केटो एल काळे आहे का?

काळे हा आणखी एक उत्तीर्ण खाद्य ट्रेंड आहे. ही पालेभाज्या चवीनुसार आणि आरोग्याच्या फायद्यांच्या बाबतीत प्रसिद्ध आहे. काळे हि हिवाळ्यातील भाजी आहे आणि अलिकडच्या वर्षांत इतकी लोकप्रिय झाली आहे की वर्षभरात बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये ती शोधणे सोपे आहे. त्याची चव थोडी गोड ते मसालेदार आणि किंचित कडू असते आणि ती तुमच्या रेफ्रिजरेटरमधील सर्वात अष्टपैलू भाजी बनणार आहे.

0.3-कप सर्व्हिंगमध्ये फक्त 4 ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेटसह, काळे हे तुमच्या केटो आर्सेनलमध्ये एक प्रमुख शस्त्र असू शकते. देऊ शकता तुमचे तांबूस पिवळट रंगाचा o तुमच्या स्टीकला प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन ए आणि कॅल्शियम समृध्द असल्याने प्रोत्साहन देते. इतर कोणत्याही हिरव्या पालेभाज्यांपेक्षा यामध्ये अधिक व्हिटॅमिन सी असते.

काळेचे दोन सर्वात सामान्य प्रकार आहेत काळे आणि टस्कन कोबी, ज्याला लॅसिनॅटो किंवा डायनासोर कोबी देखील म्हणतात. काळे, ज्याला तुम्ही त्याच्या सुरकुतलेल्या कडांवरून ओळखू शकता, ते भाजलेले, ब्रेझ केलेले किंवा तळलेले आहे. हे सॅलड देखील चवदार बनवते, परंतु खाण्यापूर्वी कोणत्याही ड्रेसिंगला थोडा वेळ बसू देण्याची खात्री करा. हे व्हिनेगर आणि तेलाला एकत्र काम करण्यास आणि पाने मऊ करण्यास वेळ देईल. काही लोक काळेची कोमलता वाढवण्यासाठी त्याची मालिश करतात. तुम्ही ते कसे तयार करता याने काही फरक पडत नाही, परंतु पानांच्या मध्यभागी जाड देठ कापण्याची खात्री करा.

दुसरीकडे, तुस्कन काळे, काळे पेक्षा अधिक कोमल आहे, याचा अर्थ तुम्ही ते पटकन शिजवू शकता, जसे की नीट तळणे, किंवा तुम्ही पाण्याच्या प्रमाणाची काळजी न करता मूठभर सूपमध्ये टाकू शकता.

बर्‍याच स्वयंपाकाच्या पर्यायांसह, ही व्हेजी कोणत्याही केटो एंट्रीसाठी एक छान सोपी जोड आहे.