Pasti anjeun geus wawuh jeung low-carb pasta masakan: Lamun henteu, Anjeun bisa ngamimitian ku nyobian spaghetti waluh, atanapi zoodles kalawan saos pasta favorit anjeun sarta malah ngahurungkeun zucchini kana lasagna. Tapi resep mac sareng kéju rendah karbohidrat?
Kawas loba alternatif pasta Low-carb, low-carb Mac jeung kéju ngalibatkeun ngaganti sayuran pikeun mie macaroni.
Dina resep Kembang Kol Macaroni sareng Keju ieu, anjeun bakal ngagabungkeun kembang kol panggang sareng saos kéju krim pikeun pulas gluten bébas sareng keto dina tuangeun klasik ieu. Tapi teu kawas aslina, piring hadir kalawan ngan 6 gram carbs net per porsi.
Rahasia kembang engkol Mac jeung kéju
Konci pikeun ngadamel mac sareng kéju anu enak nyaéta saos. Pikeun resep ieu, anjeun bakal make tilu tipena béda kéju, tambah krim beurat, nyieun saos kandel, clumping nu kembang engkol bisa nyerep.
Pikeun ngadamel saos kéju, anjeun peryogi 125 ons / 4 g kéju fontina sareng kéju cheddar anu kuat, ditambah 60 ons / 2 g krim kéju. Ngagabungkeun cheeses jeung cangkir krim beurat, paprika, uyah, jeung cabé hideung Freshly taneuh dina panci badag leuwih panas sedeng.
Bari saos simmers, potong kembang engkol kana florets jeung kulub nepi ka lembut. Nalika saos lemes sareng kembang engkol asak, ngagabungkeun dua dina loyang. Teundeun loyang dina oven anu tos dipanaskeun dugi ka 190ºC / 375ºF.
Bari resep favorit anjeun ti macaroni kalawan kéju bisa ngawengku hiji topping crunchy kayaning Perancis fries y remah roti, dua tambahan ieu teu cocog pikeun nyieun eta low carb.
Upami anjeun hoyong tékstur tambahan saeutik, mertimbangkeun shredding potongan daging babi o bawang héjo asup. Atawa anjeun ogé tiasa Sprinkle grated kéju Parmesan di luhur pikeun crunch cheesy tambahan.
Naha susu diidinan dina diet ketogenik?
El kiju Éta mangrupikeun kadaharan keto umum sareng maénkeun peran utama dina resep ieu.
Kalayan opat jinis susu anu kalebet dina Mac sareng kéju ieu, anjeun panginten panginten: "Naha susu ketogenic? Jawaban basajan téh enya, tapi kalawan sababaraha caveats.
Pilihan susu ketogenic
Susu, sapertos produk sato sanés, kedah kualitas pangluhurna anu anjeun mampuh. Pilih produk susu anu dipasihan jukut organik sabisana, ngahindarkeun produk susu anu rendah gajih atanapi tanpa lemak.
Produk susu sapertos mantega, la krim sebat beurat (atanapi krim seger), krim beurat jeung ghee Éta tinggi lemak sareng nol karbohidrat, ngajantenkeun aranjeunna idéal pikeun diet ketogenik.
Produk susu kedah dihindari sareng keto
Sababaraha bentuk susu henteu cocog pikeun diet keto. Susu, boh sakabeh, skimmed atawa semi-skimmed ogé susu condensed ngandung jumlah sedeng nepi ka luhur karbohidrat, utamana alatan kandungan tinggi na gula. (Sagelas susu sakabeh ngandung leuwih ti 12 gram karbohidrat.)
Nalika anjeun nganggo susu dina resep keto, sapertos macaroni kembang engkol rendah karbohidrat ieu, Hindarkeun produk susu anu ngandung laktosa luhur. Ngaganti krim beurat atawa sedeng pikeun susu sabisana, atawa mentega pikeun ghee lamun anjeun teuing sénsitip kana laktosa.
Mangpaat kaséhatan kembang engkol
La kembang engkol éta bahan umum dina resep keto berkat versatility na. Geus jadi kentang mashed, Massa pizza y sangu, sarta ayeuna éta bahan utama dina resep kembang engkol cheesy ieu.
Ieu sababaraha mangpaat kaséhatan sanés tina sayuran cruciferous ieu:
# 1 éta pinuh ku vitamin
Kembang engkol beunghar ku vitamin C sareng nyayogikeun langkung ti 70% nilai harian dina ngan ukur hiji cangkir. Awak manusa henteu tiasa ngahasilkeun vitamin C nyalira, janten penting pikeun nambihan tuangeun kana diet anjeun anu mangrupikeun sumber penting vitamin ieu anu ngarangsang sistem imun.
Vitamin larut cai ieu tanggung jawab pikeun rupa-rupa prosés dina awak, kalebet perbaikan jaringan, nyerep beusi, sareng nurunkeun koléstérol LDL.awon"( 1 ) ( 2 ).
Kembang engkol ogé ngandung vitamin K, nu mantuan nyegah pembekuan getih, mantuan ngajaga fungsi otak ditangtoskeun, formasi tulang, sarta métabolisme cageur. Vitamin K ogé dipikanyaho ningkatkeun kaséhatan tulang sareng ngajaga struktur otot rangka anu séhat ( 3 ).
