බෆලෝ වර්ගයේ චිකන් වින්ග්ස් වල එම සැර, සැර රස ඔබ බොහෝ විට හුරුපුරුදු ඇති. තව තවත් සූපවේදීන් සහ ආහාර බ්ලොග්කරුවන් එම විශේෂ "බෆලෝ" රසය නව ආකාරයකින් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි.
අස්ථි රහිත මී හරක් පියාපත්වල සිට මී හරක් මල් ගෝවා සහ මී හරක් බ්‍රොකොලි මල් දක්වා. ඔබේ පිඟානට එම විශේෂ මී හරක් රසය ලබා ගැනීමට බොහෝ නව සහ ආකර්ෂණීය ක්‍රම තිබේ.
මෙම අඩු කාබ් කීටෝ බෆලෝ චිකන් සුප් වට්ටෝරුව මී හරක් කුකුල් මස් පියාපත්වල රසය ලබා ගැනීමට වඩාත් නිර්මාණශීලී ක්‍රමයකි, නමුත් උණුසුම් ක්ෂණික සුප් වට්ටෝරුවක සියලු පහසුව සහ පහසුව සමඟ.
මෙම කීටෝ සුප් මේදය අධික වන අතර අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇති අතර එමඟින් ඔබට ශක්තියක් සහ තෘප්තියක් දැනේ.
කීටෝ-අනුකූල රංචු ඇඳුමක්, කුඩු වූ නිල් චීස්, කැට කපන ලද සැල්දිරි හෝ අතිරේක උණුසුම් සෝස් සමඟ එක් ආකාරයක රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මුළු පවුලම කැමති වනු ඇත, ඔවුන් කීටෝ නොවන හෝ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් වුවද.
මෙම මී හරක් කුකුල් මස් සුප්:
- කුළුබඩු සහිත.
- රසයි
- රසවත්
- ග්ලූටන් නොමැතිව.
මෙම මී හරක් චිකන් සුප් වල ප්‍රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ:
විකල්ප අමුද්රව්ය:
- කැඩුණු නිල් චීස්.
- ටොපිං සඳහා කැඩුණු සැල්දිරි.
- ෆ්රෑන්ක්ගේ උණුසුම් සෝස්.
කීටෝ බෆලෝ චිකන් සුප් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිලාභ 3ක්
# 1: ආහාර දිරවීම ප්‍රවර්ධනය කරයි
Bone Broth ඇමයිනෝ අම්ල proline, arginine, glycine සහ glutamine වලින් පිරී ඇති අතර, මේ සියල්ල ඔබගේ ශරීරයේ නව කොලජන් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
නිරෝගී සම, සන්ධි, සෞඛ්‍යය සහ ඔව්, බඩවැල් සෞඛ්‍ය සඳහා ඔබට නව කොලජන් අවශ්ය වේ.
ග්ලූටමින් විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ බඩවැල් ආස්තරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීම සඳහා ය. එය ආන්ත්‍රික බිත්තියේ ආස්තරය ආරක්ෂා කරන අතර, බඩවැලේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ප්‍රදාහයට පත් වී පිරිහීමට පටන් ගන්නා, කාන්දු වන ගුට් සින්ඩ්‍රෝමය සුව කිරීමට පවා උපකාර විය හැක ( 1 ).
වට්ටක්කා යනු බඩවැල් සෞඛ්‍යය සඳහා තවත් විශිෂ්ට ආහාරයකි, මෙවර එය බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවියා තුළ ඉටු කරන කාර්යභාරය සඳහා ය.
කෙඳි ඔබට විශිෂ්ට බව පර්යේෂකයන් කලක සිට දැන සිටි නමුත් ඒ මන්දැයි සෑම විටම සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තන්තු මගින් මළපහ පරිමාව වැඩි කරන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා පහසුවෙන් ගමන් කිරීමට උපකාරී වේ, මලබද්ධය මග හැරේ.
නමුත් වැඩි කෙඳි සහිත ආහාර අනුභව කරන අය දිගු කලක් ජීවත් වීමට නැඹුරු වන්නේ ඇයි ( 2 )?
එය ඔබේ බඩවැලේ වැරදි සමඟ සම්බන්ධයක් තිබිය හැකිය.
