Kichocheo cha Pizza cha Carb Ketogenic Fathead

Fikiria vyakula vya kawaida vya faraja havina kikomo kwenye lishe ya ketogenic?

Hapa kuna habari njema. Kichocheo hiki cha pizza kitamu sana cha keto fathead kinamaanisha kuwa unaweza kufurahia pizza ya kitamaduni ambayo uliipenda ukiwa mtoto, isipokuwa wakati huu, huhitaji kuwa na wasiwasi kuhusu wanga nyingi au vitoweo bandia.

Kwa jumla ya muda wa dakika 30, dakika 10 tu za muda wa maandalizi na dakika 20 katika tanuri, pizza hii ya keto low carb hutumikia kundi la wanane.

Unaweza kula yote mwenyewe, lakini gramu 3 za wanga wavu kwa kila huduma inaweza kufikia kikomo chako cha kila siku. Usijali, the hesabu ya wanga iko chini ya kutosha kukaa katika ketosis, hata ikiwa unakula sehemu ya ziada.

Jinsi ya kutengeneza unga wa pizza ya keto?

Pengine unashangaa jinsi ya kutengeneza pizza ya keto-friendly, carb ya chini ya pizza, kama pepperoni, jibini la mozzarella, na nyongeza zako zote unazopenda za "pizza ya kawaida" ni rafiki wa keto. Lakini unawezaje kufanya unga wa keto?

Huenda umeona maganda ya pizza ya kiwango cha chini ambayo yanahitaji cauliflower au unga wa nazi, lakini kwa ukoko huu wa pizza wa kichwa chenye mafuta unahitaji:

• Unga wa almond.
• Jibini la kottage.
• Mozzarella iliyokatwa
• Yai.
• Husk ya psyllium.

Utahitaji pia vipande vya karatasi ya ngozi na sufuria ya pizza. Ikiwa unapata unga kuwa mgumu kusaga, unaweza kutumia pini ya kusongesha. Huenda ukahitaji kuinyunyiza na maganda ya psyllium au unga wa nazi kwanza ili kuzuia kushikamana.

Ili kuhakikisha ukoko wako wa pizza hauvunjiki, oka unga kabla ya kuongeza viungo. Weka unga wa pizza kwenye jiwe la pizza au karatasi ya kuoka iliyowekwa na kipande cha karatasi ya mafuta. Oka kwa dakika 10, pindua juu yake, kisha uoka kwa dakika kadhaa zaidi. Kwa ukanda wa ziada wa crispy, bake kwa dakika 4 zaidi. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kutoboa unga kwa kisu nyembamba.

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara kuhusu jinsi ya kufanya pizza ya unga wa kichwa cha mafuta

Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kujaribu kichocheo hiki cha unga wa pizza kichwani, unaweza kuwa na maswali machache. Hapa kuna vidokezo, hila, na majibu kwa maswali yanayoulizwa mara kwa mara:

• Je, kuna mchuzi wa pizza bila sukari? Kweli, kuna chapa chache zinazotengeneza mchuzi mzuri wa pizza wa kiwango cha chini. Usitumie mchuzi wa marinara wa duka. Unaweza kutengeneza yako kwa urahisi na hii mapishi ya mchuzi wa pizza ambayo hutumia nyanya za makopo, unga wa kitunguu saumu, oregano, mafuta ya mzeituni, basil na unga wa kitunguu.
• Ni aina gani za jibini zinazofaa kwa chakula cha ketogenic? Ikiwa unastahimili maziwa, unaweza kuongeza pizza yako na Parmesan au jibini la mozzarella. Nenda tu kwa ubora wa juu zaidi, ukichagua jibini zima na ikiwezekana kikaboni na anuwai ya bure.
• Ni ipi njia bora ya kuongeza joto kwenye mapishi hii? Unaweza kuwasha tena pizza kwenye oveni au kwenye microwave.
• Je! ni habari gani ya lishe kwa mapishi hii? Kichocheo hiki kina gramu 14 za mafuta, gramu 3.3 za wanga wavu, na gramu 15.1 za protini, na kuifanya iwe kamili kwa mpango wako wa kula ketogenic.

