කීටෝ අලිගැට පේර පිරවූ බිත්තර වට්ටෝරුව

මොනවද තියෙන්නේ බිත්තර ඒවා එතරම් රසවත් කරන පිරවුම්?

මෙම පිරවූ බිත්තර වට්ටෝරුව, කීටෝ අත්‍යවශ්‍ය දේවලින් එකක් එකතු කිරීමෙන් තවත් මට්ටමකට යයි: අලිගැට පේර. මෙයොනීස් ඔබේ බිත්තර ක්‍රීම් බවට පත් කර ඇතැයි ඔබ සිතුවා නම්, අලිගැට පේර එකතු කිරීමෙන් පසු මෙම යක්ෂ බිත්තරවල මුඛය කෙතරම් පොහොසත් වේ දැයි ඔබ විශ්වාස නොකරනු ඇත.

මිනිත්තු 10 ක සූදානම් වීමේ කාලය සමඟ, මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූටන් රහිත ආහාර රුචිය ඔබට විශ්මයට පත් කිරීමට අවශ්‍ය නමුත් උඳුන ගිනි තැබීමට අවශ්‍ය නොවන විට පරිපූර්ණ එකතු කිරීම වේ. කාටද ඒකට වෙලාව තියෙන්නේ?

මෙම කීටොජනික් පිරවූ බිත්තරවල ඇති ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ:

• බිත්තර.
• අලිගැට පේර.
• ලූනු.

විකල්ප අතිරේක අමුද්රව්ය:

• මිරිස් කුඩු.
• රට ගම්මිරිස්.
• උණුසුම් සෝස්.

අලිගැට පේර පිරවූ බිත්තරවල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 3ක්

# 1: හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම

LDL කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වීම හෘද රෝගවල ප්‍රගතියේ ප්‍රධාන පියවරකි. දැවිල්ල අඩු මට්ටමක තබා ගැනීම සහ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීම හෘද සෞඛ්‍ය ප්‍රහේලිකාවේ අත්‍යවශ්‍ය කොටස් දෙකකි.

බිත්තරවල ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් අඩංගු වන අතර එය හෘද සෞඛ්‍යයට සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට විශිෂ්ට ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් දෙකකි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝගයක් වන ලුටීන්, විශේෂයෙන් HDL (අධි ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) සහ LDL (අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර LDL ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කිරීමෙන් ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ¹ ).

බිත්තරවල ඇති ෆොස්ෆොලිපිඩ් හදවතට ආරක්ෂිත බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. බිත්තර ෆොස්ෆොලිපිඩ් මගින් දැවිල්ල සමනය කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන බව පූර්ව සායනික පරීක්ෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇති අතර එමඟින් ඔබව හෘද වාහිනී රෝග වලින් ආරක්ෂා කළ හැකිය ( ² ).

# 2: බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම

බිත්තරවල බහුලව අඩංගු තවත් ආකර්ෂණීය පෝෂකයක් වන්නේ ග්ලයිසීන් ය. Glycine යනු ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර, අධ්‍යයනයන්ට අනුව, බඩවැලේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ කොලිටස් වැනි රෝග ඇතිවීමේ අවදානමට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ ( ³ ).

සත්ව අධ්‍යයනයේදී, ග්ලයිසීන් අතිරේකය මගින් ගිනි අවුලුවන රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩු කළ අතර බඩවැලේ ඇති පාචනය, වණ සහ ගිනි අවුලුවන වෙනස්කම් සමනය කළේය. මෙම බලපෑම් පර්යේෂකයන් නිගමනය කරන්නේ ග්ලයිසීන් IBD (ප්‍රකෝපකාරී බඩවැල් රෝග) ඇති අයට ප්‍රයෝජනවත් පෝෂකයක් විය හැකි බවයි. ⁴ ).

# 3: බර අඩු කර ගැනීමට සහාය වීම

බිත්තර ප්රෝටීන් පටවා ඇත; ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම බිත්තරයකම ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 6 ක් පමණ ඇත. මෙම ඉහළ ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය වෙනත් ආහාරවලට කළ නොහැකි ආකාරයෙන් ඔබේ ශරීරයේ ආහාර රුචිය තෘප්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. පර්යේෂණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ අධි ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලක් බර අඩු කර ගැනීමට සහ තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කිරීමට සන්තෘප්ත හෝමෝන මත ක්‍රියා කිරීමෙන් සහ ඔබේ බලශක්ති වියදම් වැඩි කිරීමට උපකාරී වන බවයි ( ⁵ ).

