Hvis du ser i brødgangen til favorittmatbutikken din, vil du finne dusinvis av forskjellige hvetebrød: flerkornsbrød, fullkorn, rug, helhveterug, hvit, surdeig, pita ... bare for å nevne noen. Dessverre passer ingen av disse alternativene til keto-dietten.
De nøyaktige tallene varierer mellom hver variant av brød, men en enkelt skive inneholder vanligvis 10 til 20 g netto karbohydrater. Det er høyt nok til at en enkelt porsjon vil presse deg over karbohydratgrensen din for hele dagen.
Problemingrediensen i brød er hvetemel. Kroppen din omdanner hvete til glukose (sukker), noe som øker insulinnivået og får deg til å lagre sukker som fett.
Det finnes mange lavkarbo brødprodukter som bruker alternative ingredienser som f.eks mandelmel y kokosmel. Det er til og med merker som tilbyr keto-vennlig brød som inneholder mindre enn 5 g netto karbohydrater per skive, for eksempel:
- Tynn og tynn mat: 0 g netto karbohydrater per skive, bolle eller rull.
- Great Low Carb Bread Co.: 1g netto karbohydrater per skive.
- Basiskultur: 3g netto karbohydrater per porsjon og glutenfri.
- Alene: 4g netto karbohydrater per skive.
Fordi lavkarbo ferdiglaget brød er relativt dyrt og relativt vanskelig å få tak i, baker mange keto-slankere sine egne. For å finne oppskriftene på denne typen brød, som er kompatible med den ketogene dietten, er det ideelle at du bruker følgende begreper:
På den annen side kan du hoppe helt over keto-brødopplevelsen ved å erstatte hver skive Salatblader når du lager smørbrød, hamburgere, smørbrød og burritos. Eller til og med meksikansk mat.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 skive
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 12,6 g |
| Fett | 1.3 g |
| protein | 3,1 g |
| Totalt karbohydrater | 13,8 g |
| fiber | 1,2 g |
| kalorier | 79 |
Fuente: USDA
