Nëse shikoni në korridorin e bukës së dyqanit ushqimor tuaj të preferuar, do të gjeni dhjetëra bukë gruri të ndryshëm: me shumë kokrra, grurë integral, thekër, thekër me grurë të plotë, të bardhë, brumë thartë, pita… vetëm për të përmendur disa. Fatkeqësisht, asnjë nga këto opsione nuk i përshtatet dietës keto.
Shifrat e sakta ndryshojnë midis çdo varieteti buke, por një fetë e vetme në përgjithësi përmban 10-20 g karbohidrate neto. Kjo është aq e lartë sa që një porcion i vetëm do t'ju shtyjë mbi kufirin tuaj të karbohidrateve për tërë ditën.
Përbërësi problematik i bukës është mielli i grurit. Trupi juaj e konverton grurin në glukozë (sheqer), e cila rrit nivelet e insulinës dhe ju bën të ruani sheqerin si yndyrë.
Ka shumë produkte buke me pak karbohidrate që përdorin përbërës alternativë si p.sh miell bajame y miell kokosi. Madje ka marka që ofrojnë bukë keto-miqësore që përmban më pak se 5 g karbohidrate neto për fetë, si p.sh.
- Ushqime të holla dhe të holla: 0 g karbohidrate neto për fetë, simite ose role.
- Co Great Low Carb Bread Co.: 1 g karbohidrate neto për fetë.
- Kultura bazë: 3 g karbohidrate neto për racion dhe pa gluten.
- Vetëm: 4 g karbohidrate neto për fetë.
Për shkak se buka e përgatitur paraprakisht me pak karbohidrate është relativisht e shtrenjtë dhe relativisht e vështirë për t'u gjetur, shumë që mbajnë dietë keto e pjekin të tyren. Për të gjetur recetat e këtij lloji të bukës, në përputhje me dietën ketogjenike, idealja është që të përdorni termat e mëposhtëm:
Nga ana tjetër, mund të anashkaloni plotësisht përvojën e bukës keto duke zëvendësuar secilën fetë Gjethe marule kur bëni sanduiçe, hamburgerë, sanduiçe dhe burrito. Apo edhe ushqim meksikan.
Informacion ushqyes
Madhësia e shërbimit: 1 fetë
| emër | trimëri |
|---|---|
| Karbohidratet neto | 12,6 g |
| Yndyrnat | 1.3 g |
| proteinë | 3,1 g |
| Karbohidratet totale | 13,8 g |
| fibër | 1,2 g |
| Kalori | 79 |
Fuente: USDA
