Hvem liker ikke sitrondesserter?
Brownies og småkaker tilbringer mye tid i rampelyset, men noen ganger trenger søtsuget noe litt mer syrlig.
Denne sukkerfrie keto-desserten er den perfekte godbiten når du vil bryte bort fra standarddesserten. Den er også glutenfri og har bare to netto karbohydrater.
Disse lavkarbo sitronstengene er:
- Smøraktig.
- Velsmakende
- Søt.
- Syrlig.
Hovedingrediensene i denne oppskriften på sitronbarer:
- Kollagen pulver.
- Fersk sitronsaft.
- Mandelmel.
- Vaniljeekstrakt.
Valgfrie ingredienser:
Helsemessige fordeler med disse keto sitronstengene
De er rike på antioksidanter
En av fordelene med å bruke sitronskall i stedet for å stole utelukkende på sitronsaft for smak, er den store mengden næringsstoffer som et enkelt sitronskall inneholder.
Spesielt to næringsstoffer som finnes i sitronskall er vitamin C og limonen. Både vitamin C og limonen fungerer som antioksidanter i kroppen din. Vitamin C spiller en spesielt nyttig rolle i immunitet og limonen fordeler stoffskiftet ( 1 ) ( 2 ).
De fremmer stabiliteten til blodsukkeret
Selv om de fleste desserter øker blodsukkeret ditt, har keto-dessertoppskrifter en fin måte å roe søtsuget mens du beholder søtsuget. blodsukkernivå så stabil som mulig.
Disse sitronbarene inneholder mye fett, 11 gram per porsjon og utrolig lite karbohydrater, bare to netto karbohydrater per bar. Dette betyr at kroppen din får drivstoff fra fett, uten å få blodsukkeret til å stige. Keto-vennlige sukkeralternativer som Stevia De gir også en annen hit av antioksidanter, noe som gjør disse Keto Lemon Bars perfekte.
Keto sitronstenger
Klar til å lage en deilig og smakfull lavkarbodessert?
Hvordan lage keto sitronstenger
For å starte, forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og kle bunnen av en 20 "x 20" stekepanne med bakepapir.
Start med skorpen:
Ta en mikser og pisk ostekremen med padlefestet i to til tre minutter, til ostekremen er lett og luftig.
Når den når ønsket tekstur, tilsett kollagenpulver, mandelmel, kokosmel, egg, pulverisert søtningsmiddel og salt.
Bland godt til alle ingrediensene er godt blandet..
Trykk deigen ned i bunnen av bakebollen og stek deigen i ti minutter.
Forbered sitronfyllet:
Tilsett alle fyllingsingrediensene i en stor bolle (stevia, delvis smeltet smør, tykk fløte, egg, kremost, sitronsaft og sitronskall) og bland til en jevn masse.
Ta skorpen ut av ovnen og hell fyllet over.
Stek i ytterligere 30-25 minutter, bare til fyllet er ferdig. Når fyllet er klart, tar du det ut av ovnen og lar det avkjøles helt. Hvis du vil stivne barene enda mer, kan du legge dem i kjøleskapet over natten.
Dryss barene med pulverisert søtningsmiddel og server.
Profesjonelle tips for matlaging av keto sitronbarer
# 1: Stek sitronbarene dine på forhånd hvis du forbereder dem til en potluck, fest eller middag. De holder seg godt i flere dager i kjøleskapet, og det er ikke denne typen godbiter som serveres kald. Faktisk smaker de best når de tas ut av kjøleskapet eller serveres i romtemperatur.
# 2: For å gjøre skallet av sitronskall veldig enkelt, skaff deg et rivjern. Du kan bruke det til flere formål, og det gjør ristingen mye mer effektiv.
# 3: Bruk bleket mandelmel for det tradisjonelle utseendet av smørskorpe. Det er lysere i fargen enn ubleket mandelmel, så det ser mer ut som hvetemel.
Hvordan lagre sitronstenger
Disse sitronbarene vil vare mye lenger hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet. På grunn av meieriingrediensene bør du faktisk ikke la dem stå ute i mer enn en time.
Du kan også oppbevare dem i fryseren hvis du ikke har tenkt å servere eller spise alle i løpet av noen dager. De holder seg godt i fryseren i opptil en måned.
Hvis du planlegger å fryse barene dine, sørg for å kutte dem først. Pakk dem så inn i bakepapir og oppbevar dem i en lufttett beholder, så de ikke tørker ut i fryseren.
Kremet Keto sitronbarer
Disse Keto Lemon Bars er laget med fersk sitron og sukkerfrie søtningsmidler for å mette søtsuget og holde deg i ketose.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Total tid: 40 minutter
- Opptreden: 12 små barer.
Ingredienser
For skorpen:.
- 1 spiseskje kollagenpulver.
- 60g / 2oz kremost, myknet
- 1 1/4 kopp mandelmel.
- 2 ss kokosmel.
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss stevia.
- 1/4 ts salt.
For fylling:.
- ½ kopp stevia.
- 6 ss myknet smør.
- 1/4 kopp tung krem.
- 3 hele egg.
- 60 g / 2 oz myknet kremost.
- ¼ kopp sitronsaft.
- Skal av en stor sitron.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og kle bunnen av en 20 "x 20" stekepanne med bakepapir.
- Pisk ostekremen i en mikser utstyrt med padletilbehør i 2-3 minutter til den er lett og luftig. Tilsett de resterende ingrediensene. Bland godt til ingrediensene er godt blandet.
- Trykk deigen i bunnen av 20 x 20-tommers / 8 x 8 cm bakebollen. Stek bunnen i 10 minutter.
- Mens deigen er i ovnen, tilbered fyllet ved å tilsette alle ingrediensene i en stor bolle eller mikser. Bland godt til det er glatt.
- Ta skorpen ut av ovnen og hell fyllet over skorpen.
- Stek i 30-35 minutter, bare til fyllet er fast når du rister forsiktig på pannen. Ta ut av ovnen og la avkjøles helt. For ytterligere å stivne barene, sett dem i kjøleskapet over natten. Dryss over steviapulver før servering.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 1 bar.
- kalorier: 133.
- Fett: 11 g.
- karbohydrater: 3 g (Netto: 2 g).
- fiber: 1 g.
- protein: 6 g.
nøkkelord: keto sitronstenger.