ඔබ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය කරන ආකාරයටම කෙඳි දිරවන්නේ නැත. ඒ වෙනුවට, තන්තු එම ක්‍රියාවලිය මඟ හැර ඔබේ බඩවැල් වෙත කෙලින්ම යයි, එහිදී බිලියන ගණනක් බැක්ටීරියා එය පෝෂණය කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න තන්තු ප්‍රමාණයක් ඇති විට වැඩි වන ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සඳහා මෙය හොඳ ආරංචියකි ( 3 ) ඔබට ප්‍රමාණවත් තන්තු නොලැබෙන විට, ඔබේ හිතකර බඩවැලේ බැක්ටීරියා කුසගින්නේ මිය යන අතර, උදව් නොකරන හෝ "නරක" බැක්ටීරියා වලට මග පාදයි.
තන්තු ඔබේ ශරීරයට වැඩි කෙටි දාම මේද අම්ල සෑදීමට උපකාරී වේ, ඒවා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇත, විශේෂයෙන් බඩවැල් සෞඛ්‍යය සම්බන්ධයෙන් ( 4 ).
# 2: දැවිල්ල අඩු කරන්න
සාමාන්යයෙන් කීටෝ ඩයට් යනු ප්රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර වේ. මෙය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කිරීම සහ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වන කීටෝන සෑදීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. 5 ).
ඔබ සීනි සහ සැකසූ ධාන්‍ය වැනි කීටෝ ආහාර වේලෙහි සිටින විට ඔබ ස්වභාවිකවම ගිනි අවුලුවන ආහාර බොහොමයක් අඩු කරන නිසාද එය විය හැකිය. තවද ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් මට්ටම අඩු කිරීමේදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ප්රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර බොහොමයක් ඇති නිසා.
වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ වැඩිපුර අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් වට්ටෝරු, ඔබ පද්ධතිමය දැවිල්ල අත්විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
ප්රතිඔක්සිකාරක යනු දැවිල්ල පාලනය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි. සැල්දිරි, වට්ටක්කා සහ ළූණු වැනි අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් එළවළු වල ප්රතිඔක්සිකාරක ටොන් ගණනක් ඔබට සොයාගත හැකිය ( 6 ) ( 7 ).
ඔලිව් තෙල් ඔලෙයික් අම්ලය නම් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ලයෙන් පොහොසත් වන අතර එය දැවිල්ල අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇත ( 8 ).
# 3: එය හෘද රෝග සහ පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කළ හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය
නිදහස් රැඩිකලුන් සහ ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඔබට ප්රතිඔක්සිකාරක අවශ්ය වේ.
ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ කුරුස වැනි අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් එළවළු ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ආරක්ෂිත ප්‍රතිලාභ ගණනාවක් ලබා දෙයි.
ළූණු විවිධ වර්ගයේ ෆ්ලේවනොයිඩ් (ප්රතිඔක්සිකාරක) වලින් පිරී ඇති අතර ඒවා හෘද රෝග සහ පිළිකා වැනි තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වේ. 9 ).
එක් අධ්‍යයනයක දී, මෙම ෆ්ලේවනොයිඩ් වැඩි වශයෙන් ගැනීම පිරිමින් තුළ ආඝාත අවදානම අඩු වීම සමඟ සම්බන්ධ විය ( 10 ).
කැරට් බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් සී වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර, එය ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර හෘද වාහිනී රෝග සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අඩු සම්භාවිතාව සමඟ සම්බන්ධ වේ. 11 ) ( 12 ).
නැවතත්, එහි ඉහළ ඔලෙයික් අම්ල අන්තර්ගතය සමඟ, ඔලිව් තෙල් ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත ( 13 ) ( 14 ).
කීටෝ ස්පයිසි බෆලෝ චිකන් සුප්
සුප් සෑදීමේදී, ක්ෂණික බඳුනකට වඩා පහසු කිසිවක් නැත. මෙම කීටෝ වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට අවශ්ය එකම මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම එයයි.
ඔබට පීඩන උදුනක් නොමැති නම්, ඔබට මෙම සුප් මන්දගාමී උදුනක හෝ සාමාන්‍ය බඳුනකද සාදා ගත හැකිය.
එය මන්දගාමී උදුනක සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර පැය 6-8 ක් උයන්න.
ක්ෂණික බඳුනේ එය සෑදීමට, පහත උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඊටත් වඩා වේගවත් පිසීම් සහ පිරිසිදු කිරීමේ කාලය සඳහා ඔබේ අමුද්රව්ය එකතු කර සකස් කරන්න.
මීළඟට, ඔලිව් තෙල්, පොල්තෙල් හෝ වෙනත් කීටෝ මේදය ඔබේ ක්ෂණික බඳුනේ පතුලෙහි ගා විනාඩි 5ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.
