මෙම ක්‍රිස්පි ස්කින් සැමන් වට්ටෝරුව සමඟ ආහාර පිසීමේ කාලය අවම කර එම හොඳ මේද උපරිමයෙන් තබා ගන්න වට්ටක්කා සහල් පෙස්ටෝ වෙත! එම සැමන් එය මාළු ලෝලීන් අතර පමණක් නොව, සිප්පි වලට කැමති අය පවා මෙම රසවත් මාළු එහි රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා සාමාන්‍යයෙන් භුක්ති විඳිති.
අනුව ලෝකයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාර, සැමන් මත්ස්‍ය ඔමේගා-3 මේද අම්ල අසාමාන්‍ය ලෙස ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස කීර්තියක් ලබා ඇත. සම්මත ඇමරිකානු ආහාර වේලෙහි ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 මේදවල අතිශයින් දුර්වල අනුපාතයක් ඇත (බොහෝ විට ඔමේගා-4 මේදවලට වඩා ඔමේගා-5 මේද 6-3 ගුණයකින් වැඩි වේ). සැමන් වල ඔමේගා-3 (ඊපීඒ සහ ඩීඑච්ඒ) ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වන අතර ඔමේගා-6 සාපේක්ෂ අඩු සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ.
ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ප්රතිලාභ
සැමන් මත්ස්‍යයාගේ මේ විශ්මිත ඔමේගා 3 මේද අම්ල ඇත්තේ ඇයි? හේතුව, ඔවුන් මූලික වශයෙන් ඇල්ගී මත පෝෂණය වන අතර, ප්රයෝජනවත් මේද අම්ල මාළු තුළ සංකේන්ද්රනය වී ඇති අතර, එය ආහාර දාමයට අප වෙත යා හැකිය! බර ඉසිලීමට ස්තූතියි, සැමන්!
ඔමේගා 3 මේද අම්ලවල ප්රතිලාභ නම්:
- ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් පාලනය කිරීම වැඩිදියුණු කිරීම.
- වඩා හොඳ සෛල ක්රියාකාරිත්වය.
- වඩා හොඳ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය.
- හෘද වාහිනී සෞඛ්යය.
- මනෝභාවය සහ සංජානනය වැඩිදියුණු කිරීම.
- ඒකාබද්ධ ආරක්ෂාව.
- වැඩිදියුණු කළ දැක්ම.
- පිළිකා අවදානම අඩු වීම.
සැමන් මත්ස්‍යයා බොහෝ විට සුපිරි ආහාරයක් ලෙස අලෙවි කරනු ලබන නමුත් සැමන් මත්ස්‍යයන් ඉතා විෂ සහිත සහ රසදිය සමඟ අපවිත්‍ර වීම පිළිබඳ ඇතැම් කථා ඔබ අසා ඇති. ඔබ අපගේ වට්ටෝරු කිසිවක් උත්සාහ කර ඇත්නම්, ඔබේ ආහාර නිසි ලෙස ලබා ගැනීමේ වැදගත්කම අපි කෙතරම් අවධාරණය කරනවාද යන්න ඔබ දන්නවා. මුහුදු ආහාර සම්බන්ධයෙන් මෙය වෙනස් නොවේ! පරීක්ෂා කරන්න මාර්ගෝපදේශය නිර්මාතෘ ආචාර්ය ඇන්තනි ගුස්ටින්ගෙන් මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීමට ඉහළම පෝෂක ඝනත්වය සහ ඔමේගා-3: ඔමේගා-6 අනුපාතය සහිත හොඳම කප්පාදු සඳහා. සැමන් මත්ස්‍යයා විවිධ ආකාරවලින් විකුණනු ලැබේ (ශීත කළ, ටින් කළ, දුම් කළ හෝ වියලන ලද), නමුත් වල් ඇලස්කන් සැමන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මසුන් නිදහසේ සාගරය හරහා පිහිනන අතර, මෙම සැමන් වර්ගයට අවම දූෂක සාන්ද්‍රණයක් ඇත. සාගරයේ දී, මසුන්ට ඔවුන්ගේ ස්වභාවික ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත්, වගා කරන ලද මසුන් කෙතරම් ඝන ලෙස සීමා වී තිබේද යත්, ප්රතිජීවක හෝ පළිබෝධනාශක වලින් රෝග හා දූෂණය බහුලව දක්නට ලැබේ. නැවුම් මාළු සැපයුමක් ඇති බවට කීර්තියක් ඇති වෙළඳසැලකින් සැමන් මත්ස්‍යයා මිලදී ගැනීම බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ.
