කීටෝ දුම් බාබකියු සෝස් වට්ටෝරුව

පෝෂණ කරුණු දෙස බැලීම සඳහා ඔබ කොපමණ වාරයක් බාබකියු සෝස් අතට ගෙන බෝතලය බිම තැබුවාද?

බොහෝ කීටෝ ඩයට් කරන්නන් ඔබේ ප්‍රියතම කෑමක් ඇඳීම සඳහා අඩු කාබ් හෝ කීටෝ-හිතකාමී කුළුබඩුවක් සොයා ගැනීම කොතරම් දුෂ්කර දැයි දනිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, දිනකට සාමාන්‍යයෙන් ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 30 ක් හෝ ඊට අඩුවෙන් ගන්නා බොහෝ කීටෝ ඩයට් කරන්නන් මෙන්, සෝස් එකකට වත් කිරීමෙන් එම කාබෝහයිඩ්‍රේට් නාස්ති කිරීමට අවශ්‍ය කාටද?

සැහැල්ලුවෙන් හුස්ම ගන්න, මන්ද ඔබේ ආශාවන් ඉටු වීමට ආසන්නයි. මෙම කීටෝ බාබකියු සෝස් වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය විනාඩි පහක් සහ පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 ක් ගතවේ. ඊට අමතරව, එහි ආහාරමය තන්තු ග්‍රෑම් දෙකක් අඩංගු වන අතර, එක් සේවයකට ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 4.9 දක්වා අඩු කරයි.

අඩු කාබ් සහ සීනි බාබකියු සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ප්‍රමුඛ පෙළේ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නා බාබකියු සෝස් සන්නාමයක එක් සේවයක් සඳහා සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 18 ක් තිබිය හැකි අතර, පිරිනැමීමේ ප්‍රමාණය මේස හැඳි දෙකක් පමණි ( ¹ ) නරකම දෙය නම්, එහි එකතු කළ සීනි ග්‍රෑම් 16 ක්, මේදය ශුන්‍ය සහ ශුන්‍ය ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ. ඔබ අන්තර්ජාලයෙන් සොයා ගන්නා බොහෝ BBQ සෝස් වට්ටෝරු පවා සීනිවලින් අසුරා ඇති අතර, ඒවා වට්ටෝරුවලට මොලැසස් හෝ මී පැණි එකතු කරයි.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා බාබකියු සෝස් සාමාන්‍යයෙන් සාදනු ලබන්නේ ඉරිඟු සිරප්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, මොලැසස් සහ පලතුරු යුෂ වල එකතුවකින් වන අතර, ඒ කිසිවක් ඔබේ ඉණ පටියට කිසිදු ප්‍රයෝජනයක් හෝ එයට ඇතුල් වීමට ඔබ දරන උත්සාහය නොවේ.

කීටෝ බාබකියු සෝස් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

ගෙදර හැදූ BBQ සෝස් සෑදීමේදී, ඔබ අනවශ්‍ය කෘතිම ද්‍රව්‍ය වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. ඊට අමතරව, ඔබේ සෝස් ඔබට අවශ්‍ය පරිදි කුළුබඩු හෝ ආම්ලික වන පරිදි ඔබට අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් කළ හැකිය. මෙම සෝස් හි ඇති ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය සමහරක් ඇතුළත් වේ:

• තක්කාලි සෝස්, තක්කාලි පේස්ට් නොවේ.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි.
• උණුසුම් සෝස්.
• Worcestershire සෝස්.
• අබ දුඹුරු
• ස්ටේවියා.
• ලූනු කුඩු, සුදුළුණු කුඩු, මිරිස් කුඩු, සහ කරපිංචා කුඩු ඇතුළු කුළුබඩු.
• දියර දුම.

ස්ටීවියා පරිපූර්ණ අඩු කාබ් සීනි ආදේශකයක් වන්නේ ඇයි?

මෙම වට්ටෝරුව තුළ සීනි නොමැත. මෙයට හේතුව සීනි, මොලැසස්, මේපල් සිරප්, දුඹුරු සීනි හෝ මී පැණි වැනි ස්වාභාවික සීනි පවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය විශාල ලෙස වැඩි කරන බැවිනි.

මෙම වට්ටෝරුව Swerve හෝ erythritol වැනි තවත් කීටොජනික් රසකාරකයක් වන ස්ටීවියා භාවිතා කරයි.

ස්ටේවියා සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 100 සිට 300 ගුණයකින් පැණි රසයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය පැණිරස කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කුඩා ප්‍රමාණයක් පමණි. සාම්ප්‍රදායික BBQ සෝස් වට්ටෝරුවකට දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1 සිට 2 දක්වා අවශ්‍ය වුවද, පහත වට්ටෝරුව තුළ ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ස්ටීවියා මේස හැන්දක් පමණි.

