Recetë e shijshme e mishit me keto me pak karbohidrate

Po kërkoni një mënyrë për të shijuar gatimin e vaktit të kësaj jave?

Provoni këtë petë të shijshme keto për të shtuar pak larmi në menunë tuaj javore. Me vetëm 2 gram karbohidrate neto për çdo prerje, kjo recetë e mishit me siguri do t'ju ndihmojë të vazhdoni. në ketozë, do t'ju mbajë të ngopur dhe do t'ju sigurojë një densitet të lëndëve ushqyese. Plus, kjo pjatë me pak karbohidrate është e përkryer për të ushqyer të gjithë familjen ose për t'ju dhënë mbetje të mjaftueshme për të gjithë javën.

Si të bëni bukë mishi me pak karbohidrate

Recetat tradicionale të mishit përdorin thërrime buke për të parandaluar mishin e bluar (zakonisht mish viçi të bluar, cerdo ose gjeldeti i bluar) shpërbëhet. Versionet pa gluten zëvendësojnë miell farash liri, miell kokosi ose miell bajame për të njëjtën arsye.

Fakt: Thërrmimi i bukës ose një alternativë pa gluten është krejtësisht e panevojshme. Janë vezëJo mielli apo thërrimet e bukës që e mbajnë përzierjen së bashku. Në këtë recetë të lehtë të mishit me keto, nuk do të përdorni asnjë nga sa më sipër. Në vend të kësaj, thjesht do të kombinoni mishin e bluar të viçit dhe vezët me maja dhe barishte për shije.

Nëse duhet të keni absolutisht thërrime buke në bukën tuaj për të arritur strukturën tuaj të preferuar, provoni të shtoni disa lëkurat e derrit të grirë.

Në vend që t'i hidhni në blender, mund të dëshironi t'i rrotulloni sipër për një strukturë më krokante. Bonus: lëkurat e derrit janë pa gluten.

Në recetën e darkës me pak karbohidrate më poshtë, përdorni vaj avokado, maja ushqyese, barishte të freskëta dhe piper të zi për shije. Shumë receta të mishit kërkojnë erëza që mund të ngarkohen sheqer ose përbërës të tjerë të padëshiruar, të tilla si salcat e kuqe me sheqer ose salca BBQ.

Kini kujdes me recetat që përmbajnë salcë Worcestershire, e cila zakonisht përmban gluten. Dhe kontrolloni numrin e karbohidrateve në etiketë, pasi disa marka të salcës Worcestershire përmbajnë një sasi të habitshme sheqeri.

Salca e domates është një tjetër burim i fshehur i sheqerit, kontrolloni gjithashtu numrin tuaj të karbohidrateve. Ketchup-i pa sheqer është një opsion nëse nuk dëshironi bëni keto ketchup-in tuaj.

Receta që kërkojnë pastë domate ose aminoacidet e kokosit (një zëvendësues për salcën e sojës) duhet të jetë mirë. Salca e domates mund të jetë gjithashtu një burim i fshehur sheqeri, kështu që ju mund të dëshironi të ngjiteni me pastën e domates nëse nuk mund të gjeni një salcë pa sheqer.

Përzgjedhja e përbërësve cilësorë

Kur zgjidhni përbërësit për bukën tuaj të mishit keto, mbani mend se cilësia ka rëndësi. Zgjidhni gjithmonë përbërësit me cilësi më të lartë që mund të përballoni. Kjo do të thotë viçi organik i ushqyer me bar y vezë të rritura në kullotë.

Por a është mish viçi i ushqyer me bar me të vërtetë më ushqyes se viçi i ushqyer me drithëra? Sigurisht që është. Mishi i bluar i ushqyer me bar përmban më shumë vitamina, minerale, antioksidantë dhe një përqindje më të lartë të yndyrave të shëndetshme sesa viçi i ushqyer me kokërr ( ¹ ).

