केटो डेक्सट्रोज हो?

जवाफ: होइन। डेक्सट्रोज ग्लुकोजको नामकरणको अर्को रूप मात्र हो। त्यसैले यो चिनी हो र यो केटो होइन।

डेक्सट्रोज ग्लुकोज को एक जटिल रूप हो। यसको मीठो बनाउने शक्ति को भन्दा कम छ चीनी लगभग 25% र यसको ग्लाइसेमिक सूचकांक अत्यन्त उच्च छ। किनकि यो 100 छ। यसले डेक्सट्रोजलाई केटो होइन।

सामान्यतया, पाउडर डेक्सट्रोज फेला पार्न धेरै गाह्रो छ। तर के धेरै सामान्य छ यो धेरै अन्य मिठाई संग साथ पाउन को लागी छ। र समस्या त्यहीँ छ। कुनै पनि खाना जसमा डेक्सट्रोज यसको एक मिठाईको रूपमा सूचीबद्ध छ लगभग तुरुन्तै केटो बन्द हुन्छ।.

यो जिलेटिन संग उदाहरण को लागी मामला हो। जसमा डेक्सट्रोज धेरै सामान्य हुन्छ। यसैले तपाईंले सामग्रीहरूमा धेरै ध्यानपूर्वक हेर्नु पर्छ कि तिनीहरू वास्तवमै यसको धेरै रूपहरूमा चिनी मुक्त छन् भनेर सुनिश्चित गर्न।

जसरी तपाईं चिनी खानुहुन्छ, जब तपाईं डेक्सट्रोज खानुहुन्छ यसले इन्सुलिनमा धेरै उच्च स्पाइकहरू उत्पन्न गर्दछ जसले शाब्दिक रूपमा तपाईंको शरीरलाई केटोसिसमा प्रवेश गर्नबाट रोक्छ। र थप रूपमा, तिनीहरू कार्बोहाइड्रेट उपभोग गर्न अधिक र अधिक इच्छा उत्पन्न गर्छन्। यही कारणले गर्दा धेरैलाई चिनीको लत लाग्छ ।

डेक्सट्रोजको एक चम्चामा ४.५ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। व्यावहारिक रूपमा सामान्य 4.5 ग्राम को बराबर चीनी। यसैले चिनी र यसका सबै डेरिभेटिभहरू तपाईंको केटो आहारबाट पूर्ण रूपमा हटाउनु पर्छ यदि तपाईं यसलाई सही रूपमा गर्न चाहनुहुन्छ भने। त्यहाँ धेरै व्यक्तिहरू छन् जसले आफ्नो केटो आहार सुरु गर्दा, तिनीहरू आफ्नो चिनीको सेवनलाई नियन्त्रण गर्ने प्रयास गर्छन् ताकि दैनिक कार्बोहाइड्रेट सीमाहरू कायम राखेर यसलाई पूर्ण रूपमा हटाउन नदिनुहोस्। तर यो त्यति सरल छैन। यसको उच्च ग्लाइसेमिक इन्डेक्सले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर निकाल्न सक्छ जुन मात्रामा तपाईंले प्रस्ताव गर्नुहुन्छ कि समस्या छैन। त्यस्तै गरी, यसले कार्बोहाइड्रेट उपभोग गर्न थप इच्छा उत्पन्न गर्नेछ। त्यसैले सबै भन्दा राम्रो विकल्प भनेको चिनी र यसको कुनै पनि डेरिभेटिभहरू जस्तै डेक्सट्रोजलाई तपाईंको केटो आहारबाट पूर्ण रूपमा हटाउनु हो। आज, तपाईको ह्यान्डल गर्नको लागि अनगिन्ती पूर्ण रूपमा केटो उपयुक्त मिठाईहरू छन् मिठाई आवश्यकता सहारा नगरी चीनी बिल्कुल। तपाईंसँग धेरै छन् जस्तै:

• एरिथ्रिटोल
• Stevia
• भिक्षु फल
• ट्रुभिया
• Xylitol

पौष्टिक जानकारी

सेवा आकार: 1 चम्मच

स्रोत: USDA