Er mandelmel keto?

Hvetemel er en matvare som nødvendigvis er fraværende i keto-verdenen. Dette er på grunn av det svært høye karbohydratinnholdet. Av denne grunn er ikke hvetemel et alternativ mens du er på en keto-diett. Hvetemel er tilstede i mange vanlige matvarer og oppskrifter (brød, desserter, rører, etc.), noe som gjør det veldig lett å bli motløs av mengden mat som er forbudt på en keto-diett på grunn av melinnholdet.

Heldigvis er mandelmel et gyldig keto-alternativ til å erstatte hvetemel i de fleste oppskrifter. Med 2 til 4 g netto karbohydrater per 1/4 kopp servering, gjør de deg levedyktig på en ketogen diett.

Det finnes to typer mandelmel: bleket og ubleket. Bleket betyr at produsenten fjernet huden fra mandler før du maler den til mel. For å lage ubleket mandelmel lar produsentene mandelskinnet sitte på under behandlingen. Dette er i hovedsak den samme forskjellen mellom vanlig og fullkornshvetemel. Fra et keto- og ernæringsperspektiv er det ingen forskjell mellom bleket og ubleket. De er begge keto-kompatible og har nøyaktig samme ernæringsprofil.

Bleket mel er det mest populære valget fordi det er lettere og mykere, likt tradisjonelt hvetemel. På grunn av den lyse fargen er den mer allsidig i å lage mat i forskjellige farger. Mandelskinn gir ubleket mandelmel en mørkere farge, så hvis du baker med det, vil bakevarer beholde denne mørke fargen, som kanskje ikke er like ideell for matestetikk som for ubleket mandelmel.

Mandelmel er en ekstremt populær ingrediens i ketoretter. esketoesto.com har en mange oppskrifter med kompatibelt keto mandelmelSom keto informasjonskapsler, keto pizza o svampekake med mandelmel.

Hvordan lage mandelmel selv?

Som i de fleste av disse tingene, for å lage mel, må du hakke mandlene mye. Men prosessen med å lage mandelmel er egentlig ikke komplisert. Bare følg trinnene nedenfor.

Hvordan lage mandelmel:

1. Hvis du vil at det skal være bleket mandelmel, skrell mandlene. Hvis du derimot vil ha dem normale, la dem stå i skinnet.
2. Ha mandlene i en tørr panne og rist dem i 7 til 10 minutter, mens du rører hele tiden. Husk at vi egentlig ikke prøver å steke dem. Men tørk dem slik at når det kommer til sliping, blir de ikke til en pasta. Du kan også tørke dem i ovnen.
3. Vent til de er helt avkjølt. Hvis du maler dem varme, vil det danne en pasta. Og det vi er ute etter er mandelmel. Ingen pasta.
4. Knus dem med stor intensitet. Bruk en kraftig prosessor, blender eller foodprosessor til du får en fin mandelmeltekstur.

Slik lager du mandelmel. Som du kan se, er det enkelt og raskt. Det er deilig, det er billigere og lar deg lage en stor mengde av en Keto mandelmel oppskrifter.

Hvor kan man kjøpe mandelmel?

Mandelmel er ennå ikke utbredt. For eksempel er det fortsatt ikke mercadona mandelmel, slik som hacendado-merket. Men med tanke på den økende populariteten til mandelmel, ville jeg ikke bli overrasket om det dukket opp snart, så for å kjøpe mandelmel er det beste for nå å prøve amazon.

Ernæringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 0.3 kopper

navn	Valor
Netto karbohydrater	4.0 g
Fett	15,0 g
protein	6.0 g
Totalt karbohydrater	6.0 g
fiber	2,0 g
kalorier	170

Fuente: USDA