Faida za kiafya za pizza ya mafuta

Mbali na kufurahia kula moja ya vyakula unavyopenda, utapenda kichocheo hiki zaidi kwa habari yake ya lishe. Mchanganyiko wa mayai, jibini na lozi hukupa kipande cha pizza kilichojaa protini. Juu na pepperoni na utapata zaidi ya gramu 15 za protini na gramu 14 za jumla ya mafuta kwa kila huduma.

Faida za kuoka na unga wa almond

Unga huu wa pizza wa kichwa cha mafuta hutengenezwa na viungo viwili vya kushangaza: unga wa mlozi na ukoko wa psyllium. Kutumia viungo hivi badala ya unga mweupe wa kawaida hupunguza wanga na hutoa faida fulani za afya.

Unga wa almond ni mbadala ya chini ya carb kwa unga wa ngano wa kawaida. Ikiwa huwezi kupata unga wa mlozi kwenye duka lako la karibu, nunua mlozi badala yake. Kisha tu saga yao kwa msimamo mzuri sana na processor ya chakula.

# 1: Inaweza kuboresha afya ya moyo

Almond huchukua jukumu muhimu katika afya ya moyo. Katika utafiti uliofanywa na Chuo Kikuu cha Aston huko Birmingham, watafiti walifuatilia washiriki ambao walitumia gramu 50 za mlozi kwa siku kwa mwezi. Matokeo yalionyesha kuwa kula almond huongeza kiwango cha antioxidants katika damu. Masomo yalionyesha mtiririko bora wa damu, kupungua kwa shinikizo la damu, na kuongezeka kwa viwango vya antioxidant ( ¹ ).

# 2: inaweza kuboresha sukari ya damu

Unga wa almond pia unaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu. Jarida la Lishe lilichapisha utafiti ambao washiriki walikula milo ya lozi, viazi, wali, au mkate. Watafiti waligundua kuwa sukari ya damu ya washiriki na viwango vya insulini vilipungua baada ya kula mlozi, ambayo ilisaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu baada ya kula. ² ).

# 3: inaweza kusaidia kupunguza uzito

Unga wa mlozi ni nyongeza nzuri kwa lishe yoyote ya ketogenic kwa sababu inaweza kukusaidia kupunguza uzito. Utafiti uliochapishwa na Jarida la Kimataifa la Obesity na Matatizo Yanayohusiana na Kimetaboliki ilisoma athari za mlozi na wanga tata kwa watu wazito.

Washiriki waligawanywa katika vikundi viwili: kundi moja likitumia lishe ya chini ya kalori pamoja na 85g / XNUMXoz ya lozi kwa siku, na kundi lingine likitumia lishe ya kalori ya chini pamoja na chaguo lao la wanga tata.

Utafiti huu ulionyesha kuwa kundi lililokula lozi lilionyesha kupunguza uzito kwa 62% na kupungua kwa mafuta kwa 56% ikilinganishwa na kundi la wanga tata. ³ ).

Faida za kuingiza husk ya Psyllium

Ikiwa hujawahi kusikia kuhusu psyllium husk, usijali. Husk ya psyllium hufanywa kutoka kwa mbegu za mmea mimea ya ovata. Utaipata kwa kawaida katika mapishi ya keto kama mbadala wa gluteni katika mapishi yasiyo na gluteni au mayai katika mapishi ya vegan. Hii inafanya kuwa kiungo bora kwa watu walio na mizio ya chakula. Ni chanzo bora cha nyuzi lishe, kwa hivyo ongeza kwenye laini yako ya asubuhi au pudding ya chia kwa nyuzinyuzi zaidi.

Psyllium ni prebiotic, chakula ambacho probiotics inahitaji kustawi na kukua katika utumbo wako. Pia huweka kinyesi chako kufanya kazi vizuri, na kuifanya kuwa kiungo kizuri kwa watu walio na IBS au ugonjwa wa Crohn ( ⁴ ).

Faida za kula mafuta yenye afya

Haijalishi umeambiwa nini, mafuta ni sehemu ya afya ya mlo wowote, na ndiyo, hiyo inajumuisha mafuta yaliyojaa. Huku mayai, mozzarella iliyokunwa, na jibini krimu zikiwekwa kwenye unga huu, una uhakika wa kupata sehemu yako ya mafuta yenye afya kwa gramu moja tu ya jumla ya wanga.

