මෙම දීප්තිමත් හා කුළුබඩු සහිත ඉස්සන් සෙවිචේ ආහාරය කීටෝ-හිතකාමී වන අතර රසයෙන් පිරී ඇත. දෙහි, කොත්තමල්ලි, පිපිඤ්ඤා, රතු ළූණු සහ තක්කාලි වලින් අච්චාරු දමන ලද මෙම ටෙන්ඩර් ඉස්සන් කුට්ටි ඔබේ සෞඛ්ය සම්පන්න කීටෝ ජීවන රටාවට සහාය වීම සඳහා ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත.
මෙම පහසු ඉස්සන් ceviche වට්ටෝරුව ආහාර රුචිය ලෙස හෝ දිවා ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු (නමුත් හෘදයාංගම) ප්‍රවේශයක් ලෙස සේවය කරන්න. ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලින් පිරුණු නැවුම් මුහුදු ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම ඔබට අපහසු නම් එය පරිපූර්ණ ආහාරයකි.
මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබ සතුව ඇති හොඳම ඉස්සන් ceviche වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් වන්න.
මෙම කුළුබඩු සහිත ඉස්සන් සෙවිචේ:
- සිට්රික්.
- හැපෙනසුළුයි.
- රසයි.
- දීප්තිමත් ලෙස.
- ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදාගත හැක.
- ග්ලූටන් රහිත සහ කීටෝ.
මෙම ඉස්සන් ceviche හි ප්රධාන අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ:.
- ඉස්සන් (ඉස්සන්).
- අලිගැට පේර.
- කොත්තමල්ලි.
- පිපි umber ් umber ා.
- දෙහි යුෂ.
- රතු ළුණු.
- තක්කාලි.
විකල්ප අමුද්රව්ය:
- දෙහි යුෂ.
- ජැලපිනෝ මිරිස් හෝ චිලී සෙරානෝ.
- මිරිකා හැරීම සඳහා MCT තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්.
Keto Shrimp Ceviche හි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ 3ක්
Ceviche යනු මෙක්සිකානු, කැරිබියන් සහ දකුණු ඇමරිකානු වෙනස්කම් සහිත marinated මුහුදු ආහාර මත පදනම් වූ ආහාරයකි. එහි රසැති marinade සහ වර්ණ හා රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ, ceviche වට්ටෝරු අමු සුදු මාළු කැබලි භාවිතා කිරීමේ සිට පිසින ලද ඉස්සන් සහ බූවල්ලා දක්වා පරාසයක පවතී.
ceviche වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත, නමුත් ප්රධාන සංරචක එලෙසම පවතී. සෑම ආහාරයක්ම නැවුම්, ඇඹුල්, සහ මුහුදු ආහාර පිඟානේ තරුව බවට පත් කරයි.
ඔබ ඉස්සන් රසිකයෙක් නොවේ නම්, ඔබට එම පැඟිරි marinade තුළ අමු සුදු මාළු හෝ නැවුම් පිසූ බූවල්ලා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ භාවිතා කරන ඕනෑම ප්‍රෝටීනයක් නැවුම් බව සහතික කර ගන්න. දැන්, මෙම නැවුම් ඉස්සන් ceviche හි ඉහළම සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් දෙස බලමු.
# 1. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහය දක්වයි
අලිගැට පේර, ලෙමන් සහ දෙහි වල විටමින් C බහුල වන අතර එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත්ව තබා ගැනීමට සහ රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි ( 1 ).
පිපිඤ්ඤා, 90%ක් පමණ ජලයෙන් සමන්විත වුවද, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන විටමින් A, විටමින් C, ෆෝලික් අම්ලය සහ සිලිකා වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද අඩංගු වේ. 2 ).
ළූණු යනු සෙලේනියම්, සින්ක් සහ විටමින් සී ඇතුළත් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන ආහාරයකි. ළූණු යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රතිවෛරස් සංයෝගයක් වන ක්වෙර්සෙටින් හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි ( 3 ).
# 2. නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
මෙම වට්ටෝරුව අලිගැටපේර සිට තක්කාලි සිට ළූණු දක්වා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.
ඔබ වැඩිපුර ප්‍රතිඔක්සිකාරක පරිභෝජනය කරන තරමට, ඔබ නිදහස් රැඩිකල් ඔක්සිකරණයට එරෙහිව සටන් කරනු ඇත, එය ඔබේ ශරීරයේ සෛල, DNA සහ ප්‍රෝටීන් අණු වලට හානි කළ හැකි ස්වභාවික ක්‍රියාවලියකි.
ඔබ නිදහස් රැඩිකල් හානිය අඩු කරන විට, ඔබ ස්වභාවිකවම දැවිල්ල අඩු කරයි, එය නිදන්ගත රෝග සියල්ලටම පාහේ වගකිව යුතුය ( 4 ).
අලිගැට පේර කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වන අතර අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහාය වීම සඳහා වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ( 5 ) එපමණක්ද නොව, අලිගැට පේර වල ඇති මේදය ඔබේ ශරීරයට විටමින් A, D, E, K වැනි මේද ද්‍රාව්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ කැරොටිනොයිඩ් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔබේ ආහාර වලින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ළූණු සහ කොත්තමල්ලි වල ඇති Quercetin, නිදහස් රැඩිකල් හානි වැළැක්වීම සහ දැවිල්ල අඩු කරයි ( 6 ).
