Pule tikka masala është një nga pjatat më të njohura indiane në Perëndim. Receta tradicionale shërbehet me oriz dhe bukë naan për të ndihmuar në thithjen e salcës së shijshme.
Megjithatë, ky version keto jo vetëm që heq karbohidratet nga salca, por gjithashtu heq naanin dhe orizin me shumë karbohidrate. Duke vepruar kështu, kjo tikka masala është gjithashtu 100% pa gluten.
Nëse dëshironi që të jetë pa qumësht, thjesht zëvendësoni kremin e trashë me më shumë krem kokosi ose qumësht kokosi.
Kjo recetë tikka masala e pulës është:
- E shijshme
- Ngushëlluese.
- E shijshme
- pikante.
Përbërësit kryesorë janë:
- Kofshët e pulës.
- Përzierje erëzash.
- Krem kokosi.
Përbërësit opsionalë:
- Shafran i Indisë.
- Kardamom.
- Koriandër i freskët
3 përfitimet shëndetësore të kësaj pule Tikka Masala
# 1: mbështet humbjen e peshës
Mishi i pulës është një burim i shkëlqyer i proteinave, i cili luan një rol vendimtar në menaxhimin dhe mirëmbajtjen e peshës. Nëse dëshironi të humbni peshë dhe të ndërtoni muskuj, marrja e proteinave të duhura është një domosdoshmëri. Proteina ofron gjithashtu një efekt të përmirësuar të ngopjes, duke ju ndihmuar të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur për më gjatë ( 1 ).
Kjo keto pule tikka masala ofron gjithashtu një përbërës tjetër sekret për humbni peshë: Kremi i kokosit.
Hulumtimet tregojnë se konsumimi i yndyrës së kokosit mund të ndihmojë në uljen e perimetrit të belit. Në një studim, studiuesit i dhanë një grupi vullnetarësh vaj kokosi për katër javë dhe matën belin e tyre para dhe pas.
Pas katër javësh, vullnetarët treguan një reduktim të ndjeshëm të perimetrit të belit, kjo ishte veçanërisht e dukshme tek vullnetarët meshkuj ( 2 ).
MCT-të (trigliceridet me zinxhir të mesëm) në vajin e kokosit mund të kenë kontribuar në këtë efekt të humbjes së peshës. Hulumtimet tregojnë se MCT-të mund të ndihmojnë në frenimin e oreksit tuaj dhe mund të përmirësojnë djegien e yndyrës ( 3 ) ( 4 ).
# 2: përmirësoni tretjen
Kjo recetë tikka masala e pulës është e mbushur me erëza që përmirësojnë tretjen. Të jengibre, qimnon dhe koriandër janë vetëm disa nga përbërësit që përmirësojnë tretjen që e bëjnë këtë pjatë të mrekullueshme për ata me tretje të dobët.
Xhenxhefili është i njohur për aftësinë e tij për të qetësuar dispepsi. Në fakt, gratë shtatzëna shpesh pinë çaj xhenxhefili për të kapërcyer sëmundjen e mëngjesit të shkaktuar nga shtatzënia ( 5 ).
Përveç kësaj, xhenxhefili mund të ndihmojë gjithashtu me dispepsi të përgjithshme duke përmirësuar kohën e kalimit të ushqimit. Madje, një studim tregoi se suplementimi i xhenxhefilit përmirëson shkallën e zbrazjes së stomakut me 50% ( 6 ).
Së bashku me xhenxhefilin, qimnon dhe koriandër janë përdorur për mijëra vjet në kulturën tradicionale indiane për të përmirësuar tretjen. Hulumtimet tregojnë se këto erëza të nxehta mund të ndikojnë në shëndetin e tretjes duke përmirësuar funksionin e enzimës dhe duke rritur lirimin e biliare nga mëlçia. 7 ) ( 8 ).
# 3: promovoni një nivel të shëndetshëm të sheqerit në gjak
Ndjekja e një diete ketogjenike është një nga mënyrat më të fuqishme për të rregulluar nivelit të sheqerit në gjak sepse, natyrisht, po shmangni ushqimet që do të shkaktonin rritje ose rritje të sheqerit.
Megjithatë, balancimi i nivelit të sheqerit në gjak është punë e brendshme dhe e jashtme. Me fjalë të tjera, monitorimi i nivelit të sheqerit në gjak duke parë se çfarë hani nuk është mënyra e vetme për të mbajtur një përgjigje optimale të glukozës në gjak.
Një tjetër pjesë po aq e rëndësishme e enigmës së sheqerit në gjak është ushqimi i organeve dhe indeve përgjegjëse për përpunimin e karbohidrateve.
Qepët janë një burim i pasur i përbërjes bimore kuercetin. Ndër shumë përfitime të tjera, kuercetina është treguar se ka potencial antidiabetik duke përmirësuar funksionin e zorrëve të vogla, pankreasit, indit dhjamor dhe mëlçisë. 9 ).
Hulumtimet tregojnë gjithashtu se qepa mund të ketë një efekt në uljen e sheqerit në gjak si në diabetin e tipit 1 ashtu edhe në atë të tipit 2. 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala në 30 minuta
Dëshironi ndonjë ushqim të shijshëm indian?
Kjo tikka masala e pulës me pak karbohidrate është një recetë e shijshme dhe e thjeshtë për një darkë jave të frymëzuar nga Indianët. Marinata, erëzat dhe perimet janë plot shije dhe krijojnë një vakt të pasur dhe të ngrohtë.
Kjo recetë mund të bëhet edhe në tenxhere të menjëhershme ose në tenxhere të ngadaltë, por asgjë nuk krahasohet me gatimin në metodën tradicionale të tiganit.
- Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
- Koha totale: 30 minutat.
- Performanca: 5.
Përbërësit
- 4 kofshët e pulës, të prera në copa të vogla.
- ½ filxhan krem kokosi ose kos grek pa yndyrë.
- 1 lugë gjelle garam masala.
- On qepë e copëtuar.
- 2 speca zile, të grira.
- 1½ filxhan krem të rëndë.
- ½ filxhan salcë domate pa sheqer keto-sigurt.
- 1 lugë çaji piper i zi.
- 1 lugë çaji kripë deti.
- 1 lugë çaji qimnon të bluar.
- 1 lugë çaji xhenxhefil.
- 1 lugë çaji djegës pluhur.
- 1 lugë çaji koriandër.
- 1 lugë çaji paprika e tymosur.
- 1 lugë çaji hudhër pluhur.
Instrucciones
- Në një tas të madh, shtoni pulën, kremin e kokosit ose kosin dhe garam masala dhe përzieni derisa të bashkohen.
- Ndërsa mishi i pulës po marinohet, shtoni qepën e prerë në kubikë dhe piperin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe ziejini për 3 minuta.
- Shtoni pulën në tigan dhe gatuajeni për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.
- Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në një blender me shpejtësi të lartë, duke i rrahur me shpejtësi deri sa të kombinohen.
- Hidhni përmbajtjen në tigan dhe gatuajeni, të mbuluar, për 14-16 minuta, ose derisa pula të arrijë një temperaturë të brendshme prej 75º C / 165º F.
- Shërbejeni me një anë orizi me lulelakër ose lulelakër të zier në avull.
Ushqim
- kalorive: 469.
- Yndyrnat: 43,3 G.
- karbohidratet: 7.3 g (neto: 4.2 g).
- fibra: 3,1 G.
- Proteinat: 18,8 G.
Keywords: pule keto tikka masala.