V dnešnej dobe môžete dostať tanier s jedlom v každej reštaurácii, obchode s potravinami alebo dokonca v miestach rýchleho občerstvenia. Všetko od burrito misiek po taco misky a bežné tacos, tieto zdravé jedlá sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi.
Najnovším trendom je teraz „Buddha bowl“, čo v konečnom dôsledku znamená len veľkú misku naplnenú rôznymi výživnými ingredienciami, ktoré sú zdravé a živé.
Miska Budhu je najjednoduchším týždenným večerným jedlom. Keď použijete filety z lososa (ako v tomto recepte), čas varenia sa ešte skráti a získate všetky zdravé omega-3 .
Jeden z najlepších dôvodov, prečo zahrnúť Budhove misy do vášho ketogénny stravovací plán je, že sú skvelým spôsobom, ako každý deň získať nízkoglykemickú zeleninu, živiny a vlákninu. Budhove misky vám pomôžu zjesť dúhu.
Medzi hlavné zložky tejto misky Budhu patria:.
- Filety z lososa.
- zázvor.
- Zelenina s nízkym glykemickým indexom.
- Cesnakový a sezamový šalátový dresing.
Navyše, keďže tieto miskové jedlá vo všeobecnosti vyžadujú sviežu omáčku, sú tiež skvelým spôsobom, ako do jedálnička zahrnúť silné bylinky, korene a korenie. ketogénna strava.
Táto miska lososa buddha získava väčšinu svojej chuti z cesnakového sezamového šalátového dresingu, ale použitie čerstvého koreňa zázvoru v rýchlej marináde tiež poskytne úplne novú vrstvu liečivých výhod a lahodných chutí.
3 výhody koreňa zázvoru
#1: zlepšenie zdravia srdca
Nielen, že koreň zázvoru pomáha znižovať krvný tlak, môže tiež znížiť váš LDL alebo „zlý“ cholesterol. cholesterolu a triglyceridy.
Štúdie ukázali, že koreň zázvoru môže byť rovnako účinný ako bežné lieky na predpis na liečbu vysokého cholesterolu.
#2: zvýšiť trávenie
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa zázvor po stáročia používal v starovekej medicíne, sú jeho upokojujúce účinky na žalúdok. Môže pomôcť znížiť nevoľnosť, liečiť ranné nevoľnosti u tehotných žien a liečiť chronické poruchy trávenia.
Obsahuje tiež zlúčeninu zvanú gingerol, ktorá má silné antioxidačné a protizápalové účinky.
# 3: bojujte s poruchami mozgu
Zázvor je bohatý na antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu vo vašom tele a mozgu. Štúdie ukázali, že zázvor môže zlepšiť funkciu mozgu priamo zlepšením reakčného času a posilnením pamäte.
So zázvorom je to trochu ďaleko a na dosiahnutie veľkého rozdielu nie je potrebné veľa tejto silnej zložky.
A ak nie ste veľkým fanúšikom šalátov, podávajte túto misku s lososovým buddhom na karfiolovú ryžu, ako praženicu alebo len s restovanou zeleninou.
Ak ste sa ešte nezamilovali do jedla typu bowl, takéto zdravé recepty vám stačia.
Tip pre profesionálov: Uľahčite si život počas náročného týždňa prípravou jedlá a predtým nakrájajte všetku zeleninu, aby ste ju mali k dispozícii a pripravovali počas celého týždňa.
Pikantná miska Budhu z lososa a zázvoru
- Celkový čas: 10 minút
- Rendimiento: 4 šálok.
Ingredientes
Marináda:
- 60 až 115 g / 2 až 4 oz filé z lososa.
- 2 polievkové lyžice kokosových aminokyselín alebo bezlepkovej sójovej omáčky.
- 1 polievková lyžica ryžového vínneho octu.
- 1 polievková lyžica avokádového oleja alebo extra panenského olivového oleja.
- 1 čajová lyžička sezamového oleja.
- 2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru.
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky.
- 1 - 2 čajové lyžičky stévie, erytritolu alebo iného ketogénneho sladidla podľa vlastného výberu.
- 4 šálky rímskeho šalátu.
Šalát:
- 2 šálok zelenina de nízky glykemický index podľa vlastného výberuPepino, červená kapusta, Paprika, fazuľové klíčky, špargľa, špenát, bok choy, reďkovkyAtď).
inštrukcie
- Vložte ingrediencie na marinádu do malej misky alebo vrecka so zipsom. Pridajte lososa a nechajte marinovať až 1 hodinu v chladničke.
- Predhrejte veľkú panvicu, panvicu s nepriľnavým povrchom alebo grilovaciu panvicu a potrite ju nepriľnavým sprejom alebo maslom a nastavte na stredne vysokú teplotu. Lososa opekáme z každej strany 3-4 minúty, kým nebude zlatohnedý a vnútri stredne dobre. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Ak chcete, nakrájajte ho na malé kúsky. Lososa možno podľa potreby piecť aj v rúre na plechu na pečenie (10-12 minút pri 205 °C / 400 °F)
- Zostavte misky pridaním šalátu, zeleniny a lososa. Pridajte ozdobu, sezamové semienka, bylinky a polejte obľúbeným keto dresingom.
Výživa
- Veľkosť porcie: 2 šálok.
- kalórií: 506.
- tuk: 38 g.
- Sacharidy: Sacharidy netto: 8 g.
- proteín: 30 g.