ළූණු, සැල්දිරි සහ කැරට් එකතු කරන්න, ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඒවා බැදීමට ඉඩ දෙන්න, එය විනාඩි 2-3 ක් පමණ ගත වේ.
ටයිමරයට මිනිත්තු 15 ක් එකතු කරමින්, sauté කාර්යය අවලංගු කර අතින් බොත්තම ඔබන්න. ඔබ ශීත කළ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, විනාඩි 25 ක් එකතු කරන්න.
ඔබේ කුකුල් මස් හෝ ඉරා දැමූ කුකුළු මස් පියයුරු, ශීත කළ වට්ටක්කා මල්, අස්ථි සුප් හොද්ද, මුහුදු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මී හරක් සෝස් එකතු කරන්න. ඉක්මනින් ඉවත් කර පියන වසා දමන්න, වාතාශ්රය කපාටය මුද්රා කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ටයිමරය ක්‍රියා විරහිත වූ පසු, කපාටය වාතාශ්රය වෙත මාරු කිරීමෙන් පීඩනය ප්‍රවේශමෙන් ලිහිල් කරන්න. ඔබ පීඩනය මුදා හරින විට සහ කපාටයෙන් වාෂ්ප නොපැමිණෙන විට, පියන ඉවත් කර ඔබේ බර ක්රීම් හෝ පොල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අවශ්ය නම් පොඩි වූ නිල් චීස් සහ පෙති කපන ලද සැල්දිරි සමග සුප් එක ටිකක් හැපෙන ලෙස පිළිගන්වන්න.
කීටෝ ක්ෂණික පොට් ස්පයිසි චිකන් බෆලෝ සුප්
මෙම කීටෝ අඩු කාබ් ක්ෂණික පෝච්චි බෆලෝ චිකන් සුප් සමඟ බෆලෝ චිකන් වින්ග්ස්හි සියලු රසය ලබා ගන්න. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර ඔබේ බඩවැල් සඳහා විශිෂ්ටයි.
- මුළු කාලය: 30 minutos.
- කාර්ය සාධනය: 4-5 කෝප්ප.
අමුද්රව්ය
- ෆ්‍රෑන්ක් බෆලෝ සෝස් කෝප්ප 3/4ක්.
- කුකුළු මස් පියයුරු 4-6 (ශීත කළ කුකුල් මස් හෝ රොටිසේරි චිකන් විකල්ප වශයෙන් භාවිතා කරන්න).
- ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon.
- 3/4 කෝප්ප කැරට් (විශාල පෙති).
- සැල්දිරි කෝප්ප 2 (කැඩුණු).
- ශීත කළ වට්ටක්කා මල් 2 ක්.
- කුඩා ළූණු 1 (සිහින් ව කැඩුණු).
- චිකන් සුප් හොද්ද 3 කෝප්ප.
- 1/2 කෝප්ප බර ක්රීම් හෝ පොල් ක්රීම්.
- මුහුදු ලුණු 3/4 තේ හැඳි.
- කළු ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක.
උපදෙස්
- ක්ෂණික බඳුනේ පතුල ආලේප කිරීමට තෙල් එකතු කරන්න.
- SAUTE ශ්‍රිතය + මිනිත්තු 5 ඔබන්න. ළූණු, සැල්දිරි සහ කැරට් එකතු කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- අවලංගු කරන්න තෝරන්න, ඉන්පසු MANUAL +15 විනාඩි ඔබන්න (ශීත කළ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ නම් +25).
- ශීත කළ චිකන් පියයුරු සහ වට්ටක්කා මල්, චිකන් සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මී හරක් සෝස් එකතු කරන්න. පියන වසා කපාට මුද්රා කරන්න.
- ටයිමරය ක්‍රියා විරහිත වූ විට, ප්‍රවේශමෙන් පීඩනය මුදා හැර පියන ඉවත් කරන්න. ඝන ක්රීම් හෝ පොල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් කුඩු කළ නිල් චීස් සහ විකල්ප වශයෙන් පෙති කපන ලද සැල්දිරි සමඟ පිළිගන්වන්න.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: 1 කුසලාන.
- කැලරි: 255.
- මේද: 12 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 6 ග්රෑම් (ශුද්ධ).
- තන්තු: 2 ග්රෑම්.
- ප්‍රෝටීන: 27 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ බෆලෝ චිකන් සුප් වට්ටෝරුව.