Receta e biskotave për brumin e kekut keto

Nëse po përpiqeni të mbani mend se cilat ishin ëmbëlsirat tuaja të preferuara të fëmijërisë, atëherë me siguri do të shfaqen ëmbëlsira dhe biskota.

Ka diçka në brumin e tortës që ju kthen në fëmijërinë tuaj. Pavarësisht nëse është për t'ju kujtuar një ditëlindje, një festë ose ndonjë festë tjetër, përzierja e tortës së verdhë, përzierja e tortës me çokollatë ose përzierja e tortës me kadife të kuqe shfaqen gjithmonë në kujtimet tuaja.

Dhe ne duhet të jemi të sinqertë. Pjesa më e mirë e përgatitjes së një torte është brumi i tortës.

Por çfarë ndodh me biskotat?

Biskota me çokollatë, biskota me gjalpë kikiriku, biskota me krem ​​me vanilje, biskota me limon etj. Lista mund të vazhdojë deri nesër.

Edhe pse e kaluara është e kaluar, kjo nuk do të thotë se duhet të lëmë pas të gjitha kujtimet e mira. Kjo recetë e biskotave me kore byreku ofron më të mirën e të dy botëve - shijen e kores së byrekut në një biskotë.

Është një recetë pa sheqer, e cila nuk përmban miellin e gjithanshëm, kështu që është pa gluten dhe ka vetëm një karbohidrate neto për biskota.

Kështu që herën tjetër që ju pëlqejnë pak brumë, përdorni këtë recetë. Nuk do të zhgënjeheni.

Këto biskota të brumit të tortës janë:

• E bute.
• E bute
• E kënaqshme.
• E shijshme

Përbërësit kryesorë janë:

• Bar proteina Adonis.
• Kolagjeni
• miell bajamesh.
• Ekstrakti i vaniljes.

Përbërësit sipas dëshirës.

• Çokollatë pa sheqer.
• Pekanë.
• Copa çokollatë të bardhë pa sheqer.

Përfitimet shëndetësore të këtyre biskotave të brumit të tortës

Ndryshe nga biskotat tradicionale, këto biskota të brumit të tortës ofrojnë një sërë përfitimesh shëndetësore që nuk do t'i prisnit kurrë nga a ëmbëlsirë.

Biskotat e blera në dyqan ka të ngjarë të jenë të mbushura me sheqer dhe kokrra të rafinuara. Në të kundërt, këto biskota janë pa sheqer dhe bëhen me miell me bazë arre dhe kolagjen.

Shmangni drithërat e përpunuara

miell bajamesh Ai ofron një burim fantastik të vitaminës E, e cila është një vitaminë e tretshme në yndyrë që trupi juaj e përdor për të mbrojtur membranat qelizore nga oksidimi. Me fjalë të tjera, ndihmon në mbajtjen e qelizave të paprekura duke vepruar si një antioksidant ( ¹ ).

Nga ana tjetër, kolagjeni, proteina më e bollshme në trupin tuaj, mund të mbështesë shëndetin e lëkurës dhe nyjeve tuaja duke mbështetur matricën jashtëqelizore të lëkurës dhe indin lidhës. ² ) ( ³ ). Kjo është shumë e ndryshme nga ajo që bën mielli i grurit të përpunuar në trupin tuaj.

Ato mbajnë nivelin e sheqerit në gjak të qëndrueshëm

Kjo recetë nuk do të ishte një ëmbëlsirë keto nëse nuk do ta mbante të qëndrueshme sheqerin në gjak, por ky përfitim vlen të përmendet.

El nivelit të sheqerit në gjak e paqëndrueshme mund të shkaktojë hipoglicemi ose hiperglicemi dhe përfundimisht mund të çojë në diabet ( ⁴ ). Edhe nëse nuk jeni në një dietë keto, por keni një ëmbëlsirë, këto biskota me kore byreku mund të jenë pikërisht ajo që ju nevojitet për të kënaqur dëshirat tuaja pa thyer sheqerin në gjak.

