kutengeneza bagel za keto za carb ya chini? Hii ni mojawapo ya mapishi bora zaidi ya muffin ya carbu ya chini unayoweza kupata, na inachukua dakika 25 tu kuandaa, kwa hivyo wacha tuanze.

Anza kwa kuwasha tanuri yako hadi 175º C / 350º F na panga karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uhifadhi.

Katika bakuli kubwa, changanya unga wa nazi, collagen, poda ya kuoka na xanthan gum.

Katika bakuli la kati, ongeza jibini na upika kwenye microwave hadi igeuke kioevu. Kisha ongeza mchanganyiko wa unga wa nazi kwenye jibini na ukoroge vizuri.

Ifuatayo, ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa jibini na uendelee kuchochea hadi kila kitu kikiunganishwa vizuri. Unaweza pia kutumia processor ya chakula ikiwa unayo.

Piga unga kwa mikono yako, na ugawanye katika sehemu nane sawa.

Piga kila sehemu kwenye logi ndefu, kisha uunda bagel. Ikiwa unataka kufanya muffin ya Kiingereza badala ya bagel, ruka tu sehemu ya logi na ufanye mipira minane ya pande zote iliyopangwa kidogo.

Unaweza tu kuacha bagels kama hii au kuongeza viungo ili kufanya bagels. Kisha bake kwa muda wa dakika 15, au mpaka bagels ni rangi ya dhahabu.

Tumikia na mayai, parachichi iliyokatwa, au jibini la cream. Kata bagels kwa nusu na uziweke kwenye kibaniko ikiwa unataka kuwa crisp zaidi.

Ikiwa unafanya kichocheo hiki kwa mara ya kwanza, angalia bagels baada ya dakika 10-12, kwani nyakati za kupikia hutofautiana kwa tanuri tofauti.

Na ikiwa unapenda bagel hizi za keto, una hakika kupenda baadhi ya mapishi haya maarufu ya mkate wa keto pia:

• Mkate wa keto wa sekunde 90.
• Viungo 4 Mkate wa Wingu wa Kabohaidreti Chini.
• Keto cheeseburger buns.
• Keto chaffles.

Vidokezo vya kupikia keto bagels

Unapoenda kutengeneza bagel ya keto, unaweza kukutana na changamoto kadhaa, lakini sio kali sana hivi kwamba huwezi kuzishinda. Hapa kuna shida kadhaa za kawaida ambazo unaweza kukumbana nazo wakati wa kuoka bagel za keto na jinsi ya kuzirekebisha:

Bagels zako ni mbichi kwa ndani

Moja ya mambo muhimu kukumbuka ni kwamba bagels hizi zina jibini katika batter yao. Kwa hivyo uthabiti utabadilika wanapokuwa baridi. Ikiwa zinaonekana kuwa na mushy kidogo au kunata ndani, subiri hadi zipoe ili kuzikata.

Ikiwa bado zinanata sana ndani, lakini hudhurungi kwa nje, oveni yako inaweza kukimbia kwa joto la juu. Punguza joto kidogo na upike kwa muda mrefu zaidi. Funika bagel zilizopikwa nusu na karatasi ya alumini na uoka kwa dakika 5 hadi 10 zaidi.

Bagels zako haziinuki

Kwanza, angalia kwamba viungo ni safi sana, hasa poda ya kuoka. Ikiwa sio tatizo, unaweza kujaribu kuunda bagels zako kwa njia tofauti, na kuacha nafasi ya kutosha kati yao ili waweze kuinuka na kuenea katika pande zote.

Faida za kiafya za muffin hizi za keto

Zina kabohaidreti chache na hazina gluteni

Kuna kitu cha kuridhisha sana kuhusu kuuma kwenye bagel laini ya kawaida. Shida ni kwamba ulaini wote huo kawaida hutoka kwa gluten. Bila kutaja ukweli kwamba bagel ya kawaida ina kuhusu gramu 55 za wanga ( ¹ ).

Sio tu kwamba bagel hizi za keto hazina gluteni, zina idadi ya wanga ya gramu 2.9 tu. Na ulaini? Usijali. Mozzarella jibini Ni mbadala bora ya gluteni ya ngano ili kuongeza ulaini kwenye safu hizi.

Wao ni matajiri katika protini

Sio tu kwamba kichocheo hiki cha bagel hupunguza carbs, kinachukua nafasi yao protini ziada. Kwa zaidi ya gramu 13 za protini kwa kila huduma, bagel hizi za keto zinaweza kuchukua nafasi ya chaguo zingine za kiamsha kinywa zenye proteni nyingi kama vile mayai au mbwa.

Na ikiwa kweli unataka kuongeza ulaji wako wa protini, tumia keto bagel yako kutengeneza sandwich ya kifungua kinywa, na ongeza bakoni na jibini la cheddar.

Bagels za Ketogenic

Kila mtu anapenda bagel kidogo ya jibini la cream mara moja kwa wakati. Kichocheo hiki cha keto bagel ni crunchy, mushy, na muhimu zaidi, ladha.

• Jumla ya muda: Dakika za 25.
• Rendimiento: 8 bagels.

Ingredientes

• ½ kikombe cha unga wa nazi.
• Kijiko 1 cha collagen isiyo na ladha.
• Vijiko 1½ vya unga wa kuoka.
• ½ kijiko cha gamu ya xanthan.
• Vikombe 1½ vya jibini la mozzarella, iliyokatwa.
• Mayai 2 makubwa, kwa joto la kawaida.
• 3 karafuu ya vitunguu iliyokatwa (hiari).

Maelekezo

1. Washa oveni hadi 175ºF / 350º C. Weka karatasi ya kuokea kwa karatasi isiyo na mafuta na uiweke kando.
2. Katika bakuli kubwa, changanya viungo vinne vya kwanza.
3. Katika bakuli lingine, kuyeyusha jibini kwenye microwave hadi inakuwa kioevu.
4. Ongeza mchanganyiko wa unga wa nazi kwa jibini na kuchochea. Kisha ongeza mayai na endelea kukoroga hadi mchanganyiko uchanganyike.
5. Tumia mikono yako kukanda unga. Kisha ugawanye katika sehemu nne sawa.
6. Tenganisha kila ¼ ya unga kwa nusu, ambayo itakupa sehemu nane sawa.
7. Pindua kila kipande cha unga kwenye logi refu, kisha weka ncha pamoja kwenye mduara.
8. Wacha unga ukiwa rahisi au ongeza kitoweo cha bagel na uoka kwa muda wa dakika 15, au mpaka bagel ziwe kahawia ya dhahabu.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: 1 bakuli
• Kalori: 200.
• Mafuta: 12,8g.
• Wanga: 5,5 g (nadhifu: 2,9 g).
• Nyuzi: 2,6g.
• Protini: 13,4g.

Maneno muhimu: keto bagels.