Svar: Maltitol er overhodet ikke prisverdig i din keto. Å ta det vil øke blodsukkernivået mye, så det er praktisk å unngå det.
Maltitol er en sukkeralkohol. Dette vises mye i flere produkter som indikerer i sine reklamekampanjer at de er fri for tilsatt sukker. Men dette er ikke sant.
Den glykemiske indeksen for maltitol er 36, noe som betyr at det vil øke blodsukkernivået ditt mye. Hvis vi sammenligner det med bordsukker, som har en glykemisk indeks på 65, kan vi se at maltitol ikke er mye bedre enn vanlig sukker.
Så som en konsekvens er det interessant at du unngår så mye som mulig, produkter som inneholder maltitol. Unngå dem selv om etiketten indikerer at volumet av karbohydrater er lavt, siden deres høye glykemiske indeks lett kan bringe deg ut av ketose.
