Svar: Adarves 72 % kakao-mørk sjokolade passer ikke til keto-dietten fordi den har rikelig med karbohydrater og søtningsmidler som ikke er keto-vennlige.
Denne mørke sjokoladen med 72 % kakao fra Adarve er veldig interessant fordi vi tar en rask titt på ingrediensene og ser at prosentandelen av maltitol som inkluderer er 28%. Dette er et ikke-keto søtningsmiddel på grunn av sin høye glykemiske indeks. Hvis vi ser på ingrediensene i rekkefølge, ser vi at førsteplassen er okkupert av kakaopasta, etterfulgt av maltitol i en andel på 28%. Med dette vet vi at den mørke sjokoladen 72% kakao fra Adarve har i en normal porsjon på 21 g. Av dette er i utgangspunktet 6.93 g netto karbohydrater. Og av disse 21 g er nesten 6 g maltitol. Hvis vi tar denne kakaoen som referanse, kan vi konkludere med at de _sjokoladene_ som bruker maltitol som søtningsmiddel og som er nummer to i ingrediensene, har mengder av maltitol som er rundt 30 %. Y de sjokoladene som har maltitol som den første ingrediensen, har det i mengder som vil være større enn 30 %. Så dette gir oss en veldig nyttig ledetråd for å vurdere og fastslå at flertallet av svart sjokolade inneholder maltitol, de er ikke keto-kompatible. Og dette er intet unntak.
Sammenligningstabell over sukkerfrie sjokolader
Serveringsstørrelse: 21 g
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 21 g
navn | Valor |
---|---|
karbohydrater | 6.93 g |
Fett | 8.19 g |
protein | 1.785 g |
fiber | 0 g |
kalorier | Kcal 102.06 |