මෙම කීටෝ බාබකියු සෝස් වල වෙනස්කම්

මෙම සෝස් කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය වැඩි නොකර ඔබේ අභිමතය පරිදි පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව මත ඔබේම භ්‍රමණය තැබීමට පහත වෙනස්කම් උත්සාහ කරන්න:

• එය කුළුබඩු සහිත කරන්න: ඔබ කුළුබඩු සහිත දේවල් වලට කැමතිද? උණුසුම් සෝස්, දුරු සහ කරපිංචා තවත් එක් ස්පර්ශයක් එකතු කරන්න.
• එය ඇඹුල් කරන්න: ඔබට ඔබේ BBQ සෝස් ටිකක් ආම්ලික වීමට අවශ්‍යද? අමතර විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න.
• සීනි නොමැතිව එය සාදන්න: සීනි රහිත බාබකියු සෝස් සෑදීමට ස්ටේවියා රසකාරකය ඉවත් කරන්න. මෙය ඔබ හුරුපුරුදු පැණිරස මී පැණි බාබකියු සෝස් වෙනුවට BBQ සෝස් වලට සුවිශේෂී දුම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අඩු කාබ් බාබකියු සෝස් සඳහා රහස්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍යය: ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි

ඔබ වට්ටෝරු වල නිතර නොපෙනෙන එක් අමුද්‍රව්‍යයක් වන්නේ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (ACV) ය. සාමාන්යයෙන් භාවිතා නොකළත්, එය පෝෂණ බලාගාරයක් වන බැවින්, එය ප්රතිවිරුද්ධ විය යුතුය. මෙම අමුද්රව්යය පෙන්වා ඇත:

# 1: ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උදව් කරන්න

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වැනි ඇතැම් විනාකිරි වර්ග දිනපතා ගැනීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකිය. එක් අධ්‍යයනයකට අනුව, සති 12 ක කාලයක් සඳහා දිනකට විනාකිරි මේස හැඳි දෙකක් ගත් තරබාරු පිරිමින්ගේ ශරීරයේ බර, BMI, අභ්‍යන්තර මේද ප්‍රදේශය, ඉණ වට ප්‍රමාණය සහ සෙරුමය ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් ප්ලේසෙබෝ කාණ්ඩයට සාපේක්ෂව අඩුවීමක් දක්නට ලැබුණි. ² ).

# 2: ඔබේ හදවත නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ

ACV මගින් "නරක" LDL (අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන්) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර මීයන් තුළ "හොඳ" HDL කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇත. ³ ) ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ ACV දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති මිනිසුන්ගේ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කර ගත හැකි බවයි.

# 3: සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

ACV හි ඇසිටික් අම්ලය, ලැක්ටික් අම්ලය සහ සිට්‍රික් අම්ලය වැනි වැදගත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු බව ඔබ දන්නවාද? මෙම විවිධ අම්ල සියල්ලම කුරුලෑ ඇති කිරීමට දන්නා ඇතැම් බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වන අතර නිරෝගී සමේ ක්ෂුද්‍රජීවයක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ ( ⁴ ).

ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග සමඟ කීටෝ බාබකියු සෝස් රස විඳින්න

ගිම්හානය ග්‍රිල් කිරීම සඳහා කැඳවුම් කරයි, එබැවින් බාබකියු ගිනි තබන්න හෝ පිඟන් මැටි බඳුන රාක්කයෙන් ඉවතට ගන්න, මන්ද එය පිසීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි. මෙම කීටොජනික් සෝස් ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි නොමැතිව ඔබේ හොඳම බාබකියු කෑම රස විඳීමට ඉඩ සලසයි.

ඔබ සම්පූර්ණ බාබකියු මෙනුවක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, මේවා බලන්න සවිකෘත යෝජනා සඳහා. ඔබටත් රස විඳිය හැක"වට්ටක්කා පොඩි කළ අර්තාපල්එම ක්රීම් නිවිති අඩු කාබෝහයිඩ්රේට්, හි jalapenos හෝ සමහරක් Celeriac ෆ්රයිස්. ඉක්මනින්ම ඔබට ඔබේ මුළු පවුලටම සුදුසු අඩු කාබ් ආහාර වේලක් ලැබෙනු ඇත.

කීටෝ දුම් බාබකියු සෝස්

බොහෝ BBQ සෝස් වල සීනි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ (එක් සේවයක් සඳහා ග්‍රෑම් 16 දක්වා). මෙම කීටෝ බාබකියු සෝස් ඔබට කීටෝසිස් රෝගයෙන් මිදීමකින් තොරව දුම් දමන බාබකියු සෝස් රස විඳීමට ඉඩ සලසයි.

• සකස් කිරීමේ කාලය: 5 minutos.
• පිසීමට කාලය: 30 minutos.
• මුළු කාලය: 35 minutos.
• කාර්ය සාධනය: 340 g / 12 අවුන්ස.
• වර්ගය: ආරම්භකයින්
• මුළුතැන්ගෙයි කාමරය: ඇමෙරිකානු.

අමුද්රව්ය

• 225 g / 8 oz තක්කාලි සෝස්.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 2 හැදි.
• උණුසුම් සෝස් 1 tablespoon.
• 1 තේ හැදි Worcestershire සෝස්.
• දියර දුම 2 තේ හැඳි.
• දුඹුරු අබ 2 තේ හැඳි.
• ස්ටේවියා මේස හැදි 1ක් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් කීටෝ රසකාරකයක්.
• 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු.
• 1/4 තේ හැන්දක කේන් ගම්මිරිස්.
• ළූණු කුඩු තේ හැඳි 2 ක්.
• 1/2 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු.
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු

උපදෙස්

1. කුඩා සාස්පාන් දී, සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
2. මධ්යම තාපය මත සෝස් නභිගත කරන්න.
3. ගින්දර අඩු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න.
4. සේවය කිරීමට පෙර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ශීතකරණයේ තබා ගන්න.

පෝෂණය

• කොටස් ප්රමාණය: 30 g / 1 අවුන්ස.
• කැලරි: 25.
• මේද: 0,2 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 7,1 (ග්රෑම් 4,9 ශුද්ධ).
• ප්‍රෝටීන්: 0,4 ග්රෑම්.

පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ බාබකියු සෝස්.