Ingawa takwimu za lishe kutoka miaka ya 1970 zilisema kuwa mafuta yaliyojaa ni mabaya, tafiti mpya zinaonyesha kuwa mafuta sio wahusika halisi. ⁵ ). Lishe yenye mafuta mengi ni nini inakuwezesha kuingia ketosis, kwa kutumia ketoni kwa nishati badala ya glucose.

Kwa kweli, kanuni nzuri ya kidole gumba ni kwamba 60% ya kalori zako (Percent Daily Values) zinapaswa kutoka kwa mafuta, wakati 35% ya kalori yako inapaswa kutoka kwa protini hadi. kukaa katika ketosis.

Jitayarishe kwa usiku wa pizza wa kiwango cha chini cha carb

Nani angefikiri unaweza kufurahia pizza ya ladha inayofanana kabisa na pizza yako uipendayo tangu utotoni bila takataka zote bandia?

Panda unga wa mafuta kwenye karatasi ya kuoka na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya unga wa pizza kupikwa nusu, chukua vifuniko vyako vya kupendeza vya pizza.

Kichocheo cha asili kinawekwa na ketchup, pepperoni, na flakes ya pilipili nyekundu, lakini jisikie huru kuchagua viungo vya keto unavyotaka. Kumbuka tu hii ni kichocheo cha chini cha carb. Kusahau mananasi ya juu ya carb na kushikamana na nyama na mboga.

Furahia usiku wa chakula cha jioni cha Italia bila kujisikia hatia. Hii ni moja ya pizzas bora zaidi ya carb ya chini utawahi kuwa nayo.

Pizza ya chini ya Carb Keto Fathead

Kufuata keto au mlo wa kabureta kidogo haionekani kuwa ngumu sana wakati unapochukua kidogo kutoka kwa pizza hii tamu, yenye 3.3g tu ya wavu wanga.

• Wakati wa Maandalizi: Dakika za 10.
• Hora de nazi: Dakika za 20.
• Jumla ya muda: Dakika za 30.
• Rendimiento: 8.
• Jamii: Bei.
• Chumba cha Jiko: Neapolitan.

Ingredientes

Kwa misa.

• Vikombe 2 vya jibini la mozzarella.
• Vijiko 3 vya jibini la cream, laini.
• 1 yai.
• 3/4 kikombe cha unga wa almond.
• Vijiko 2 vya psyllium husk.
• Kijiko 1 cha viungo vya Italia.
• Kijiko 1/2 chumvi

Kwa mchuzi.

• 1/3 kikombe cha mchuzi wa nyanya bila chumvi iliyoongezwa.
• Kijiko 1/16 chumvi
• 1/8 kijiko cha pilipili nyekundu flakes.
• 1/4 kijiko cha viungo vya Italia.
• 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi.

Kwa chanjo.

• Vipande 12 vya pepperoni.
• 3/4 kikombe cha mozzarella.

Maelekezo

1. Washa oveni hadi 205º C / 400º F na panga karatasi ya kuoka na karatasi isiyo na mafuta.
2. Katika bakuli salama ya microwave, kuyeyusha mozzarella kwa nyongeza ya sekunde 30 hadi kuyeyuka kabisa, ukichochea ili kuzuia kuchoma.
3. Katika bakuli la jibini la mozzarella iliyoyeyuka, ongeza viungo vyote vya unga na ukanda kwa mikono yako hadi uchanganyike kabisa. Pindua unga ndani ya mpira na uweke kwenye mduara wa inchi ¼ kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa.
4. Oka kwa dakika 10, ondoa kutoka kwa oveni, pindua na upike kwa dakika nyingine 2.
5. Wakati unga unaoka, chukua bakuli ndogo na kuchanganya mchuzi wa nyanya na chumvi, flakes ya pilipili nyekundu, viungo vya Kiitaliano, na pilipili nyeusi.
6. Ondoa unga kutoka kwenye tanuri na juu na mchuzi, jibini, na pepperoni.
7. Weka pizza kwenye oveni na upike kwa dakika 5-7.
8. Ondoa kutoka kwenye tanuri, baridi kwa dakika 5-10, kata, utumie na ufurahie.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: 1 kuhudumia
• Kalori: 202.
• Mafuta: 14g.
• Wanga: 5,2 g (3,3 g wavu).
• Protini: 15,1g.

Keywords: keto fathead pizza.