Recipe Kaarboon-hooseeya: Qalloocin caafimaad qaba oo ku saabsan Christmas-ka Classic

Christmas waa si rasmi ah halkan, taas oo macnaheedu yahay in maalmaha ugu caansan in la cuno sanadka oo dhan waa uun agagaarka geeska: Christmas Eve iyo Christmas! Helitaanka xulashooyinka menu ee ku habboon qaab nololeedka karbohaydrayt-yar ayaa noqon kara mid adag, gaar ahaan inta lagu jiro fasaxan. Laakin cuntadan waxaad ku leedahay dabool. Buuxiyaha karbohaydrayt-yar ee hooseeya waxa ka buuxan caafimaad qaba, maaddooyin dabiici ah oo dhan oo leh kaliya shan garaam oo karbohaydraytyo saafi ah adeeg kasta, waa hubaal inay kugu ilaalinayaan ketosis.

In kasta oo ay qaadato qorshe dheeraad ah, es suurtogalka ah in la kariyo cashada Christmas-ka iyadoo la isticmaalayo kaliya cuntooyinka karbohaydraytyada yar yar. Kaliya diirada saar cuntooyinka leh dufan iyo borotiin badan, dooro cuntada turkiga sida saxankaaga ugu muhiimsan, oo isticmaal subagga ama saliidda saytuunka xawaash ahaan. Ku darso suxuunta dhinaca-carb-ka yar, sida buuxinta karbohaydhka-yar, iyo, haddii aad tahay mid ka mid ah kuwa aan qiyaasi karin cashada Christmas Eve iyada oo aan lahayn muffins, oo leh rootigan carb yar, haddii loo baahdo.

Cuntadan buuxinta karbohaydrayt yar, ma jirto sabab aad uga werwerto nafaqayntaada wakhtiga fasaxa. Sannadkan, ku raaxayso cuntooyinka fasaxa aad jeceshahay adoon lumin aragtida yoolalkaaga.

Waxyaabaha ugu muhiimsan ee buuxinta karbohaydraytyada hoose

Buuxiyaha ketogenic waa xarun awood u leh khudaarta cufan iyo dhirta, oo ay ku jiraan:

• Ajo.
• Basasha.
• Karootada.
• Celery.
• Aan tayo lahayn.
• Mushroom.
• Murti cusub
• Rosemary.
• Dhir
• maraq digaag (ama maraq lafo).

Xawaashyada digaaga iyo basbaaska madow waxay runtii keenaan dhadhanka, xitaa iyada oo aan lahayn rooti ama karbohaydraytyo. Iyo qaybta ugu fiican? Ma jiraan wax nadiifin ah oo la sameeyo, waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa digsi shiil iyo wakhti yar oo diyaarin ah.

Buuxinta karbohaydrayt yar

Menu-yada fasaxa waxay u noqon karaan kuwo caqabad ku ah kuwa quudiya karbohaydraytyada hooseeya, laakiin tan dabiiciga ah, buuxinta karbohaydhka hooseeya ayaa hubaal ah inay kaa caawin doonto inaad ku dhegto cuntadaada karbohaydhka hooseeya xilli fasaxan!

• Waqtiga karinta: 15 minutos.
• Wadarta waqtiga: 45 minutos.
• Waxqabadka: 6.
• Qeybta: Quraacda
• Qolka jikada: Maraykan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 qaaddo subag.
• 1 qaado oo toon ah oo duqadda ah.
• 1 basal yar, oo la jarjaray
• 1 karooto weyn, diiray oo jarjaray
• 2 caws celery, la jarjarey
• 1 cauliflower madax dhexdhexaad ah, la jarjarey
• 1 koob oo boqoshaada la jarjarey.
• 1/2 qaado shaaha oo milix ah Himalayan pink.
• 1/2 qaado oo ah basbaaska madow.
• 1 qaado oo xikmadda cusub, duqadda
• 2 qaado oo la shiiday rosemary cusub.
• 1/4 koob oo la jarjarey oo dhir cusub ah.
• 1/2 koob oo maraq digaag ah.

Tilmaamaha

1. Ku rid digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga. Ku dar toonta oo isku kari ilaa inta ay ka bilaabmayso brown laakiin ha gubin.
2. Ku dar basasha, karootada, iyo celery ilaa skillet oo isku kari ilaa jilicsan, ilaa 10 daqiiqo.
3. Ku dar cauliflower, boqoshaada, milix, iyo basbaas oo isku kari ilaa inta ay jilicsan tahay, kala sooci ubaxa-cauliflower marka ay jilicsan yihiin, qiyaastii 12 daqiiqo.
4. Ku dar xikmadda, rosemary, iyo dhir oo walaaq ilaa si fiican la isku daro.
5. Ku shub maraq digaag, dabool, oo kari ilaa dareeraha si buuxda u nuugo, qiyaastii 13-15 daqiiqo.
6. U adeegso kulayl oo ku raaxayso!

Nafaqeyn

• Calorías: 108.
• Grasas: 7.5 g.
• Kaarbohaydraytyo: 8.1 g (Net: 5 g).
• Borotiin: 2,8 g.

Palabras dhegtay: buuxinta fasaxa carbeed ee hooseeya.

Furaha cilad-la'aanta, casho-carbeedka yar-yar ee cashada Christmas-ka ama cuntada kirismaska ​​​​waa beddelashada cuntooyinka-carbuurta-sare ee Christmas-ka ee dhaqameed beddelka-carb-yar. Tusaale ahaan, diyaari Cajiib ah oo la shiiday iyo salsa halkii aad ka heli lahayd baradho shiidan, ka samee qayb ka mid ah tan maraqa karamberriga (adigoo isticmaalaya stevia halkii aad ka isticmaali lahayd sonkorta cad) una adeeg a macmacaan bocorka karbohaydrayt yar halkii jeex keega ah.

