Denne glutenfrie keto-desserten er så deilig, du vil ikke tro det er keto. Med et silkeaktig sjokoladefyll og deilig keto-kakeskorpe, kan denne sjokoladekaken til og med lure dine ikke-keto-venner. Dessuten er det ikke bare lavkarbo, det er 100 % sukkerfritt.
Med ingredienser som stevia, kokosmel og kollagen vil du tilfredsstille trangen din og samtidig gi næring til kroppen din.
Det beste av alt er at denne sjokoladekremkaken er enkel å lage og bruker stifter fra keto-pantryet ditt som kokosmel, sjokolade, kokoskrem, keto-kaker og stevia - alt dette kan du kjøpe i butikken din. i nærheten eller bestille online fra Amazon .
Tilsett en dæsj sjokoladebiter eller litt ekstra kremfløte og du har en sjokoladekremkake som hele familien vil nyte.
Denne lavkarbopaien er:
- Søt.
- kremete
- Nydelig
- Tilfredsstillende.
Hovedingrediensene i denne keto-kaken er:
- Keto sjokoladekjeks.
- Kollagen
- Kokosmel.
- Kakaopulver.
Valgfrie ingredienser:
- Mandelmel.
- Tung kremfløte.
- Kokosflak.
Helsefordeler med denne keto-sjokoladekremkaken og oppskriften på kaker
Den er rik på fett av høy kvalitet
Selv om de fleste krempaioppskrifter er fulle av karbohydrater – sukker for å være spesifikk – er denne keto-oppskriften fullpakket med fettkilder av høy kvalitet.
Både smøret i kjeksene og kremfyllet i denne oppskriften er 100 % gressmatet. Dette betyr at du ikke bare får nytte av de fettløselige vitaminene som finnes naturlig i smør, men du får også en rik kilde til fett. omega-3 fett og CLA ( 1 )( 2 ).
Bruken av kokosmel og kokoskrem betyr også at kremkaken din er fullpakket med laurinsyre, en fettsyre som har kraftig antibakteriell aktivitet ( 3 ).
Næringsstoffer for beinhelse
Kollagen er et protein som er kjent for sin rolle i leddhelsen, men det spiller også en rolle i beinhelsen. Forskning viser at spesifikke kollagenpeptider kan forbedre beinmineraltettheten ved å øke bendannelsen samtidig som de reduserer bennedbrytningen ( 4 ).
Den første ingrediensen i sjokoladekjeks det er mandler, sammen med en rekke andre næringsstoffer. Mandler er en fantastisk kilde til magnesium. Magnesium spiller en kritisk rolle i beinhelsen, med en mangel på dette viktige næringsstoffet som bidrar til beinsykdommer som osteoporose ( 5 ).
Hvordan lage en enkel Keto-krempai
For å starte, forvarm ovnen til 205ºC / 400ºF.
Start med deigoppskriften, ta foodprosessoren og tilsett eggene, vaniljen og havsaltet. Tilsett deretter kokosmel og smuldrede informasjonskapsler, bearbeid alt sammen til det er godt kombinert..
Skjær smøret i terninger, og tilsett det deretter sakte i foodprosessoren til blandingen kommer sammen. Avkjøl deretter i 30 minutter.
Etter 30 minutter trykker du skorpedeigen i en smurt paiform. Bruk en gaffel til å stikke hull i bunnen og stek i 5 minutter. Ta ut av ovnen og sett av mens du fyller ferdig sjokoladekremen.
I mellomtiden tar du en middels kjele og blander kokoskrem, kakaopulver og kollagen på middels varme. Mens du pisker, tilsett xantangummi til alle ingrediensene er kombinert.
Gi blandingen et oppkok, og la det deretter småkoke i ca 2-4 minutter, eller til blandingen begynner å tykne. Fjern deretter blandingen fra varmen og tilsett sjokoladebitene, rør til sjokoladebitene har smeltet.