Duke zëvendësuar sheqerin me stevia dhe miellin e bardhë me miell bajamesh, këto biskota bëhen një trajtim pa faj dhe jo një kërcënim potencial për shëndetin.

Biskota me kore byreku keto

Filloni duke e ngrohur paraprakisht furrën në 175ºF / 350ºC dhe shtroni një fletë biskotash me letër pergamene.

Në një tas të vogël, shtoni përbërësit e thatë; miell bajame, kolagjen, kripë dhe sodë buke. Rrihni për t'u bashkuar, më pas lëreni tasin mënjanë.

Në një tas të madh, përpunues ushqimi ose mikser, përzieni gjalpin dhe ëmbëlsuesin me shpejtësi të lartë për një ose dy minuta, derisa brumi të jetë i lehtë dhe me gëzof. Ju mund të përdorni çdo ëmbëlsues ketogjenik si stevia ose eritritol.

Shtoni ekstraktin e vaniljes, ekstraktin e gjalpit dhe vezën në tasin e madh. Më pas me mikser me shpejtësi të ulët shtojmë përbërësit e thatë. Përziejini derisa të bashkohen mirë dhe të formohet një brumë.

Më pas, thërrmoni shufrat dhe i përzieni me brumin e biskotave së bashku me spërkatjet.

Ndani dhe vendoseni brumin e biskotave në tepsi dhe shtypeni lehtë që të rrafshohen..

Në fund, piqni biskotat për 10 deri në 12 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë rreth skajeve.

Nxirreni tavën nga furra dhe lërini biskotat të ftohen në një raft teli në temperaturën e dhomës.

Shijoni ato menjëherë ose ruajini në një enë hermetike për më vonë.

Shënime për recetën:

Mund të shtoni disa ndryshime në brumin e biskotave, si patate të skuqura çokollate pa sheqer dhe arra.

Biskota me kore byreku keto

Kjo recetë e biskotave të brumit të tortës është pa gluten, pa sheqer, me pak karbohidrate, e përtypur, e butë dhe e shijshme. Është sikur brumi i tortës takon biskotën tuaj të preferuar dhe të krijon një kënaqësi për gojën tuaj.

• Koha totale: 20 minutat.
• Performanca: 12 biskota.

Përbërësit

• 3 lugë gjalpë të zbutur me bar ose vaj kokosi.
• 1/4 filxhan Swerve, stevia, ose një ëmbëlsues tjetër ketogjenik sipas zgjedhjes suaj.
• 2 lugë gjelle kolagjen.
• 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje.
• 1/2 lugë çaji ekstrakt gjalpi.
• 1 vezë e madhe
• 1 filxhan miell bajame.
• 1 majë kripë.
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje.
• 1 bar proteine ​​adonis, e grirë imët.
• 3 lugë spërkatje pa sheqer.

Instrucciones

1. Ngroheni furrën në 175ºF / 350ºC dhe mbuloni një fletë pjekjeje me letër yndyre. Le menjane.
2. Shtoni miellin, kolagjenin, kripën dhe sodën e bukës në një tas të vogël. Rrahni dhe rezervoni.
3. Rrihni gjalpin dhe ëmbëlsuesin në një enë tjetër, një mikser ose një procesor ushqimi. Përziejini me shpejtësi të lartë për 1-2 minuta derisa të bëhet e lehtë dhe me gëzof.
4. Shtoni vaniljen, ekstraktin e gjalpit dhe vezën.
5. Me mikserin me shpejtësi të ulët shtojmë përzierjen e miellit/kolagjenit. Përziejini derisa të bashkohen mirë dhe të formohet një brumë. Shtoni shiritin e proteinës së grirë.
6. Ndani dhe vendoseni brumin në tepsi të përgatitur. Shtypni lehtë për të rrafshuar biskotat. Piqeni për 10-12 minuta derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ushqim

• Madhësia e porcionit: 1 biskota
• kalorive: 102.
• Yndyrnat: 9 G.
• karbohidratet: 3 g (neto; 1 g).
• fibra: 2 G.
• proteina: 4 G.

Keywords: biskota me brumë keto keto.