Më poshtë janë disa nga përfitimet specifike të viçit të ushqyer me bar. Krahasuar me homologun e tij të ushqyer me grurë, viçi i ushqyer me bar është:

1. E bollshme në CLA (acidi linoleik i konjuguar).
2. I pasur me acide yndyrore omega-3.
3. I mbushur me vitamina dhe antioksidantë.

E bollshme në CLA

Mishi i viçit i ushqyer me bar përmban CLA, acid linoleik të konjuguar, i cili është një acid yndyror që gjendet në mish dhe në produktet e qumështit. Sipas in vitro dhe disa modeleve in vivo, CLA mund të ndihmojë në luftimin e kancerit dhe ndoshta të pengojë rritjen e tumorit. ² ). Hulumtimet gjithashtu sugjerojnë se mund të ndihmojë në ruajtjen e një peshe të shëndetshme trupore ( ³ ).

Një dietë e mbushur me yndyrna të shëndetshme si CLA mund të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë në nivelet e sheqerit në gjak. Revista e Endokrinologjisë dhe Metabolizmit shqyrtoi efektet e yndyrave të shëndetshme në nivelet e insulinës tek fëmijët obezë.. Ky studim zbuloi se 37% e pacientëve të trajtuar me yndyrna të shëndetshme, në veçanti CLA, treguan ndjeshmëri më të mirë ndaj insulinës ( ⁴ ).

I pasur me acide yndyrore omega-3

Mishi i viçit i ushqyer me bar është i pasur me acide yndyrore omega-3, veçanërisht në krahasim me viçin e ushqyer me drithë. Acidet yndyrore omega-3 ofrojnë një sërë përfitimesh për zemrën tuaj. Mund të zvogëlojnë pezmatim, përmirëson disponimin, forcon imunitetin, ul presionin e gjakut, përmirëson shëndetin e lëkurës dhe redukton sëmundjet kardiovaskulare.

Në një moment, njerëzit konsumuan një raport 1: 1 të acideve yndyrore omega-3 me omega-6. Sot, ju mund të konsumoni 10 herë më shumë acide yndyrore omega-6 sesa omega-3. Kjo shkaktohet kryesisht nga përdorimi i gjerë i vajrave të farave – si p.sh c Viti y vaj perimesh - ne kuzhine ( ⁵ ).

Ju mund të merrni acide yndyrore omega-3 në formë suplementi ose të hani më shumë peshk të yndyrshëm dhe viçi të ushqyer me bar. Por ju duhet t'i merrni ato nga burime të jashtme - trupi juaj nuk mund të prodhojë omega-3 vetë.

Sipas shumë studimeve, konsumimi i acideve yndyrore omega-3 redukton faktorë të shumtë të rrezikut kardiovaskular. Është treguar se ka një ndikim të dobishëm në presionin e gjakut, kapacitetin e stërvitjes, rrahjet e zemrës dhe rrjedhën koronare të gjakut ( ⁶ ) ( ⁷ ). Ekzistojnë gjithashtu prova të forta që mbështesin rolin e acideve yndyrore omega-3 në parandalimin e vdekjes kardiake ( ⁸ ).

I mbushur me vitamina dhe antioksidantë

Viçi i ushqyer me bar përmban më shumë vitamina dhe minerale sesa viçi i ushqyer me drithë. Disa studime tregojnë se viçi i ushqyer me bar përmban më shumë vitamina A dhe E. Vitamina A është thelbësore për shikim të mirë dhe një sistem të shëndetshëm imunitar dhe riprodhues ( ⁹ ). Vitamina E vepron si një antioksidant në trupin tuaj, duke parandaluar radikalet e lira, duke stimuluar sistemin imunitar dhe duke parandaluar mpiksjen e gjakut. ¹⁰ ).

Mishi i viçit të ushqyer me bar gjithashtu përmban më shumë antioksidantë glutathione dhe superoksid dismutazë në krahasim me viçin e ushqyer me kokërr ( ¹¹ ).