මීට අමතරව, බිත්තර තුළ ඇති ලුටීන් බර අඩු කර ගැනීමේ ප්‍රධාන අංගයක් වන වැඩිදියුණු කළ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත ( ⁶ ).

වල යුෂ හුණුගල් එය ඔබගේ බර අඩු කර ගැනීමේ ඉලක්ක වලටද දායක විය හැක. එහි පැඟිරි රසය සමඟ, එය වෙනුවට ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකිය. සීනි බර වැඩිවීමට තුඩු දෙයි. මීට අමතරව, බර අඩු කර ගැනීම උත්තේජනය කිරීමේ ස්වභාවික හැකියාව දෙහි වලට තිබිය හැකි බව පර්යේෂණයෙන් හෙළි වී ඇත ( ⁷ ).

අලිගැට පේර පිරවූ බිත්තර

ඔබේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර බිත්තර සකස් කර රසවත් හා පිරුණු සැන්ඩ්විච් සෑදීමට සූදානම් වන්න.

ඔබ තදින් තම්බා බිත්තර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දුන් පසු, මධ්‍යම භාජනයක්, කැපුම් පුවරුවක් සහ පිහියක් ගන්න. බිත්තර දිගට අඩකින් කපා ගැනීමට පිහිය භාවිතා කරන්න. බිත්තරයෙන් කහ මදය ඉවත් කර බඳුනක තබා ගන්න.

බිත්තර කහ මදය සමඟ බඳුනට අලිගැට පේර, රතු ළූණු, දෙහි යුෂ, කොත්තමල්ලි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගෑරුප්පුවක් ගෙන සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර වන තෙක් පොඩි කරන්න.

දැන්, ඔබේ පෙති කපන ලද බිත්තර සුදු මද ගෙන, ඒවා බඳුනක තබා, බිත්තර කහ මදය සහ අලිගැට පේර මිශ්‍රණයෙන් සෑම බිත්තර සුදු මදයක්ම පුරවා, කුඩා පැපිරා ස්වල්පයක් සහ අමතර නැවුම් කොත්තමල්ලි ටිකක් සමඟ අවසන් කරන්න.

අලිගැට පේර පිරවූ බිත්තර

මෙම අලිගැට පේර බිත්තර ඉක්මනින් සාදා ගත හැකි අතර මුළු පවුලම රස විඳිය හැකි සම්භාව්‍ය ඇමරිකානු ආහාරයකට නව පෙරළියක් ලබා දෙමින් බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත.

• මුළු කාලය: 10 minutos.
• කාර්ය සාධනය: කෑලි 12 යි.

අමුද්රව්ය

• විශාල, තදින් තම්බා බිත්තර 6 ක්.
• 1 විශාල ඉදුණු අලිගැට පේර.
• දෙහි යුෂ හෝ ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon.
• සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු 1 tablespoon.
• සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි 2 හැදි.
• මුහුදු ලුණු හෝ කොෂර් ලුණු 1/4 තේ හැන්දක.
• කළු ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක.
• 1/4 තේ හැන්දක දුම් පැපිකා හෝ සාමාන්ය paprika.

උපදෙස්

1. බිත්තර දිගට කපා කහ මදය ඉවත් කර බිත්තර වෙන් කර ගන්න.
2. කුඩා භාජනයකට බිත්තර කහ මදය, අලිගැට පේර, රතු ළූණු, ලෙමන් යුෂ, කොත්තමල්ලි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෑෂ් කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
3. බිත්තර සුදු මද විශාල භාජනයකට දමන්න. අලිගැට පේර සහ බිත්තර කහ මදය මිශ්‍රණයෙන් බිත්තර භාගය පුරවන්න. ඔබට පයිප්ප බෑගයක් තිබේ නම්, මෙම ක්රියාවලිය ටිකක් සුමට කළ හැකිය. අවශ්‍ය නම් පැපිකා සහ අමතර කොත්තමල්ලි ස්වල්පයකින් සරසා ගන්න.

පෝෂණය

• කොටස් ප්රමාණය: 1 කෑල්ලක් (බිත්තර ½).
• කැලරි: 56.
• මේද: 4 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 1 ග්රෑම්.
• තන්තු: 1 ග්රෑම්.
• ප්‍රෝටීන්: 3 ග්රෑම්.

පලබ්‍රස් ක්ලේව්: අලිගැට පේර පිරවූ බිත්තර.