Julens glutenfrie ketogene pepperkakeoppskrift

Når høytiden ruller rundt, trenger du ikke gå glipp av dine favorittjulekaker bare fordi du er på lavkarbodiett.

Disse Keto pepperkakene er sukker- og glutenfrie og har bare fire netto karbohydrater per porsjon.

Topp dem med en keto-glasur eller ta dem som de er hvis du elsker den pepperkakesmaken. Du kan til og med gi dem til barn, som ikke vil merke forskjellen med originalene.

Disse lavkarbo pepperkakene er:

• Søt.
• Dyner.
• Nydelig
• Festlig

Hovedingrediensene er:

• Kollagen
• Mandelmel.
• Kokosmel.
• Leggen.
• Vaniljeekstrakt.
• ingefær.

Valgfrie ingredienser:

• Erythritol søtningsmiddel.
• Krem.

Helsefordeler med disse ketogene pepperkakene

Inneholder varme krydder for å støtte stoffskiftet

Pepperkaker er fulle av krydder varmtsom kanel, ingefær og nellik. Varme krydder gir ikke bare maten en varm smak, men påvirker også kroppen din metabolsk nivå.

Faktisk har eldgamle medisinsystemer som Ayurveda og tradisjonell kinesisk medisin kjent oppvarmingseffekten av krydder i tusenvis av år.

Forskning viser at kanel kan gjøre fettvev til «brunt fett», som er en type fett som forbrenner flere kalorier. Som et resultat kan inntak av kanel indusere fetttap ( ¹ ).

I tillegg har både ingefær og kanel vist seg å redusere fettmassen, blodsukker og forbedre lipidprofiler i dyremodeller som bruker disse krydderne som metabolske forsterkere ( ² ).

Og nellik, et annet varmende krydder i denne oppskriften, øker funksjonen til mitokondriene dine, som er direkte relatert til metabolisme ( ³ ).

De er rike på kollagen som støtter bindevev

Ved å eliminere hvetemelet som tradisjonelt brukes til pepperkaker og tilsette nøttebasert mel, får du de åpenbare fordelene ved å lage denne oppskriften glutenfri og lavkarbo.

Imidlertid tar denne oppskriften melalternativer til neste nivå ved å tilsette kollagen til pulveret. Kollagen er et viktig næringsstoff for bindevevet ditt, og påvirker kroppen din på en rekke måter, inkludert hudhelse, felles helse og tarmhelse ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Ketogene julepepperkaker

Det er ingen oppskrift du ikke kan endre for å passe til ditt ketogene kosthold, inkludert pepperkaker. Disse kjeksene er like festlige som de tradisjonelle. Du kan nyte dem som de er, eller gå et skritt videre ved julebordet ditt og pynte dem med frosting og sjokoladebiter.

For å starte, kle en stekeplate med bakepapir og sett til side.

Samle ingrediensene i en middels eller stor bolle, avhengig av størrelsen på batchen.

Kombiner alle de tørre ingrediensene (mandelmel, kokosmel, kollagenpulver, søtningsmiddel, natron, kanel, nellik, ingefær, muskat og salt).

Merknad om søtningsmiddel: Du kan bruke det søtningsmiddelet du har. Bare sørg for at det kommer fra en naturlig kilde. De fleste sukkeralkoholer vil ikke øke blodsukkeret ditt, men de kan forårsake fordøyelsesbesvær, så du kan bruke erytritol hvis du ikke har problemer med sukkeralkohol.

Pisk de tørre ingrediensene til de er godt blandet..

Tilsett deretter de våte ingrediensene og bland sammen med en stavmikser for å danne kakedeigen. La deigen stå i kjøleskapet i 30 minutter for å avkjøles.

Når deigen er avkjølt, forvarm ovnen og fjern kakedeigen fra kjøleskapet.

Fordel deigen på en overflate dekket med kokos- eller mandelmel for å unngå å sette seg fast. Rull til deigen er ca 0,6/1 tomme / 4 cm tykk.

Nå for å starte den morsomme delen, bruk julekjeks for å skjære ut pepperkakemenn, juletrær, bjeller eller hva annet hjertet måtte ønske å sette på festbordet..

Legg kakene på stekeplaten og stek i 12-15 minutter, eller til de er ferdige. Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøles på rist før de pyntes.

Merk: Du kan bytte usaltet smør med kokosolje hvis du vil beholde oppskriften melkefri og paleo.

Frosting tips:

Hvis du skal dekorere pepperkakene dine, sørg for at de er helt avkjølte før du legger til frosting.

Bruk også helt naturlige fargestoffer i stedet for kjemisk-baserte fargestoffer. Enhver helsekostbutikk vil ha en rekke naturlige matfarger laget av frukt og grønnsaker.

Hvis du lagrer dekorasjonene til senere, oppbevar kakene i en lufttett beholder for å bevare friskheten.

Glutenfrie og keto julepepperkaker

Denne høytiden, ikke gå glipp av favorittkakene dine bare fordi du er på en lavkarbodiett.

Disse Keto pepperkakene er sukker- og glutenfrie og har bare fire netto karbohydrater per porsjon.

Topp dem med en keto-glasur eller spis dem som de er hvis du elsker den tradisjonelle pepperkakesmaken. Du kan til og med dele dem med barn fordi de smaker akkurat som originalene.

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Total tid: 15 minutter + 1 time i kjøleskapet.
• Opptreden: 14 informasjonskapsler.

Ingredienser

• 2 kopper mandelmel.
• 2 ss kokosmel.
• 1 spiseskje kollagen.
• 1/2 kopp stevia.
• 3/4 ts natron.
• 1 ss malt kanel.
• 1/4 ts malt nellik.
• 3/4 ss malt ingefær.
• 1/8 ts malt muskatnøtt.
• 1/4 ts havsalt.
• 1 - 2 ss melk uten melk etter eget valg.
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 ss blackstrap melasse.
• 1/2 kopp usaltet smør, myknet.

Instruksjoner

1. Dekk en stekeplate med smørepapir.
2. Kombiner de tørre ingrediensene i en bolle (mandelmel, kokosmel, kollagenpulver, søtningsmiddel, natron, kanel, nellik, ingefær, muskat og salt). Pisk for å kombinere.
3. Tilsett smør, melk, melasse og pisk, bland godt til en deig. La avkjøles i 30 minutter i kjøleskapet.
4. Forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og ta deigen ut av kjøleskapet. Legg deigen på et melet underlag. Bruk mandel- eller kokosmel. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen til den er 0,6 cm tykk. Med en utstikker skjærer du kjeksene i de formene du ønsker. Legg kakene til bakeplaten.
5. Stek i 12-15 minutter til den er ferdig. Ta ut av ovnen og avkjøl i minst 15 minutter. Ha dem over på en rist og la dem avkjøles helt. Pynt kakene hvis du ønsker det.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1 kjeks
• kalorier: 168.
• Fett: 15 g.
• karbohydrater: 6 g (Netto: 4 g).
• fiber: 2 g.
• protein: 4 g.

nøkkelord: keto jul pepperkaker.