Glutathione është antioksidanti kryesor në trupin tuaj dhe ndihmon në ndërtimin dhe riparimin e indeve të muskujve, prodhimin e proteinave në trup dhe mbështetjen e sistemit imunitar. ¹² ). Superoksid dismutaza është një enzimë që zbërthen molekulat potencialisht të dëmshme në qeliza, duke parandaluar dëmtimin e indeve. ¹³ ).

Shtoni këtë recetë të petës me mish keto në përgatitjen e vaktit tuaj javor

Recetat me pak karbohidrate nuk duhet të jenë të mërzitshme. Kjo copë mishi e thjeshtë keto është e përkryer për dietën tuaj keto dhe funksionon edhe për paleo.

Për ta bërë atë, do t'ju duhet një tavë buke, një tas i madh dhe një përpunues ushqimi. Prisni 10 minuta për kohën e përgatitjes dhe ngrohni furrën tuaj në 205º C / 400º F. Pjekja e mishit zgjat nga 50 deri në 60 minuta.

Ashtu si shumë receta keto, kjo petë mishi keto ju lejon të shijoni ushqimet tuaja të preferuara të rehatisë me disa ndryshime më të shëndetshme të përbërësve. Nëse dëshironi ta shtoni në planin tuaj të rregullt të të ngrënit, provoni të eksperimentoni me idetë keto për të shtuar diversitetin e shijeve.

Thërrmoni disa copa të tocino Sipër, piqni pak djathë çedar ose mocarela, ose spërkatni sipër me pak parmixhan.

Mos harroni të merrni përbërës cilësorë, të zgjidhni yndyrna të shëndetshme dhe të shmangni karbohidratet e padëshiruara si erëzat me sheqer dhe thërrimet tradicionale të bukës.

Petë e shijshme mishi me pak karbohidrate ketogjenike

Meatloaf është ushqimi më i rehatshëm dhe ushqimi i përsosur për netët e ngarkuara. Shërbejeni me perime me pak karbohidrate si lulelakër, brokoli o kungull i njomë.

• Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
• Koha për të gatuar: 50 minutat.
• Koha totale: 1 orë.
• Performanca: 6.
• Kategoria: Çmimi
• Kuzhina: turk

Përbërësit

• 1 kg / 2 lbs 85% mish viçi pa yndyrë i ushqyer me bar.
• 1/2 lugë gjelle kripë të imët Himalayan.
• 1 lugë çaji piper i zi.
• 1/4 filxhan maja ushqyese.
• 2 vezë të mëdha.
• 2 lugë vaj avokado.
• 1 luge gjelle lekure limoni.
• 1/4 filxhan majdanoz të grirë.
• 1/4 filxhan rigon i freskët, i grirë.
• 4 thelpinj hudhre.

Instrucciones

1. Ngrohni furrën në 205º C / 400º F.
2. Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë, kripën, piperin e zi dhe majanë.
3. Në një blender ose përpunues ushqimi, kombinoni vezët, vajin, barishtet dhe hudhrën. Përziejini derisa vezët të bëhen shkumë dhe barishtet, limoni dhe hudhra të grihen dhe përzihen.
4. Shtoni përzierjen e vezëve në mish dhe përziejini që të bashkohen.
5. Shtoni përzierjen e mishit në një tepsi të vogël 20x10 inç. Të lëmuara dhe të rrafshuara.
6. Vendoseni në raftin e mesëm dhe piqni për 50-60 minuta, derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë.
7. Hiqeni me kujdes nga furra dhe anoni tavën e petës mbi lavaman për të kulluar çdo lëng. Lëreni të ftohet për 5-10 minuta përpara se ta prisni në feta.
8. E zbukurojmë me limon të freskët dhe e shijojmë.

Ushqim

• kalorive: 344.
• Yndyrnat: 29 G.
• karbohidratet: 4 G.
• fibra: 2 G.
• Proteinat: 33 G.