කුතුහලය දනවන කරුණ: සැමන් මත්ස්‍යයා පැමිණෙන්නේ ලතින් වචනය වන "ගීතාවලිය" යන්නෙන් වන අතර එහි තේරුම "පනින්න" යන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පරිණත සැමන් යනු සුවිශේෂී ජම්පර් වන අතර, ඔවුන්ට උඩුගං බලා පිහිනීමට හෝ ගංගාවල වේගයෙන් ගමන් කිරීමට සිදු වන විට එය ප්රයෝජනවත් වේ.
පැස්ටෝ වට්ටක්කා බත් සමග හැපෙනසුළු සම සැමන්
මෙම Crispy Skin සැමන් සමග වට්ටක්කා පෙස්ටෝ රයිස් වට්ටෝරුව සමඟ ආහාර පිසීමේ කාලය අවම වශයෙන් තබා ගන්න.
- සකස් කිරීමේ කාලය: 20 minutos.
- උයන වෙලාව: 20 minutos.
- මුළු කාලය: 40 minutos.
- කාර්ය සාධනය: 3.
- වර්ගය: මිල.
- මුළුතැන්ගෙයි කාමරය: ඉතාලි.
අමුද්රව්ය
- සැමන් ෆිලට් 3 (115 g / 4 oz බැගින්).
- ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon.
- රතු බෝට්ටු මාළු සෝස් 1 තේ හැන්දක.
- පොල් ඇමයිනෝ අම්ල 1 tablespoon.
- ලුණු ආකාරයෙන්
- බටර් 1 tablespoon.
- කැඩුණු නැවුම් බැසිල් කොළ 1 කෝප්පයක්.
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
- කංසා හදවත් 1/4 කෝප්ප.
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ.
- රෝස ලුණු 1/2 තේ හැන්දක.
- ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/2 ක්.
- MCT තෙල් කුඩු 1 tablespoon.
- ශීත කළ සහල් සමග වට්ටක්කා කෝප්ප 3 ක්.
උපදෙස්
- පිඟානකට පොල් ඇමයිනෝස්, මාළු සෝස් සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
- සැමන් ෆිලට් වියළන්න සහ marinade මත මස් පැත්ත පහළට දමන්න.
- කුඩා ලුණු සමග සමට ඉසිය යුතු ය. ඔබ ඉතිරි ආහාර පිළියෙළ කරන අතරතුර ඔවුන්ට විනාඩි 20 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
- මධ්යම තාපය මත විශාල වාත්තු යකඩ බඳුනක් රත් කරන්න.
- සුදුළූණු පීල් කර අඹරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක බඳුනට එකතු කරන්න. බැසිල්, කංසා හදවත්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ MCT කුඩු එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමට ඔබන්න.
- කබලෙන් ලිපට, ගෝවා සහල් එය ඉවත් කිරීමට රත් කරන්න. ඔබ දැන් සාදාගත් පෙස්ටෝ මේස හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න, රෝස ලුණු ටිකක් ඉසිය, සහ කලවම් කරන්න. ඔබ සැමන් පිසින අතරතුර තාපය අඩු කර උණුසුම්ව තබා ගන්න.
- ඔබේ වාත්තු යකඩ බඳුන උෂ්ණත්වයට පැමිණි පසු බටර් එකතු කරන්න. එය උණු වී පෑන් මත ඒකාකාරව පැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සැමන් මත්ස්‍යයාගේ සම කබලේ පහළට දමන්න. මස්වල දාර පිසූ බව පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු පහක් පමණ උයන්න. සැමන් ෆිලට් ඝන නම්, ඔවුන් ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත. සැමන් මත්ස්‍යයා පෙරළා පිඟානෙන් ඉතිරි marinade වත් කරන්න. විනාඩියක් දෙකක් මෙතන තියන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර වට්ටක්කා පෙස්ටෝ බත් මත පිළිගන්වන්න.
පෝෂණය
- කැලරි: 647.
- මේදය: 51 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 10.1 ග්රෑම් (ශුද්ධ).
- ප්‍රෝටීන: 33,8 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: හැපෙන සම සැමන් සහ පැස්ටෝ වට්ටක්කා සහල්.