# 3. මනෝභාවය වැඩි කරන්න
මොළයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර උපකාරී වන ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ.
නමුත් ආහාර සහ මනෝභාවය අතර ඇති විශාලතම සම්බන්ධය වන්නේ ප්රතිශක්තිකරණය සහ දැවිල්ලයි. ප්‍රදාහය සහ දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඇතැම් මානසික අවපීඩනයට සම්බන්ධ කළ හැක ( 7 ).
එබැවින් ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත්ව තබා ගැනීමෙන් සහ දැවිල්ල අඩුවෙන් තබා ගැනීමෙන් ඔබේ මනෝභාවයද ප්‍රයෝජන ගත හැකි බව තර්කානුකූලයි.
අලිගැට පේර මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල (MUFA) වලින් පොහොසත් හොඳ මේද පහළ මට්ටමේ දැවිල්ල, මානසික අවපීඩනය සහ හෘද රෝග සමඟ සම්බන්ධ වේ ( 8 ).
අලිගැට පේර ද ආහාරමය තන්තු වලින් ඉහළ ය. එක් අධ්‍යයනයක දී, ආහාර තන්තු මානසික අවපීඩනයේ රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිලෝම සම්බන්ධයක් ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී ( 9 ).
සාම්ප්‍රදායික ceviche සමහර විට සීනි සහිත තැඹිලි යුෂ අඩංගු වන අතර ඉරිඟු චිප්ස් හෝ කෙසෙල් චිප්ස් සමඟ පැමිණේ. ලෙමන් හෝ දෙහි පැඟිරි පදනමක් සඳහා තැඹිලි යුෂ ආදේශ කිරීමෙන් සහ tortilla චිප්ස් වෙනුවට හැපෙන සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා හෝ කැරට් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙම කීටෝ-හිතකාමී ඉස්සන් සෙවිචේ තබා ගත හැකිය.
අනෙක් විකල්පය, ඇත්ත වශයෙන්ම, හැන්දකින් ඔබේ ඉස්සන් ceviche කන්න. එය ඒ තරමටම යහපත් වනු ඇත.
ඊට අමතරව, සම්පූර්ණ සූදානම් වීමේ කාලය සහ පිසීමේ කාලය අවම වේ, එබැවින් ඔබට කාලය නොමැති විට පවා ඔබට මෙම ප්‍රබෝධමත් ආහාරය පිස ගත හැක.
ඔබ මෙම සරල ඉස්සන් ceviche දිවා ආහාරය සඳහා, brunch, හෝ සමහර සමග උත්සවයක් සඳහා ආහාර රුචිය ලෙස කරන්නේද යන්න අඩු කාබ් රසැති චිකන් ටැකෝස් හෝ අ හැපෙන අලිගැට පේර සෝස්, එය නිසැකවම ඔබේ නිවසේ මූලික වට්ටෝරුවක් බවට පත්වනු ඇත.
සරල කීටෝ ඉස්සන් සෙවිචේ
මෙම සුපිරි සරල, කීටෝ-හිතකාමී ඉස්සන් සෙවිචේ නැවුම් ඉස්සන් රසය සහ දෙහි, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ක්රීම් අලිගැට පේර සහිත පැඟිරි marinade වලින් පිරී ඇත. කුළුබඩු ටිකක් සඳහා මිරිස් ටිකක් එකතු කර ඔබේ කීටෝ ආහාර වේලට සහාය වීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සඳහා MCT තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ පොඟවන්න.
- කාර්ය සාධනය: 4 ceviches.
අමුද්රව්ය
- 500 g / 1 රාත්තල් නැවුම් අමු ඉස්සන්, පිසින ලද, භාවිතෙය්දී, කපාගත් සහ අඹරන ලද.
- 1 විශාල අලිගැට පේර, කැඩුණු.
- 1/4 කෝප්ප නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි.
- කැඩුණු පිපිඤ්ඤා 1 කෝප්පයක්.
- දෙහි හෝ ලෙමන්-දෙහි මිශ්‍රණයකින් නැවුම් පැඟිරි යුෂ කෝප්ප 1/3 ක්.
- පෙති කපන ලද රතු ළූණු කෝප්ප 1/2 ක්.
- 1/2 කෝප්ප diced තක්කාලි.
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක.
- මිරිකා හැරීම සඳහා MCT තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් (විකල්ප).
උපදෙස්
- සියලුම අමුද්රව්ය එකින් එක පිළියෙළ කරන්න, ඉස්සන් 1,25 සිට 2,50 cm / ½ සිට 1 දක්වා කැබලිවලට පිරිසිදු කිරීමට, ඉවත් කිරීමට සහ කැපීමට වග බලා ගන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය විශාල භාජනයකට එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
- සේවය කිරීමට හෝ වහාම සේවය කිරීමට පෙර පැය 1-4 ක් marinate කිරීමට ඔබට පිඟාන ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය.
සටහන්
සෑම විටම තිරසාර ලෙස ඇති කරන ලද වල් ඉස්සන් මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: 1 සේවය
- කැලරි: 143 kcal.
- මේද: 5 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 7 ග්රෑම්.
- තන්තු: 3 ග්රෑම්.
- ප්‍රෝටීන: 29 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ ඉස්සන් සෙවිචේ වට්ටෝරුව.