I en middels bolle, bruk en håndmikser til å kombinere egg, eggeplommer og vaniljesmak. Du kan også bruke en foodprosessor. Tilsett sakte og bland litt av sjokoladeblandingen for å temperere eggene, og fortsett å gjøre dette til all sjokoladeblandingen er tilsatt. Tilsett flytende stevia etter smak.
Reduser ovnstemperaturen til 175º C / 350º F. Hell sjokoladekremen i kakeformen tilberedt med skorpen og stek i 30 minutter..
La kaken avkjøles og sett den i kjøleskapet i 4 timer for å stivne. Dekke med keto kremfløte, hvis du ønsker.
Tips for tilberedning av keto-kaker
Som erstatning for sukker kan du bruke swerve, erytritol eller stevia.
For en keto-kokoskrempai kan du legge til litt usøtet kokos i kremfyllet eller strø litt ristet kokos på toppen. For mer kokossmak kan du også bruke kokosnøttekstrakt i stedet for vanilje.
Hvis du ikke har kjøkkenmaskin, fungerer en stavmikser også, det kan bare ta noen minutter til å tilberede.
Keto Cookie Crust sjokoladekremfylt kake
Denne keto-desserten er så deilig og dekadent at din familie eller venner ikke vil kunne tro at det er keto. Foruten å være glutenfri, er den lite karbohydrater og uten sukker. Hva mer kan du be om en kake?
- Total tid: 4 timer 45 minutter.
- Opptreden: 14 stykker.
Ingredienser
Til paibunnen.
- 2 store egg.
- 1 ts alkoholfri vaniljesmak.
- 3 pakker sjokoladekjeks, fint smuldret.
- ½ kopp + 2 ss kokosmel. Legg til mer om nødvendig.
- ⅓ kopp beitesmør, kuttet i terninger.
Til sjokoladekremen.
- 3½ kopper kokoskrem.
- ¼ kopp usøtet kakaopulver.
- 2 ss kollagen.
- 1 teskje xantangummi.
- ½ kopp ketogene sjokoladebiter.
- 2 egg + 2 eggeplommer.
- 3 ts alkoholfri vaniljeekstrakt.
- Flytende stevia etter smak.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 205ºC / 400ºF.
- Bearbeid egg, vanilje og havsalt i en foodprosessor.
- Tilsett de smuldrede kjeksene og kokosmelet til alt er blandet.
- Tilsett smøret i terninger sakte til blandingen smuldrer litt.
- Avkjøl i 30 minutter.
- Kombiner kokoskrem, kakaopulver og kollagen i en kjele over middels varme.
- Tilsett xantangummi, rør for å kombinere.
- Gi blandingen et oppkok, og la det deretter småkoke i ca 2-4 minutter, eller til blandingen begynner å tykne.
- Fjern fra varmen og tilsett sjokoladebitene, rør til sjokoladebitene har smeltet.
- I en stor bolle, bruk en stavmikser til å kombinere egg, eggeplommer og vaniljesmak. Du kan også bruke en foodprosessor.
- Tilsett sakte og bland litt av sjokoladeblandingen for å temperere eggene, og fortsett å gjøre dette til all sjokoladeblandingen er tilsatt. Tilsett flytende stevia etter smak.
- Trykk skorpen i en smurt paiform. Bruk en gaffel til å stikke hull i bunnen og stek i 5 minutter. Ta ut og sett av mens du lager sjokoladekremen.
- Reduser ovnstemperaturen til 175ºF / 350ºC. Hell sjokoladekremen i kakeformen tilberedt med skorpen og stek i 30 minutter.
- Avkjøl og sett i kjøleskapet i 4 timer for å stivne. Topp med keto-piskekrem, om ønskelig.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 1 stk.
- kalorier: 282,3 g.
- Fett: 25,4 g.
- karbohydrater: 10,5g (5,8g).
- fiber: 4,7 g.
- protein: 6 g.
nøkkelord: Keto Cookie Crust Chocolate Cream Pai.