کله چې د کیټوجینک رژیم یا بل ټیټ کاربوهایډریټ رژیم تعقیب کړئ ، ډیری تیوبرونه له مینځه وړل کیږي. ته الوداع ووایه کچالو، LAS سپین پوټکی او حتي گاجر. که دا د ځمکې لاندې وده وکړي، دا احتمال لري د کیټو غذا کې د خوړلو لپاره ډیر کاربوهایډریټ ولري.
مګر ... د ریښی سبزیج، سیلریکد نورو تیوبرونو په پرتله په نسبي توګه کاربوهایډریټ کم دی. سیلیریک په یوه پیاله کې شاوخوا 7 ګرامه خالص کاربوهایډریټ لري، د نورو نشایسته سبزیجاتو لکه خواږه کچالو یا کچالو په پرتله خورا لږ.
دا پدې مانا ده چې "کیټو فریز ممکن دي". د جوس هیمبرګر نور جوړه جوړه نه ده لپاسه شوې لیټیوس د سلاد په څیر ډیر لیټیوس سره. اوس تاسو کولی شئ خوند واخلئ برګرونه او فرانسوي فرېز هغه لاره چې طبیعت اراده کړې، پرته له ډوډۍ، البته.
celeriac په حقیقت کې څه شی دی؟
سیلري په پخلنځي کې مشهوره ده، مګر ډیری خلک د هغه ریښې سره بلد نه دي چې د هغې سره نږدې تړاو لري، د سیلریک په نوم ښه پیژندل کیږي. دا د سیلري په څیر ورته کورنۍ پورې اړه لري. سلري د ډډ او پاڼو لپاره کرل کیږي، مګر د سلیري ریښه د هغې د ریښو لپاره کرل کیږي.
د وریجو روغتیایی ګټې
Celeriac ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي. د کم کاربوهایډریټ نشایسته سربیره، دا ډیری ویټامینونه، منرالونه، او غذايي ریشې لري چې ستاسو حجرو، هډوکو، او معافیت سیسټم ته ګټه رسوي. پدې کې شامل دي:
- فاسفورس: سیلیریک فاسفورس لري، کوم چې د سیلولر میټابولیزم لپاره اړین دی ( 1 ) ( 2 ).
- مسو دا مسو هم لري، کوم چې د معافیت بیرته راګرځولو کې مرسته کوي او د انیمیا مخه نیسي ( 3 ).
- ویټامین K: د سیلریک ویټامین K مواد په هډوکو کې د اوستیو بلاسټیک فعالیت هڅولو سره د هډوکي معدني کولو ته وده ورکوي ( 4 ).
- مګنیزیم او ویټامین B6: دواړه مګنیزیم او ویټامین B6 ستاسو بدن ته انرژي چمتو کوي ( 5 ) ( 6 ).
تاسو چرته سیلیریک پیرود کولی شئ؟
که تاسو د دې مقالې لوستل پیل کړي او فکر وکړئ، "ما هیڅکله د سیلریک په اړه نه دی اوریدلی،" اندیښنه مه کوئ، تاسو یوازې نه یاست. پداسې حال کې چې دا ځانګړی نشایسته په ټوله نړۍ کې په زرغون پلورونکو کې خورا مشهور کیږي، دا د ډیرو کلونو لپاره نسبتا نامعلومه وه.
که تاسو د سیلریک پیرودلو په لټه کې یاست، نو تاسو به د کوچني محلي پلورنځي پرځای د لوی بکس پرچون پلورنځیو په لټه کې ښه بخت ولرئ.
د ټیټ کاربوهایډریټ غوړ څنګه جوړ کړئ
د کور فرانسوي غوړي یوازې درې اجزاوو ته اړتیا لري: کچالو، غوړ او یو چټ مالګه.
د کیټوجینک رژیم سره ، تاسو به کچالو د ټیټ کاربوهایډریټ بدیل لپاره بدل کړئ (پدې حالت کې ، اجماع) ، د کیټوجینک غوړ وکاروئ ، او پدې ځانګړي ترکیب کې ، موسمي وکاروئ. هرڅه باجیل یا بلکه، د دې جوړولو لپاره کور جوړ شوی مخلوط. د دې سره تاسو کولی شئ یو څه نور خوند ورکړئ. تاسو کولی شئ د پیاز پوډر، تور مرچ، او د لہسن پوډر هم په خپل پوست کې واچوئ فرانسوي فرېز د دې لپاره اضافي لمس ورکړئ.
څنګه د فرانسوي غوړیو لپاره د ټیټ کارب بدیل غوره کړئ
که تاسو په خپل محلي پرچون پلورنځي کې سیلریاک ونه مومئ، دلته ځینې ټیټ کارب خواړه شتون لري چې تاسو یې پرځای غوره کولی شئ. په ساده ډول لاندې لارښوونو کې تشریح شوي مرحلې تعقیب کړئ.
د ترکیب یادونه: هر هغه سبزی چې تاسو یې غوره کوئ، پاک کړئ او په پټو کې یې پرې کړئ، لکه څنګه چې تاسو خپل سیلریک یاست. تاسو ممکن اړتیا ولرئ د پخلی کولو وخت تنظیم کړئ ، د کارول شوي سبزیجاتو پورې اړه لري.