# 2 Éta tiasa ngabantosan ngirangan résiko kanker
Sayuran cruciferous kawas kembang engkol geus ditémbongkeun ngalambatkeun tumuwuhna tumor cancerous ( 4 ). Kumaha? Sayuran cruciferous beunghar ku glukosinolat, sanyawa anu ngandung walirang anu kabuktian ngalambatkeun pertumbuhan tumor ( 5 ).
Salaku tambahan, asupan sayuran cruciferous anu luhur sapertos kembang engkol parantos kabuktian ngirangan résiko kanker paru-paru sareng kolorektal, khususna ( 6 ).
# 3 Ngabantosan ngalawan peradangan
Peradangan éta salah sahiji sabab akar loba panyakit kronis. Sayuran cruciferous sapertos kembang engkol beunghar ku antioksidan. Antioksidan ieu, khususna béta-karoten sareng quercetin, ngabantosan ngirangan setrés oksidatif sareng ningkatkeun sistem imun. 7 ).
Jieun resep ieu milik anjeun
Salah sahiji hal anu pangsaéna ngeunaan masak: anjeun ngarobih hal-hal supados tuangeun anjeun leres-leres resep.
Anjeun tiasa nuturkeun resep ieu sakumaha disarankeun, atawa anjeun bisa ékspérimén jeung senang jeung eta. Ieu sababaraha cara anjeun tiasa ngamimitian ngadamel kembang engkol mac sareng resep kéju anjeun nyalira:
- Paké cheeses béda: luhur kalawan kéju Parmesan atawa fontina diganti pikeun mozzarella.
- Tambahkeun sababaraha bumbu jeung rempah: Sprinkle ku ciwit tina cabe rawit pikeun touch husus, atawa tambahkeun saeutik Dill garing, peterseli, atawa cabe hideung.
- Jieun luhur Crispy: Sprinkle rinds babi di luhur tinimbang panci, atawa tambahkeun sababaraha potongan Bacon pikeun smoky, finish flavorful.
- Jieun sababaraha pajeulitna: Ngasupkeun jumlah leutik mustard Dijon kana saos kéju pikeun richer, rasa leuwih bernuansa.
- Ngagunakeun bubuk bawang bodas: Saatos ngukus kembang engkol, Sprinkle sababaraha bubuk bawang bodas dina florets leutik pikeun nambahkeun rasa jeung gizi.
- Paké sayuran séjén: anjeun teu kudu ngan ngagunakeun kembang engkol. Coba ngadamel sababaraha mac sareng kéju nganggo gaganti kembang engkol, brokoli.
Sanaos ieu pertama kalina anjeun nyobian ngadamel versi keto tina salah sahiji tuangeun budak leutik karesep anjeun, senang-senang di dapur sareng janten kreatif.
Ngarasakeun macaroni jeung kéju sarta kembang engkol
Salian ti nilai gizi piring ieu, kombinasi tilu tipena béda cheeses jeung tambahan krim beurat méré tékstur richest jeung creamiest.
Ieu kadaharan kanyamanan pamungkas anu bakal ngidinan Anjeun pikeun cicing di ketosis, nyugemakeun cravings Anjeun pikeun pasta sarta nyadiakeun rupa-rupa mangpaat gizi nu bisa Anjeun ngarasa alus ngeunaan.
Makaroni kembang engkol ieu siap dina waktos total ngan 40 menit sareng moal nyababkeun gula getih anjeun ningkat sapertos resep tradisional. Ngarasakeun salaku sisi atawa luhur eta kalawan protéin pikeun hidangan lengkep.
Low Carb Macaroni jeung Opak jeung Kembang engkol
Panggang Keto Macaroni sareng Keju Kembang Engkol Casserole ieu nikmat, gampang didamel, sareng ampir teu aya karbohidrat.
- Total waktos: 30 menit
- Kinerja: 3 taz
- Kategori: Kalebet
- Dapur: Americana
bahan
- 225g / 8oz krim beurat
- 115 g / 4 ons kéju cheddar kuat (grated)
- 115 g / 4 oz fontina (parut)
- 60g / 2oz krim kéju
- Uyah 1 séndok téh
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1 1/4 séndok téh paprika
- 1 sirah badag kembang engkol
parentah
- Preheat oven ka 190ºF / 375ºC jeung nutupan loyang 20 "x 20" kalayan mentega atawa semprot nonstick.
- Potong kembang engkol kana lembar leutik 1,5 nepi ka 2 cm. Kukus pikeun 4-5 menit dugi lembut. Angkat ti panas sarta solokan ogé. Pat garing ku kertas dapur. Sisihkeun.
- Dina panci leutik, ngagabungkeun krim beurat, cheeses, krim kéju, uyah, lada, jeung paprika. Panas dina panas sedeng nepi ka rata. Aduk rata.
- Tambahkeun kembang engkol kana campuran kéju sarta aduk.
- Tuang kana loyang jeung Panggang pikeun 25-30 menit nepi ka luhur coklat emas jeung bubbly.
jat nu mawa gisi
- Ukuran porsi: 1/2 gelas
- Kalori: 393
- Lemak: 33 g
- Hidrat tina Karbon : 10 g
- Serat: 4 g
- Protéin: 14 g
Palabras clave: keto kembang engkol Mac jeung kéju