A është mielli i bajames keto?

Mielli i grurit është një ushqim që duhet gjetur domosdoshmërisht i munguar në botën keto. Kjo është për shkak të përmbajtjes shumë të lartë të karbohidrateve. Për këtë arsye, mielli i grurit nuk është një opsion gjatë një diete keto. Mielli i grurit është i pranishëm në shumë ushqime dhe receta të zakonshme (bukë, ëmbëlsira, brumë, etj.) gjë që e bën shumë të lehtë të dekurajoheni nga sasia e ushqimeve që janë të ndaluara në një dietë keto për shkak të përmbajtjes së tyre në miell.

Për fat të mirë, mielli i bajames është një alternativë e vlefshme keto për të zëvendësuar miellin e grurit në shumicën e recetave. Me 2 deri në 4 g karbohidrate neto për 1/4 filxhan shërbimi, ato ju bëjnë të zbatueshëm në një dietë ketogjenike.

Ekzistojnë dy lloje të miellit të bajameve: i zbardhur dhe i pazbardhur. Zbardhur do të thotë që prodhuesi ka hequr lëkurën nga bajame para se ta grini në miell. Për të bërë miell bajamesh të pazbardhur, prodhuesit e lënë lëkurën e bajames gjatë përpunimit. Ky është në thelb i njëjti ndryshim midis miellit të rregullt dhe të grurit të plotë. Nga pikëpamja keto dhe ushqyese, nuk ka asnjë ndryshim midis të zbardhurit dhe të pazbardhur. Të dyja janë të pajtueshme me keto dhe kanë të njëjtin profil ushqyes.

Mielli i zbardhur është zgjedhja më popullore sepse është më i lehtë dhe më i butë, i ngjashëm me miellin tradicional të grurit. Për shkak të ngjyrës së tij të lehtë, është më i gjithanshëm në krijimin e ushqimeve me ngjyra të ndryshme. Lëkurat e bajameve i japin miellit të bajameve të pazbardhura një ngjyrë më të errët, kështu që nëse piqni me të, produktet e pjekura do të ruajnë këtë ngjyrë të errët, e cila mund të mos jetë aq ideale për estetikën e ushqimit sa mielli i bajameve të pazbardhura.

Mielli i bajames është një përbërës jashtëzakonisht i popullarizuar në pjatat keto. esketoesto.com ka nje shumë receta me miell keto bajamesh të përputhshëmSi biskota keto, pica keto o pandispanje me miell bajamesh.

Si të gatuaj vetë miell bajame?

Si në shumicën e këtyre gjërave, për të bërë miell, duhet t'i grini shumë bajamet. Por procesi i përgatitjes së miellit të bajameve nuk është vërtet i ndërlikuar. Thjesht ndiqni hapat e mëposhtëm.

Si të bëni miell bajamesh:

1. Nëse dëshironi të jetë miell bajamesh të zbardhur, qëroni bajamet. Nëse nga ana tjetër i dëshironi ato normale, lërini lëkurën.
2. Vendosini bajamet në një tigan të thatë dhe skuqini për 7 deri në 10 minuta, duke i përzier vazhdimisht. Mbani në mend se ne nuk po përpiqemi vërtet t'i pjekim ato. Por thajini në mënyrë që kur bëhet fjalë për bluarje, të mos kthehen në një pastë. Mund t'i thani edhe duke përdorur furrën.
3. Prisni që të ftohen plotësisht. Nëse i grini të nxehta, do të formohet një pastë. Dhe ajo që ne kërkojmë është mielli i bajames. Pa makarona.
4. Thërrmoni ato me intensitet të madh. Përdorni një procesor të fuqishëm, blender ose përpunues ushqimi derisa të merrni një strukturë të hollë mielli bajame.

Kështu bëhet mielli i bajameve. Siç mund ta shihni, është e lehtë dhe e shpejtë. Është e shijshme, është më e lirë dhe do t'ju lejojë të bëni një sasi të madhe të a Receta për miell bajamesh keto.

Ku të blini miell bajame?

Mielli i bajames nuk është ende i përhapur. Për shembull, ende nuk ka miell bajame mercadona, siç është marka hacendado. Por duke pasur parasysh popullaritetin në rritje të miellit të bajameve, nuk do të habitesha nëse do të shfaqej së shpejti, kështu që për të blerë miell bajame, gjëja më e mirë për momentin është të provoni amazon.

Informacion ushqyes

Madhësia e shërbimit: 0.3 gota

emër	trimëri
Karbohidratet neto	4.0 g
Yndyrnat	15,0 g
proteinë	6.0 g
Karbohidratet totale	6.0 g
fibër	2,0 g
Kalori	170

Fuente: USDA