دلته د انتخاب کولو لپاره یو څو اختیارونه دي:
جیکاما
جیکاما دا د سیلریک په څیر یو تیوبر دی. دې ته یام ویل کیږي ځکه چې دا د لوبیا کورنۍ څخه ده. دا سپینه ده او د یو په څیر ښکاري parsnip ډیر لوی. تاسو کولی شئ جیکاما د عادي کچالو په څیر وکاروئ، د جیکاما فریز، د کچالو چپس، یا حتی د کچالو کچالو جوړولو لپاره.
زوچینی
د کچالو چپس لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري. زرکه په ویب کې پخه شوې. په هرصورت، ځکه چې زچیني ریښه سبزیج نه دی (او له همدې امله د اوبو څخه ډک دی)، د پخلی کولو پروسه یو څه توپیر لري.
د زچیني غوړیو جوړولو لپاره، تاسو لومړی په تنور کې د زچیني پټې په لنډه توګه وخورئ، بیا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ ترڅو د امکان تر حده اوبه راوباسئ (ځینې خلک دې ته "خوله" زچیني وایي).
خپله خوله لرونکی زچیني په یوه وهل شوې هګۍ ژیړ کې واچوئ، بیا په مخلوط کې ډوب کړئ د بادام اوړه (o د نارنج اوړه) او ګرد شوی پیرمیسن پنیر. په نهایت کې ، دا بیرته په تنور کې د کرکرا غوړیو لپاره وخورئ.
ایوکوډو
د خوندور، کم کاربوهایډریټونو لپاره، د ګرینګ هڅه وکړئ avocados په تنور کې په ساده ډول د ټوټې شوي ایوکاډو سره د بیکینګ شیټ لاین کړئ او نیمه لار یې فلیپ کړئ. یا، لا تر اوسه ښه، د پخولو دمخه د ایوکاډو شاوخوا پروسیټوټو لپاسه کړئ (دا یو خوندور درمل دی!).
د خنزیر غوښې
د خنزیر رینډز د فرانسوي غوړیو لپاره د کیټو غوره بدیل دی. دوی ډیر خړپړ دي. پداسې حال کې چې د خنزیر رینډونه ممکن د غاړې ډش په توګه وخوړل شي، دوی د ګوند لپاره یو غوره اشتها جوړوي.
"پخه شوي سیلریک اوړه
دلته ځینې ریښې سبزیجات شتون لري چې تاسو کولی شئ د کیټوجینک رژیم څخه خوند واخلئ ، او سیلریک یو له دوی څخه دی. دا سیلریک اوون فرائز هڅه وکړئ کله چې تاسو د وریجو لیوالتیا لرئ او نه غواړئ خپل میکرو قرباني کړئ.
- د چمتووالي وخت: 30 minutos.
- د پخلي وخت: 40 minutos.
- ټول وخت: 1 ساعت 10 دقیقې.
- فعالیت: 4.
- وېشنيزه: پیل کونکي
- د پخلنځي خونه: امریکایی.
عنصرونه د هر څه لپاره مګر د بیګل موسمی کولو لپاره
- 2 د کوکنارو تخمونه.
- 1 چمچ د تیو تخم.
- 1 چمچ د تور تیو تخمونه.
- 1,5 چمچ وچ دانه شوي لہسن.
- 1,5 چمچ وچ دانه پیاز.
- 2 چمچ مالګې فلیکس.
- 1 چمچ د سونف تخم (اختیاري).
- 1 چمچ کاراوی یا د جیرو تخم (اختیاری)
د هر څه جوړولو لپاره لارښوونې مګر د بیګل موسمی کولو
- ټول مصالحې په یو کانټینر کې مخلوط کړئ او ښه یې وخورئ تر هغه چې هرڅه په بشپړه توګه مخلوط او یو شان وي.
د ترکیب اجزا
- 1 لوی اجماع ریښه.
- د ناريل غوړ 3 چمچو.
- 2 چمچ هر څه مګر د بیګل مصالحې.
لارښوونې
- تنور تر 205ºC/400ºF پورې ګرم کړئ.
- د سیلیریک لاندینۍ برخه پرې کړئ، ریښې ټوټه شوې. بیا یې ګرده برخه وخورئ.
- په ټوټو کې پرې کړئ او بیا په پټو کې. د 20 دقیقو لپاره یې د لږ لیمو سره په اوبو کې ډوب کړئ.
- وچ کړئ، وچ کړئ او د ناریل غوړ او مصالحې سره مخلوط کړئ.
- د بیکینګ شیټ باندې وویشئ او د 30 دقیقو لپاره یې پخه کړئ ، بیا تنور بند کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې آرام کړئ.
- تنور خلاص کړئ؛ شیک پین
- خپل غوړي په 4 سرونګونو وویشئ او د ځینو سره یې خدمت وکړئ کور میوندیز لوند کول!
تغذیه
- کالوری: 133.
- غوړ: 9,8 ګرامه.
- کاربوهایډریټ: 9 ګرامه.
- پروټین: 1.5 ګرامه.
د پالابراس کلپ: د کیټو فریز ترکیب.