Haddii aad go'aansatey inaad raacdo habka cuntada ee ayeeyadaa warqadda, waxaa laga yaabaa inaad tixgeliso inaad dubto rootiga ketogluten-free sida beddelka ah. Si kastaba ha ahaatee, habkan, waxaad ku macsalaamayn doontaa rootiga gebi ahaanba waxaadna isticmaashaa ubaxyo-cauliflower.

Faa'iidooyinka caleemaha

Cauliflower waa mid si cajiib ah isku dhafan, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah khudaarta ugu yar ee karbohidratka ah ee aad iibsan karto. Waxaad ku bedeli kartaa caleenta-cauliflower tiro ka mid ah suxuunta dhinaca iyo soo gelista karbohaydrayt sare, oo ay ku jiraan macaroni iyo farmaajo, baradhada la shiilay, Cufnaanta Pizza, baradhada quraacda, bariis y quinoa.

Cauliflower ka kooban yahay 5.3 garaam oo wadarta karbohaydraytyada ah iyo 2.5 garaam oo fiber cunto ah koobkiiba, taas oo samaynaysa habka kirismaska ​​​​ku haboon cunto kasta oo karbohaydrayt yar ah.

Faa'iidooyinka maraq lafaha

maraq lafta (oo loo yaqaan maraq digaag ee jihooyinka) waa il qani ah oo laga helo asiidhyada amino iyo kolajka, kaas oo gacan ka geysta hagaajinta caafimaadka mindhicirka, kala-goysyada, iyo maqaarka. Markaad sameyso maraq lafo, Collagen ayaa la soo saaraa inta lagu jiro habka karkarinta. Qiyaastii 30% borotiinka jidhkaaga ku jira wuxuu ka yimaadaa kolajka, maadaama ay tahay xabagta isku haysa.

Maraq lafta ayaa la tusay inay bogsiiso mindhicirka soo daadanaya wuxuu yareeyaa caabuqa waxayna wanaajisaa caafimaadka timaha, maqaarka iyo cidiyaha ( ¹ ) ( ² ). Waxa kale oo ay siisaa habka difaacaaga kor u kaca, kaas oo sharaxaya habka da'da ah ee loo cuno maraq marka aad jiran tahay.

Maraq lafaha ayaa sidoo kale kaa caawin kara bogsashada arthritis-ka iyo xanuunka kala goysyada, maadaama ay ka kooban tahay amino acids glycine iyo proline. Glycine iyo proline waxay ku dhismaan carjawda waxayna yareyn karaan xanuunka iyo bararka iyagoo hagaajinaya dhaqdhaqaaqa wadajirka ah ( ³ ) ( ⁴ ).

Maraq lafaha ayaa awood u leh in ay u beddesho cuntooyinka raaxada ee aad jeceshahay saxan nafaqo leh. Waxaad ka heli kartaa maraq lafaha sida qayb ka mid ah kuwa badan cuntada keto boggan, laakiin xusuusnow: Sanduuqa "maraq digaag" oo ku yaal shelf dukaanka kuma jiraan sifooyinka bogsashada ee aad u baahan tahay. Ka dhig kuwaaga adoo raacaya karintaan ama mid kale oo aad ka hesho online.

Faa'iidooyinka toonta

Mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee buuxinta karbohaydraytyada yar waa toonta. Toonta inta badan waxaa loo tixgeliyaa nooc ka mid ah dawooyinka dhirta, taasoo bixisa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan.

Toontu waa mid ka mid ah kaabeyaasha dabiiciga ah ee aadka loo isticmaalo, in ka badan 1,9 milyan oo Maraykan ahna waxay u isticmaalaan daawaynta homeopathic-ka ( ⁵ ). Toonta waxaa lagu cuni karaa kiniinno ama kaabsal, ama si fudud adigoo ku daraya suxuunta aad jeceshahay.

Haddaba waa maxay dhibku? Toonta waxa loo isticmaalaa kaabis lagu daweeyo dhiig karka, hargabka, iyo xataa ka hortagga kansarka iyo cudurrada kale [ ⁶ ]. Toontu waxay sidoo kale gacan ka geysan kartaa hagaajinta caafimaadka wadnaha, sida hal daraasad ayaa muujisay xiriirka ka soo horjeeda isticmaalka toonta iyo dhacdooyinka cudurrada wadnaha iyo xididada ( ⁷ ). Waxaa jira cadaymo is khilaafaya oo sheegaya in toonta ay gacan ka geysato hagaajinta heerarka kolestaroolka.

Xaqiiqooyinka Nafaqada Filler Carb Low

Cuntadani waxay ka kooban tahay kaliya 108 kalori halkii qaadasho, 7.5 garaam oo dufan ah, iyo 8.1 garaam oo wadarta karbohaydraytyada. Marka la barbardhigo, buuxinta dhaqameed ee guriga lagu sameeyo ayaa ka kooban ku dhawaad ​​300 oo kaloori iyo 42 garaam oo karbohaydrayt ah. ⁸ ). Buuxinta ay kula tahay inaad doorato?.

Waxa ugu wanagsan, cuntadani waxa ay ku raran tahay khudaar faa'iido leh, kuwaas oo laga yaabo inaadan ku darin cunto karinta caadiga ah. Markaa dib u fadhiiso oo ku raaxayso xilliga fasaxa walaac la'aan. Sannadkan, ma jirto si kaarboon-buuxiyahan yar uu kugu miisaamo.